1、負(fù)責(zé)制訂公司電商及肉類(lèi)深加工產(chǎn)品研發(fā)規(guī)劃，根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)、消費(fèi)者需求，制定新品開(kāi)發(fā)計(jì)劃（比如低溫肉制品、即食雞肉、調(diào)料雞、雞肉預(yù)制菜等），對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行改良與優(yōu)化。

2、優(yōu)化配方和工藝，提升口感、風(fēng)味、保質(zhì)期或降低成本。

3、設(shè)計(jì)肉類(lèi)加工工藝路線(xiàn)，包括腌制、熟化、灌腸、真空包裝等。

4、制定原料和成品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)控原料肉的新鮮度、添加劑合規(guī)性。

5、監(jiān)控與處理產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，分析原因并改進(jìn)。

6、關(guān)注肉類(lèi)加工新技術(shù)、新原料及食品法規(guī)變化，確保產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

7、負(fù)責(zé)公司電商及肉類(lèi)深加工產(chǎn)品的市場(chǎng)調(diào)研、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析、研發(fā)方案的制定等；

8、負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。