據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，12月19日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為17.53元/公斤，與上周五（12月12日）的17.5元/公斤相比，上漲0.2%。本周的平均價(jià)格為17.45元/公斤，與上周17.65元/公斤的均價(jià)相比，下降1.1%。
本周國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格呈震蕩上漲走勢(shì)，周均價(jià)環(huán)比上漲。據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，12月19日，生豬（外三元）價(jià)格為11.71元/公斤，與上周五（12月12日）的11.45元/公斤相比，上漲2.3%。從一周均價(jià)來看，本周生豬均價(jià)為11.6元/公斤，與上周11.37元/公斤的均價(jià)相比，上漲2%。
本周全國(guó)生豬交易均重微漲。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)全國(guó)生豬平均交易體重為124.79公斤，環(huán)比小漲0.15%。本周分省份交易均重有漲有降。體重下滑省份以北方為主，主因?yàn)榍捌谪i病導(dǎo)致部分豬源提前出欄，疊加月初開始養(yǎng)殖端看跌后市而加速出欄，近期降溫與冬至接踵而來，生豬消化速度加快，帶動(dòng)養(yǎng)殖端豬源出欄均重下降。僅河北等地屠企收購(gòu)大體重生豬占比提升，帶動(dòng)收購(gòu)均重小漲。體重上漲省份以南方為主，部分地區(qū)逢冬至高峰期集中出欄大體重生豬，帶動(dòng)出欄均重上漲。本周國(guó)內(nèi)生豬重點(diǎn)屠宰企業(yè)開工率上漲，周內(nèi)平均開工率43.16%，較上周上漲2.08個(gè)百分點(diǎn)。隨著北方地區(qū)降雪及氣溫下降，終端豬肉需求提升，同時(shí)隨著冬至臨近，下游備貨積極性提升，屠宰企業(yè)訂單增加，支撐開工率上漲。冬至過后，下游采購(gòu)需求減少，預(yù)計(jì)未來一周開工率或降。
國(guó)信期貨認(rèn)為，過去一周生豬現(xiàn)貨震蕩反彈，主要是消費(fèi)階段走強(qiáng)提振?；久嫔?，從仔豬出生及飼料產(chǎn)銷數(shù)據(jù)來看，到明年一季度末國(guó)內(nèi)生豬供應(yīng)總體呈現(xiàn)增加格局；短期來看，集團(tuán)場(chǎng)本周前半段出欄偏少，后半段出欄積極性提升；中小散出欄積極性較高，但從散戶豬的出欄均重仍處于較高水平來看，中小散的大豬銷售壓力尚未完全消化。從需求來看，冬至前后屠宰需求將會(huì)階段性減弱，后期再次轉(zhuǎn)旺，春節(jié)前的備貨需求啟動(dòng)，預(yù)計(jì)現(xiàn)貨或有短期調(diào)整壓力。長(zhǎng)期來看，生豬行業(yè)虧損引導(dǎo)行業(yè)去產(chǎn)能的預(yù)期仍在。
大地期貨認(rèn)為，周內(nèi)腌臘高峰疊加冬至備貨帶動(dòng)短時(shí)豬價(jià)小幅上行，但養(yǎng)殖端出欄相對(duì)積極，難有持續(xù)性上漲。備貨結(jié)束后需求量級(jí)預(yù)計(jì)有所下滑，產(chǎn)能兌現(xiàn)期出欄量難降背景下豬價(jià)易重回弱勢(shì)。關(guān)注后續(xù)二育投機(jī)需求及企業(yè)是否有前置出欄的表現(xiàn)。
卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)未來一周全國(guó)行情或呈漲勢(shì)收窄而后震蕩回落的態(tài)勢(shì)。供應(yīng)方面，未來一周養(yǎng)殖端生豬出欄量或繼續(xù)增加，部分養(yǎng)殖場(chǎng)或開始進(jìn)入年底沖刺出欄任務(wù)階段，生豬供應(yīng)或較為充足，利空行情。需求方面，冬至過后北方需求高峰或陸續(xù)結(jié)束，屠宰量不乏沖高回落可能。而南方部分區(qū)域需求仍有增加可能。
