站在 2026 年初回望，2025 年的養(yǎng)豬業(yè)無疑是承壓前行的一年。據(jù)《期貨日報》報道，全年生豬均價約 13.80 元/公斤，整體走勢震蕩下行，較 2024 年顯著回落。
面對行業(yè)下行壓力，豬企紛紛采取收縮戰(zhàn)線、精簡開支等舉措全力降本增效。而行業(yè)調(diào)整的陣痛，最終傳導(dǎo)至一線養(yǎng)豬人身上。
曾幾何時，養(yǎng)豬人憑借可觀收入，被視為優(yōu)于牛場、雞場等的賽道選擇。如今薪資縮水成常態(tài)，再加上長期封閉、過度消毒的高壓環(huán)境，不少養(yǎng)豬人萌生了轉(zhuǎn)賽道的想法。
相較豬場而言，牛場如何呢？
小編采訪了多位牛場一線從業(yè)者，其中不少人都有過豬場工作經(jīng)歷，希望他們的真實(shí)反饋能提供一份參考。
01
走進(jìn)牛場一線
“每天工作8小時，身心巴適”
A 某牛場獸醫(yī)：
我之前在豬場干過，由于腸胃不好，老是拉肚子（可能和豬場食材經(jīng)過消毒水浸泡有關(guān)，往期指路：豬場三年吃到胃穿孔，“過度消毒”幾時休？有哪些良心豬企關(guān)心員工健康？），加上封閉，就沒有繼續(xù)待下去，轉(zhuǎn)而來到牛場。
目前已經(jīng)在牛場干了三年半，薪資穩(wěn)定漲到了1萬左右。在牛場包吃住，我上班還不用打卡，不過需要注意布病防護(hù)。
B 某牛場員工 碩士學(xué)歷：
我之前也干過豬場，連續(xù)5個月沒休假，每天十幾個小時連軸轉(zhuǎn)。豬場的優(yōu)勢是能存錢，但來牛場以后身心很巴適。
雖然每天走2-3萬步，但還是覺得很輕松。加上我是碩士學(xué)歷，月薪比其他人要高出三千塊左右，總體還是挺滿意的。
C 某集團(tuán)牧場保健員：
從薪資上來講，牛場工資確實(shí)沒豬場高，一線薪資少1k-1.5k。我剛畢業(yè)不久，月薪大約4500元，老員工6千以上。
我喜歡自由，在牛場上六休一，每天工作8小時（上午7:00-11:30、下午14:00-17:30）、不加班，離得近的員工甚至可以下班回家。干滿一年，額外有6天年假。
如果住宿的話，宿舍一般4人間。（補(bǔ)充：小編向其他養(yǎng)牛人了解到，牛場還是有機(jī)會住單人間的，特別是小牛場單人單間不封閉）
洗澡就更自由了，下班想洗澡就洗一次，也不用消毒水；不想洗也沒人管，不像豬場那樣一天洗4次澡。
D 某牛場繁育員：
生活條件方面，豬場可能就是人去了就行，場里會給你免費(fèi)準(zhǔn)備好牙膏、牙刷以及衣服之類的；牛場只提供床上用品，其他衣物要自己買了帶進(jìn)去。
關(guān)于晉升，牛場會更慢；不過，如果牧場缺組長或經(jīng)理，會優(yōu)先內(nèi)部競聘。
總的來說，如果你能忍受封閉，想存錢、能吃苦，可以去豬場。如果你想長期在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，牛場或許是更不錯的選擇。
02
政策發(fā)力養(yǎng)牛賽道
“行情沒反轉(zhuǎn)，但日子有盼頭”
客觀來講，國內(nèi)養(yǎng)豬行業(yè)承壓的同時，養(yǎng)牛業(yè)也尚未擺脫市場低谷的拖累，此前同樣經(jīng)歷了較長時間的價格低迷階段。
國家統(tǒng)計局統(tǒng)計的肉牛集貿(mào)市場價格顯示，2019年至2023 年，國內(nèi)產(chǎn)業(yè)肉牛銷售價格分別為31.27元/公斤、35.36元/公斤、36.84元/公斤、37.15元/公斤和34.46元/公斤。從2023年開始，牛價開始下跌，到2024 年跌幅顯著擴(kuò)大，上半年低至29.09 元/公斤，同比下降18.79%。
據(jù)新華社消息，應(yīng)國內(nèi)產(chǎn)業(yè)申請，商務(wù)部于2024年12月27日立案，對進(jìn)口牛肉啟動保障措施調(diào)查，歷時1年、2次延期，是我國迄今為止案值最大的進(jìn)口調(diào)查案件。
2025年12月31日，商務(wù)部發(fā)布公告，裁定進(jìn)口牛肉數(shù)量增加，中國國內(nèi)產(chǎn)業(yè)受到嚴(yán)重?fù)p害，且二者存在因果關(guān)系，決定對進(jìn)口牛肉實(shí)施保障措施，實(shí)施期限為3年，自2026年1月1日至2028年12月31日。
國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心農(nóng)產(chǎn)品價格監(jiān)測處處長王雙正表示，“隨著肉牛產(chǎn)業(yè)扶持政策措施逐步顯現(xiàn)成效，以及進(jìn)口牛肉保障措施落地實(shí)施，預(yù)計2026年牛肉進(jìn)口量將可能減少、牛肉消費(fèi)需求上升，進(jìn)而帶動牛肉價格合理回升?！?/span>
當(dāng)前，養(yǎng)牛行業(yè)已顯現(xiàn)回暖跡象，疊加政策紅利持續(xù)釋放，行業(yè)整體復(fù)蘇前景值得期待。
你會選擇養(yǎng)牛賽道嗎？歡迎轉(zhuǎn)發(fā)評論分享~
（文中部分內(nèi)容為受訪者提供，僅供參考）
