2025年毛豬屠宰行業(yè)盈利迎來較大幅度增長，達(dá)到近五年高位，同比增幅341.85%，總體實現(xiàn)扭虧為盈，且毛利走勢雖延續(xù)“兩頭高、中間低”的季節(jié)性規(guī)律。展望2026年，季節(jié)性消費對屠宰盈利驅(qū)動效果延續(xù)，但節(jié)日效應(yīng)預(yù)期減弱，屠宰利潤均價預(yù)計或小幅上漲。
據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，2025年截至10月31日，生豬屠宰毛利年均值達(dá)31.99元／頭，同比增幅341.85%，屠宰端實現(xiàn)經(jīng)營扭虧為盈。從全年走勢看，毛利呈現(xiàn)鮮明的季節(jié)性波動，春節(jié)因宰量登頂、需求推高毛白價差，1月屠宰毛利創(chuàng)下58.94元／頭的全年高點；節(jié)后消費轉(zhuǎn)淡，毛利進(jìn)入下滑周期，僅端午節(jié)前后短暫回升，7月跌至14.02元／頭的年內(nèi)低位；“金九銀十”期間，需求增量疊加生豬采購成本降至近年低位，毛利大幅反彈，成為屠宰環(huán)節(jié)盈利關(guān)鍵支撐。
綜合供需分析，預(yù)測2026年生豬屠宰毛利走勢或延續(xù)“兩頭高、中間低”的態(tài)勢。其中，春節(jié)前及腌臘旺季利潤較高，7月份需求淡季最低，年屠宰利潤均值在37.26元／頭，同比上漲2.69元／頭，漲幅7.79%，較2025年漲幅明顯收窄。最高點為2026年2月份的60.00元／頭，最低點為7月份的17.81元／頭。
其中，2026年春節(jié)在2月中旬，終端需求旺盛，此階段宰廠大量備貨，毛利月均值或達(dá)到全年峰值。春節(jié)后，消費淡季來臨，宰廠減量或明顯，但預(yù)計該時段毛豬采購成本低位，宰廠不乏有分割入庫動作，宰量降幅或較往年收窄，毛利降幅或較往年偏小，整體或維持在40.00元／頭上下。2026年5-8月需求淡季期間，豬肉走貨或緩慢，屠宰量或下滑至低位，毛利或亦降至低谷，預(yù)計7月毛利降至年內(nèi)低點。及至四季度，傳統(tǒng)節(jié)日備貨疊加腌臘提振宰量增加，屠宰毛利均值或升至高位，預(yù)計均值達(dá)53.00元／頭。
