張 建 王 煜 張楓青 內(nèi)蒙古巴彥淖爾市水產(chǎn)管理站
在調(diào)查走訪養(yǎng)殖戶的時(shí)候， 經(jīng)常會(huì)遇到這樣的問題：老張家用的是 A 料，每包飼料長(zhǎng) 25kg 魚（即餌料系數(shù)1.6）， 老王家用的是 B 料 ， 每包飼料長(zhǎng)22.5kg 魚 (即餌料系數(shù) 1.8)， 因此得出的結(jié)論是 A料比B 料好。 能否僅僅憑餌料系數(shù)就判斷飼料的優(yōu)劣呢？回答是否定的。因?yàn)樵陴B(yǎng)殖過(guò)程中，影響?zhàn)D料系數(shù)的因素很多，現(xiàn)將影響?zhàn)D料系數(shù)的主要因素簡(jiǎn)單介紹如下：
1 魚種
1.1 品種的純度
比如養(yǎng)殖純正異育銀鯽與普通鯽魚或品種不純的銀鯽相比，在采食相同質(zhì)量的飼料、獲得相同產(chǎn)量的條件下，養(yǎng)殖純正異育銀鯽要降低餌料系數(shù)30％以上。
1.2 新口與老口
新口魚（當(dāng)年水花）的餌料系數(shù)低，老口魚（隔年魚種）的餌料系數(shù)高。
1.3 健康狀況
若放養(yǎng)的品種質(zhì)量好、體質(zhì)健壯，則食欲旺盛，消化吸收率高，飼料轉(zhuǎn)化率高，增重速度快，餌料系數(shù)低；體質(zhì)差的魚種對(duì)飼料的利用率低，長(zhǎng)勢(shì)差，餌料系數(shù)高。因此選用健康無(wú)病的魚種，是獲得良好效益的前提。
1.4 放養(yǎng)規(guī)格
放養(yǎng)規(guī)格越小餌料系數(shù)越低、增重越快，相反放養(yǎng)規(guī)格越大則餌料系數(shù)越高。
2 飼養(yǎng)管理
2.1 養(yǎng)殖模式
放養(yǎng)模式是影響?zhàn)D料系數(shù)的重要因素。實(shí)踐證明，合理搭配混養(yǎng)可發(fā)揮各種魚類間的互利作用，而不合理的放養(yǎng)模式則抑制生長(zhǎng)。如草魚與鰱、鳙、鯉魚混養(yǎng)，草魚喜歡生活在清新的水中，但它屬植食性魚類，食量大，排出大量難于消化的纖維素，能夠促進(jìn)浮游生物大量繁殖，為鰱、鳙魚提供天然餌料；鰱、鳙魚濾食了水中的浮游生物，降低了池水的肥度，為草魚創(chuàng)造了良好的生活環(huán)境，能促進(jìn)草魚的生長(zhǎng)。 鯉魚除吃底棲動(dòng)物外，還能利用草魚吃食后的餌料殘?jiān)瑸椴蒴~清掃食場(chǎng)，并在攝食時(shí)翻動(dòng)底泥，促進(jìn)有機(jī)質(zhì)礦化。因此，要因地制宜地科學(xué)合理混養(yǎng)、套養(yǎng)，綜合利用水體空間、天然餌料和人工飼料，進(jìn)行多品種、多規(guī)格集約化養(yǎng)殖，以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益最大化。
2.2 放養(yǎng)密度
合理的養(yǎng)殖密度可顯著降低餌料系數(shù)。魚種投放時(shí)要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、水質(zhì)狀況和天然生物情況來(lái)確定最佳放養(yǎng)量。 若放養(yǎng)密度過(guò)大，魚類浮頭頻繁，影響魚類攝食及消化吸收，餌料系數(shù)增大；密度過(guò)小，餌料得不到充分利用，造成餌料利用率下降。在養(yǎng)殖中，為了克服前期密度小、后期密度大的弊端，可采取輪捕輪放的方式來(lái)調(diào)節(jié)，使池塘養(yǎng)殖魚類保持最佳密度，充分利用餌料和水體空間。
2.3 水質(zhì)
魚類在高溶氧的水中攝食旺盛， 消化率高，生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，餌料系數(shù)低；溶氧量低時(shí)，魚類呼吸頻率增加。如果魚類長(zhǎng)時(shí)間處于低溶氧狀態(tài)則容易出現(xiàn)疲勞癥狀，導(dǎo)致生理機(jī)能減弱，行動(dòng)遲緩，攝食不良，餌料系數(shù)增加。 草魚養(yǎng)殖試驗(yàn)表明：低溶氧2.3mg ／ L 比在 5.5mg ／ L 時(shí)生長(zhǎng)率降低 79%，餌料系數(shù)提高3.6 倍。 因此，養(yǎng)魚必須經(jīng)常改善水質(zhì)，補(bǔ)充溶氧的不足，促進(jìn)魚類在氧氣、餌料適宜的條件下快速生長(zhǎng)，降低餌料系數(shù)。
