施安輝 山東大學(xué)
1 對(duì)幼齡犢牛的應(yīng)用效果
促進(jìn)瘤胃的發(fā)育：促進(jìn)幼齡犢牛瘤胃發(fā)育對(duì)幼犢迅速適應(yīng)固體食物十分重要。幼齡犢牛瘤胃的發(fā)育依賴于與纖維性日糧的接觸和揮發(fā)性酸(VFA)的刺激 ，而后者的產(chǎn)生則需要細(xì)菌和底物。 在瘤胃發(fā)育過程中，細(xì)菌和底物間存在著相互作用，因此人們對(duì)微生物添加劑的潛在影響十分感興趣。開食料(斷奶前)中使用微生態(tài)制劑可以改變幼齡犢牛的瘤胃功能。 給黑白花犢牛飼喂含有嗜酸乳酸桿菌的微生態(tài)制劑30天后，其反芻時(shí)間比對(duì)照組長(zhǎng)；調(diào)節(jié)瘤胃的PH 值 ，抑制病原菌的生長(zhǎng)繁殖 ，犢牛剛出生時(shí)，消化道處于無菌狀態(tài)，胃腸道PH 值接近中性，在此環(huán)境申微生物繁十分迅速。
然而，中性條件同樣有利于腸道病原菌的生長(zhǎng)。反芻動(dòng)物腸道內(nèi)一旦建立了產(chǎn)生乳酸的微生物種群，就可以抑制病原菌在腸道內(nèi)定植。
由于乳酸菌較致病菌（大腸桿菌、傷寒沙門氏菌、產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、單核李氏菌屬等) 更耐受酸性條件， 所以可在較低 PH 下存活繁殖，抑制病菌。
2. 對(duì)成年奶牛的作用
能使生長(zhǎng)牛的生長(zhǎng)速度平均提高7%~8%；改善飼料效率 10%左右；微生態(tài)制劑可以提高瘤胃內(nèi)蛋白質(zhì)的降解， 使氨的產(chǎn)量增加；降低奶牛熱應(yīng)激期間的體溫；防止乳房炎和子宮內(nèi)膜炎；提高產(chǎn)奶量，提高乳品質(zhì)。
3 目前益生菌制劑存在的問題
3. 1 菌種:
目前國內(nèi)益生菌制劑的生產(chǎn)菌種多數(shù)為雙菌種(芽孢桿菌 、 乳酸菌 )， 也有單菌種、三菌種的，甚至還有四菌種的，問題是絕大多數(shù)廠家生產(chǎn)菌種來源不清楚，甚至長(zhǎng)期不進(jìn)行選育復(fù)壯，菌種優(yōu)良性狀很難保證。
3. 2 產(chǎn)品質(zhì)量
益生菌制劑的產(chǎn)品質(zhì)量是一個(gè)很復(fù)雜的問題。 隨著保存時(shí)間的延長(zhǎng)，有益菌逐步死亡。 有益菌在保質(zhì)期內(nèi)到底含多少菌數(shù)為宜？
目前國內(nèi)往往陷入一種誤區(qū)，認(rèn)為含量越多越好。 根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)每克含 15 億活菌比較合適。另外，在益生菌制劑中也含有一定量的死菌體和其代謝產(chǎn)物， 這些也影響著益生菌制劑的應(yīng)用效果。
