帝王蟹富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和微量元素，肉質(zhì)鮮嫩微甜，且因生長在寒冷深海，污染少，口感更佳，深受消費(fèi)者喜愛。日前，由志丹縣潤澤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司投資新建的首座規(guī)?；弁跣佛B(yǎng)殖暫養(yǎng)基地完成首次投放工作，5噸帝王蟹成功投入網(wǎng)箱，標(biāo)志著基地正式進(jìn)入養(yǎng)殖運(yùn)營階段。
據(jù)了解，該帝王蟹養(yǎng)殖基地由志丹縣潤澤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司與俄羅斯遠(yuǎn)洋捕撈企業(yè)深度合作，計(jì)劃投資3600余萬元，配套建設(shè)水質(zhì)監(jiān)測、冷鏈物流樞紐及研發(fā)實(shí)驗(yàn)室、海產(chǎn)品深加工等核心設(shè)施?；夭捎谩爸卸砺?lián)動(dòng)、陸海協(xié)同”養(yǎng)殖模式，由俄羅斯合作方在遠(yuǎn)東深海海域進(jìn)行活體打撈后，通過專用冷鏈運(yùn)輸船直達(dá)基地。
由于帝王蟹對(duì)生長環(huán)境要求極為苛刻，適宜水溫需保持在1-5℃，且對(duì)水質(zhì)、鹽度的穩(wěn)定性要求很高。因此，該基地在蟹運(yùn)輸回來之后，進(jìn)行深遠(yuǎn)海智能模擬養(yǎng)殖。
“帝王蟹養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境要求是特別高的，比如溫度、鹽度、海水。我們的蟹都是從俄羅斯深海海域直接運(yùn)輸回來的，蟹回來之后，再進(jìn)行分揀，符合出售標(biāo)準(zhǔn)的直接進(jìn)行銷售，不符合出售標(biāo)準(zhǔn)的，會(huì)在基地暫養(yǎng)半年到一年的時(shí)間，直到它符合標(biāo)準(zhǔn)，再進(jìn)行銷售?！敝镜たh規(guī)模化帝王蟹養(yǎng)殖基地技術(shù)員屈永煒介紹道。
長期以來，帝王蟹深受消費(fèi)者喜愛，但新鮮活蟹供給不足且價(jià)格偏高。該基地運(yùn)營后，將依托配套的冷鏈物流樞紐，實(shí)現(xiàn)新鮮帝王蟹快速送達(dá)西北市場，精準(zhǔn)填補(bǔ)這一需求空白。
接下來，志丹縣潤澤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司將進(jìn)一步深化與俄羅斯在水產(chǎn)養(yǎng)殖、冷鏈物流等領(lǐng)域的合作，加大對(duì)高端水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)力度，培育更多海洋養(yǎng)殖特色產(chǎn)業(yè)集群，打造連接俄羅斯深海產(chǎn)區(qū)與西北內(nèi)陸市場的戰(zhàn)略樞紐，推動(dòng)志丹經(jīng)濟(jì)向高質(zhì)量、高效益方向發(fā)展。
建設(shè)者說
作為西北五省唯一一家帝王蟹養(yǎng)殖暫養(yǎng)基地，公司與俄羅斯直接合作，從深海海域捕撈直達(dá)基地，將面向西北五省以及周邊河南、湖北、四川等8個(gè)省份進(jìn)行銷售，解決西北五省鮮活蟹需求。
——志丹縣規(guī)?；弁跣佛B(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人 黃小蓮