2.4 pH、氨氮和亞硝酸鹽
魚類適宜pH 為 6.5-8.5、氨氮＜0.02mg/L、亞硝酸鹽＜0.1mg/L，如果水質(zhì)不符合上述條件，魚類長(zhǎng)期處于應(yīng)激狀態(tài)，則飼料利用率低，長(zhǎng)勢(shì)差，餌料系數(shù)高。 因此要經(jīng)常加注新水或利用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。
2.5 投喂技術(shù)
確定合理的投喂量是飼養(yǎng)技術(shù)中重要的一環(huán)，也是降低餌料系數(shù)的關(guān)鍵因素。 當(dāng)飼料投喂不足時(shí)，魚類所攝食飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)用于維持生命活動(dòng)的比例高，用于生長(zhǎng)部分的比例低，魚類生長(zhǎng)緩慢，餌料系數(shù)高；投飼量過(guò)大時(shí)，又會(huì)影響到魚類對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收， 降低飼料的轉(zhuǎn)化率，增加餌料系數(shù)。因此要根據(jù)魚的品種、水溫等確定合理的投餌率。
2.6 投喂方法
正確運(yùn)用“四定”(定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位)、“四看”(看季節(jié)、看天氣、看水色、看魚的吃食活動(dòng)情況)投飼法。 在投餌開始和接近尾聲時(shí)，要少量慢投，當(dāng)投喂到魚激烈搶食時(shí)，一次投入飼料的量可多些，投放的速度也可快些，但總的要求是要堅(jiān)持“均勻、緩慢”的原則投喂。
2.7 拋料面大小
拋料面過(guò)小導(dǎo)致魚搶食而消耗體能，拋料面過(guò)大魚不成群造成飼料浪費(fèi)，從而增加餌料系數(shù)。
2.8 出塘規(guī)格與時(shí)間
出塘規(guī)格越小餌料系數(shù)越低、增重越快，相反出塘規(guī)格越大餌料系數(shù)越高，達(dá)到上市規(guī)格及時(shí)出售可降低餌料系數(shù)。 經(jīng)歷越冬的魚餌料系數(shù)增加，因?yàn)樵蕉舯炜蛇_(dá)8%-12%，且冬溫越高掉膘幅度越大。鯉魚和鯽魚產(chǎn)仔后（體重減輕達(dá) 12%-18%）出塘餌料系數(shù)增加。
2.9 魚病
長(zhǎng)期患病的魚對(duì)飼料的利用率低， 長(zhǎng)勢(shì)差，餌料系數(shù)高。
3 氣候條件
適宜的氣候條件能夠促進(jìn)魚的生長(zhǎng)，長(zhǎng)期陰天或雨天不利于魚的生長(zhǎng)。比如2011 年 5-6 月份氣候條件很差，魚的長(zhǎng)勢(shì)普遍較差。
4 飼料
4.1 營(yíng)養(yǎng)
優(yōu)質(zhì)飼料營(yíng)養(yǎng)全面， 消化率和吸收率均高，可保證養(yǎng)殖魚類健康快速生長(zhǎng)，降低餌料系數(shù)，減少水質(zhì)污染。劣質(zhì)的飼料營(yíng)養(yǎng)不平衡，消化利用率低，魚生長(zhǎng)慢，體質(zhì)差，未消化部分排入水中造成水質(zhì)污染。因此應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖品種選用優(yōu)質(zhì)飼料。
4.2 顆粒大小
顆粒太大，魚吃不下；顆粒太小，攝食時(shí)體能消耗大，因此顆粒過(guò)大或過(guò)小都將影響魚類攝食，影響?zhàn)D料系數(shù)。在養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖魚類的品種和規(guī)格合理選用顆粒合適的飼料。由此可見，影響?zhàn)D料系數(shù)的因素很多，飼料僅僅是影響因素之一，因此不能單憑每包飼料長(zhǎng)多少魚就武斷判定飼料的優(yōu)劣。 面對(duì)養(yǎng)殖效果數(shù)據(jù)，要從魚種、飼養(yǎng)管理、飼料、氣候等多方面進(jìn)行分析，找到根本問題所在，對(duì)癥解決。
