馮瑜菲 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
早在 20 世紀(jì) 80 年代，隨著抗體技術(shù)的發(fā)展，IgY 的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛。如今，它已成為一種世界性的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)。1996 年，歐洲實(shí)驗(yàn)方法替換確認(rèn)中心（European Centre for the Validation of Alternative Method，ECVAM）推薦使用 IgY 來(lái)代替哺乳動(dòng)物的 IgG，以減少由于抗體采集而造成對(duì)動(dòng)物的傷害。1999 年，基于對(duì)動(dòng)物權(quán)益的保護(hù)，IgY技術(shù)被瑞士聯(lián)邦政府獸醫(yī)辦公室接受為可行性的替代辦法。美國(guó) FDA（Food and DrugAdministration）已將特異性卵黃免疫球蛋白視為替代抗生素的首要候選藥物。日本政府也投入巨資扶持“禽源抗體產(chǎn)業(yè)”。與此同時(shí)，涉及 IgY 技術(shù)的各個(gè)方面的研究也日益增多。IgY以其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、產(chǎn)量高、成本低及動(dòng)物種系發(fā)生距離遠(yuǎn)的優(yōu)勢(shì)，更適于作為一種生物制劑而應(yīng)用于細(xì)菌性疾病和病毒性疾病的防治當(dāng)中，具有廣闊的應(yīng)用前景。
目前，國(guó)內(nèi)獸醫(yī)應(yīng)用IgY防治多種禽類疾病，包括傳染性法氏囊病、雞新城疫、雞產(chǎn)蛋下降綜合癥、雞傳染性喉氣管炎、小鵝瘟、鵝病毒肝炎、蕃鴨細(xì)小病毒及鴨疫李氏桿菌病等。穆海波等從高免卵黃抗體中分離提純的特異性抗新城疫抗體，經(jīng)試驗(yàn)證明具有明顯的中和病毒的作用，且特異性較高。羅國(guó)琦等研制的新城疫和傳染性法氏囊炎二聯(lián)高免卵黃抗體液，對(duì)確診為新城疫和傳染性法氏囊炎單獨(dú)感染發(fā)病或混合感染發(fā)病的雞采取皮下或肌肉注射進(jìn)行防治，臨床統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，其預(yù)防保護(hù)率達(dá)98%以上，有效治愈率達(dá)95%以上?？剐鲁且吆蛡魅拘苑ㄊ夏已椎腎gY已被廣為接受，而且，新城疫病毒和傳染性法氏囊炎病毒可與多種抗原同時(shí)免疫雞體，制成多價(jià)IgY用于緊急預(yù)防和治療。IgY也應(yīng)用到了豬病的防治中。1992年，Yokoyama等將提純的ETEC宿主特異性K88、K99和987P制成菌毛蛋白疫苗，免疫產(chǎn)蛋母雞，制備卵黃抗體，經(jīng)試驗(yàn)表明，針對(duì)不同ETEC感染的出生未食初乳的仔豬具有良好的保護(hù)作用，而對(duì)照組有超過(guò)80%的仔豬死亡。1998年，肖馳等還比較了菌毛蛋白疫苗卵黃抗體和細(xì)菌疫苗卵黃抗體對(duì)仔豬大腸桿菌性腹瀉的預(yù)防效果，結(jié)果表明兩種卵黃抗體均有效，但菌毛疫苗抗體的效果更好一些。李國(guó)平等將豬致病性大腸桿菌K88、K99、987P、F41的標(biāo)準(zhǔn)菌株的油乳劑作為免疫原，免疫產(chǎn)蛋母雞，經(jīng)提取、純化、精制成雞抗豬大腸桿菌特異性高免IgY并用于臨床。試驗(yàn)結(jié)果表明，該卵黃抗體安全性良好，可預(yù)防仔豬大腸桿菌性腹瀉且效果明顯。劉文鑫利用基因工程技術(shù)，構(gòu)建高效表達(dá)F4、F5菌毛蛋白的重組菌，并用表達(dá)的菌毛蛋白作為免疫原，免疫產(chǎn)蛋母雞，制備出高效價(jià)的卵黃抗體，臨床實(shí)驗(yàn)表明，制備的卵黃抗體對(duì)仔豬黃、白痢具有良好的預(yù)防和治療效果。此外，邊傳周等應(yīng)用雞抗豬瘟高免卵黃抗體治療豬瘟也取得了滿意的療效。楊婷婷等用提純的弓形蟲(chóng)RH株抗原免疫產(chǎn)蛋母雞，獲得了高效價(jià)的抗弓形蟲(chóng)卵黃抗體。
近年來(lái)，美國(guó)、日本、德國(guó)等在IgY研究開(kāi)發(fā)中處于領(lǐng)先地位。GenWay、Gallus immunotech等公司致力于IgY的研發(fā)，并獲得了較為可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。美國(guó)雅臣藥業(yè)集團(tuán)（Jason Medical Holdings, Inc. USA）是全球第一個(gè)將IgY技術(shù)產(chǎn)業(yè)化、商品化的公司。該公司有關(guān)IgY技術(shù)的發(fā)明專利就有27項(xiàng)，研發(fā)成功并商品化的IgY系列產(chǎn)品共有22種，包括“免力快喉友噴劑”、“抗幽門(mén)桿菌和球菌復(fù)合IgY幽凈膠囊”、“奧麗汀健齒露”、“奧麗汀IgY免疫牙膏”等已經(jīng)投放市場(chǎng)并大量銷售（段琳等，2010）。同時(shí)，IgY在食品上的應(yīng)用也日益增加，主要用于嬰兒食品和老年食品中，以提高人體的免疫力，增強(qiáng)對(duì)各種疾病的抵抗力。
1991年，美國(guó)的CENTURY LABS INC.介紹了微膠囊化免疫球蛋白類嬰兒食品的配方，主要含有免疫球蛋白、蛋白質(zhì)和碳水化合物。這類嬰兒配方食品在脂肪酸和免疫球蛋白組成上與母乳相近，利于嬰兒吸收并增強(qiáng)抗病能力，對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育具有明顯的促進(jìn)作用。日本將抗變異鏈球菌IgY添加于食品（如飲料、巧克力、軟糖、雪糕和冰淇淋等）中用于預(yù)防齲齒，實(shí)驗(yàn)表明，飼喂此種IgY食品的小鼠齲齒發(fā)生率減少了40%（賈莉，2006）。而國(guó)內(nèi)IgY的研究開(kāi)發(fā)同樣處于國(guó)際上較為領(lǐng)先的水平。例如：南昌大學(xué)的產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目“特異性抗CAIgY新型制劑的研發(fā)與應(yīng)用”已經(jīng)對(duì)特異性抗CA IgY泡騰片的藥效作用進(jìn)行了臨床前研究和專利申請(qǐng)。大連賽姆生物工程技術(shù)公司的研究項(xiàng)目“IgY在疾病防治方面的應(yīng)
用”已完成中試。
