“汕頭獅頭鵝全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已突破100億元，協(xié)會(huì)會(huì)員單位突破200家！”汕頭市獅頭鵝產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林劍冰的這一宣告，瞬間點(diǎn)燃全場(chǎng)熱情。
這是1月17日晚，“汕邀全球萬(wàn)人鵝宴”汕頭市獅頭鵝產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)暨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)啟幕時(shí)的動(dòng)人一幕，生動(dòng)勾勒出“世界鵝王”的舌尖版圖，更彰顯出百億產(chǎn)業(yè)集群的蓬勃生機(jī)。會(huì)上，《獅頭鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展倡議十條》發(fā)布，“獅頭鵝宴同款美味”合作餐廳名單揭曉，“媒體＋”賦能汕頭市獅頭鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)同步啟動(dòng)，全方位展現(xiàn)廣東“百千萬(wàn)工程”建設(shè)與“廣貨行天下”春季行動(dòng)在汕頭的生動(dòng)實(shí)踐。
百億產(chǎn)業(yè)，三年飛躍
“無(wú)鵝不成宴”，這句在潮汕地區(qū)流傳已久的俗語(yǔ)，道盡了獅頭鵝在潮汕人餐桌上的分量。
這道舌尖美味，早已突破傳統(tǒng)飲食的范疇，憑借標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、精細(xì)化加工、品牌化運(yùn)營(yíng)的全鏈條布局，從潮汕街頭巷尾飛向全國(guó)乃至全球餐桌，僅用3年時(shí)間便崛起為產(chǎn)值超百億的富民產(chǎn)業(yè)。
作為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的核心抓手，汕頭獅頭鵝產(chǎn)業(yè)乘著“百千萬(wàn)工程”的東風(fēng)實(shí)現(xiàn)跨越式騰飛，成功創(chuàng)建國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，從品種保護(hù)、繁育孵化到屠宰加工、預(yù)制菜生產(chǎn)，每個(gè)環(huán)節(jié)都迸發(fā)著強(qiáng)勁活力，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效益也愈發(fā)顯著。
據(jù)林劍冰介紹，目前汕頭獅頭鵝產(chǎn)業(yè)正向品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、鏈條化邁進(jìn)。過(guò)去一年，汕頭市獅頭鵝產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)以數(shù)字化賦能提升全鏈效能，以融合化路徑深挖產(chǎn)業(yè)價(jià)值，積極組織會(huì)員“走出去”，借助農(nóng)交會(huì)、食博會(huì)、華僑華人博覽會(huì)等高規(guī)格平臺(tái)，持續(xù)擦亮汕頭獅頭鵝的金字招牌。
汕頭市委副書記賴小衛(wèi)對(duì)此寄予厚望，他期待協(xié)會(huì)繼續(xù)當(dāng)好產(chǎn)業(yè)發(fā)展“領(lǐng)頭雁”，推動(dòng)獅頭鵝與英歌舞、潮菜等民俗文化深度融合，講好從“一只鵝”到“一桌宴”、從“一味鄉(xiāng)愁”到“一方產(chǎn)業(yè)”的故事。
作為全國(guó)著名僑鄉(xiāng)，1500萬(wàn)潮籍僑胞無(wú)疑是獅頭鵝產(chǎn)業(yè)出海的天然紐帶。“潮汕鹵鵝是我們魂?duì)繅?mèng)繞的家鄉(xiāng)味，這一餐很幸福?！碧﹪?guó)華裔陳映玲的感慨，道出了無(wú)數(shù)海外潮人的心聲。這場(chǎng)盛會(huì)不僅吸引海內(nèi)外客商、僑胞齊聚一堂，更通過(guò)萬(wàn)人品鑒與全球直播，成為“廣貨”先鋒行銷天下的新起點(diǎn)。
以鵝為媒，共繪宏圖
《獅頭鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展倡議十條》發(fā)布，“獅頭鵝宴同款美味”合作餐廳名單揭曉，“媒體＋”賦能汕頭市獅頭鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)啟動(dòng)……一系列重磅舉措密集落地，為汕頭獅頭鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能，也讓這場(chǎng)盛會(huì)成為全方位響應(yīng)“廣貨行天下”春季行動(dòng)的生動(dòng)實(shí)踐。
產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目簽約儀式備受矚目。協(xié)會(huì)與廣東以色列理工學(xué)院達(dá)成產(chǎn)學(xué)研合作意向，為獅頭鵝品種改良、精深加工提供技術(shù)支撐；與多家金融機(jī)構(gòu)敲定戰(zhàn)略合作，破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展融資難題；更與泰國(guó)華商中心牽手產(chǎn)銷對(duì)接，為獅頭鵝產(chǎn)品出海架起便捷橋梁。
首批11家“獅頭鵝宴同款美味”合作餐廳名單同步公布，全球獅頭鵝推廣大使、潮汕鹵鵝推薦官等新一批代言人集體為汕頭獅頭鵝代言發(fā)聲，“媒體＋”賦能行動(dòng)則通過(guò)聯(lián)動(dòng)主流媒體與新媒體平臺(tái)打造傳播矩陣……一連串行動(dòng)落地，將潮味匠心傳遞至世界各個(gè)角落。
另一邊的成果展同樣熱鬧——獅頭鵝從養(yǎng)殖到加工的全鏈條成果集中亮相，生態(tài)養(yǎng)殖基地的鮮活鵝苗、真空包裝的預(yù)制鹵鵝、獅頭鵝毛制作的鵝絨服和鵝絨被、鵝蛋畫、獅頭鵝主題的瓦片畫和創(chuàng)意十足的鵝主題文創(chuàng)等，讓人目不暇接；網(wǎng)紅直播間里，特色產(chǎn)品輪番登場(chǎng)，主播們熱情推介。作為盛會(huì)的重磅環(huán)節(jié)，萬(wàn)人鵝宴更將現(xiàn)場(chǎng)氛圍推向高潮。鹵鵝拼盤、鮑汁燜鵝腳海參、金牌鵝肉炒飯等創(chuàng)新佳肴接連上桌，不僅詮釋了“一只鵝的百般滋味”，更以舌尖上的盛宴，向世界傳遞“汕邀全球”的真誠(chéng)邀約，讓四海賓朋在風(fēng)味流轉(zhuǎn)間，真切觸摸到僑鄉(xiāng)熱氣騰騰的幸福煙火。
目前，汕頭獅頭鵝產(chǎn)品已初步進(jìn)入泰國(guó)、柬埔寨、英國(guó)、澳大利亞等市場(chǎng)。林劍冰表示，未來(lái)協(xié)會(huì)還將聯(lián)合海外僑社舉辦系列品鑒活動(dòng)，對(duì)接國(guó)際餐飲集團(tuán)與食品研發(fā)機(jī)構(gòu)，讓這只承載著鄉(xiāng)愁的“世界鵝王”，香飄全球餐桌。
