圣澤901白羽肉雞雛雞
其中過去一直為國際種雞公司所壟斷的白羽肉雞品種首次被打破，此次共有3個(gè)中國自主培育的白羽肉雞新品種通過審定，分別是圣農(nóng)集團(tuán)的圣澤901白羽肉雞、新廣農(nóng)牧的廣明2號(hào)白羽肉雞，以及峪口禽業(yè)的沃德188肉雞。
三家公司的合作培育單位分別是東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所亦參與了圣澤901的培育。
據(jù)圣農(nóng)集團(tuán)介紹，其自2016年初正式啟動(dòng)白羽肉雞育種項(xiàng)目，至2019年已成功培育出10余個(gè)品系，并篩選出了圣澤901這一配套系。該公司從2019年開始實(shí)施進(jìn)口替代，并進(jìn)行了數(shù)百批次的對比試驗(yàn)，同時(shí)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部家禽品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心開展性能測定，結(jié)果均顯示該配套系的成活率、產(chǎn)蛋率、料肉比等關(guān)鍵指標(biāo)均優(yōu)于國外進(jìn)口品種。
該公司還表示，其將根據(jù)全球不同國家對雞肉不同品類的消費(fèi)習(xí)慣繼續(xù)研發(fā)培育出多個(gè)配套系，以滿足多樣性的市場需求。
根據(jù)《全國肉雞遺傳改良計(jì)劃（2014-2025）》，到2025年，我國要育成2-3個(gè)達(dá)到同期國際先進(jìn)水平的白羽肉雞新品種，商品雞年出欄量達(dá)到白羽肉雞總出欄量的20%。白羽肉雞新品種的標(biāo)準(zhǔn)包括商品雞42日齡體重2.8千克以上，料重比1.7:1以下，成活率95%以上，同時(shí)綜合指標(biāo)有一項(xiàng)以上優(yōu)于進(jìn)口品種。
黃雞適屠品種
此次通過新品種審定的亦有3個(gè)黃羽肉雞配套系，分別是廣西金陵農(nóng)牧的金陵麻烏雞、江蘇立華牧業(yè)的花山雞，以及廣西園豐牧業(yè)的園豐麻雞2號(hào)。
其中花山雞配套系此前還得到了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的特別肯定，指出這一屠宰加工型黃羽肉雞將支撐該產(chǎn)業(yè)“規(guī)模養(yǎng)殖、集中屠宰、冷鏈運(yùn)輸、冷鮮上市”的發(fā)展需求。
受到近年新冠疫情的影響，各地的活禽禁售政策正在加快推進(jìn)，黃雞相關(guān)企業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級的挑戰(zhàn)。一些種雞或全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)遂著手適于屠宰的黃雞品種的培育。
花山雞商品代
據(jù)了解，花山雞的商品代肉雞屬于中速型青腳麻羽雞，通常在63-65日齡出欄，既適合活體上市，又適合屠宰上市。經(jīng)前期測定，其公、母雞63日齡的平均出欄體重分別為2284克、1859克，料肉比分別為2.23:1、2.49:1，存活率均達(dá)98.0%。
花山雞的商品代屠宰中試結(jié)果還顯示，其屠體外觀、屠宰率、凈膛率、屠體均勻度、屠宰次品率等屠體性能指標(biāo)均優(yōu)于同期屠宰的肉雜雞、快大青腳麻雞及快大黃腳麻雞等相似產(chǎn)品，2017年10月至2018年8月間可實(shí)現(xiàn)均只屠宰毛利約5.6元。
進(jìn)擊的小白雞
近年黃羽肉雞所受到的很大一部分沖擊便來自最初被稱為“817”的肉雜雞（小白雞）。憑借相對合適的屠宰性狀和較低的生產(chǎn)成本，小白雞在活禽禁售的形勢下正日益受到市場的青睞。
2018年，已是世界三大蛋種雞企業(yè)之一的峪口禽業(yè)推出的沃德168肉雞通過畜禽新品種審定，成為國內(nèi)第一個(gè)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的小型白羽肉雞。其目前的年推廣量超過了2億只。
今年又有兩個(gè)新的小白雞品種通過審定，分別是峪口禽業(yè)的沃德158肉雞和益生股份的益生909小型白羽肉雞。據(jù)了解，沃德158是在168的基礎(chǔ)上加入了地方雞種的基因，相較之下長速稍慢，但肉質(zhì)更好。
