世界上最大的餐飲連鎖機構賽百味（Subway）在本周的一份聲明中宣布將在亞洲市場上承諾使用非籠養(yǎng)雞蛋。這是第一家在亞洲做出這樣承諾的大型快餐連鎖店，賽百味在北美、歐洲、巴西和澳大利亞也做出了類似的保證。

    賽百味中國在向記者發(fā)布的一份聲明中稱：“我們計劃在主要市場之一亞洲采用非籠養(yǎng)雞蛋，并且正與我們當?shù)氐牟少徍凸桃约跋嚓P政府部門展開密切合作”。亞洲地區(qū)對賽百味來說越來越重要：自2010年以來，在亞洲地區(qū)賽百味公司的門店數(shù)量增加了近兩倍，共有2400多家餐廳。
    美亞非營利機構利華基金（Lever Foundation）在去年11月份公布了一份對臺灣一家賽百味雞蛋供應商的秘密調查，該調查發(fā)現(xiàn)雞蛋和籠子上到處都是糞便，母雞身上的羽毛也脫落了。在過去的幾個月里，這個非政府組織一直呼吁賽百味做出改變，其中包括通過在日本、韓國、馬來西亞、新加坡和臺灣的廣告活動。

    雖然賽百味是第一家承諾將使用非籠養(yǎng)雞蛋業(yè)務拓展到亞洲的大型連鎖餐廳，但是其它企業(yè)也宣布了類似的舉措。在過去的幾個月里，中國零售精品商超city’super和全球連鎖酒店凱悅在和利華基金密切合作后也宣布了非籠養(yǎng)雞蛋承諾。2018年12月，在利華基金公布對賽百味亞洲供應商的秘密調查一周后，酒店業(yè)領袖萬豪國際（Marriott International）公布了全球非籠養(yǎng)雞蛋承諾。雀巢（Nestle）、卡夫（Kraft）、家樂氏（Kellogg's）、聯(lián)合利華（Unilever）、康帕斯集團（Compass Group）和佩登餐飲管理公司（Pret A Manger）也都發(fā)布了全球范圍內（包括亞洲）的非籠養(yǎng)雞蛋承諾。

    賽百味中國在他們的媒體聲明中稱：“市場需求的增長速度超過了目前供應商的轉換速度；不過好消息是供應商承諾轉向非籠養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)”。

    截至目前，中國是世界上最大的雞蛋生產(chǎn)國，10%的雞蛋產(chǎn)自非籠養(yǎng)或自由放養(yǎng)的母雞。在其它主要蛋品生產(chǎn)國，例如泰國，主要雞蛋生產(chǎn)商KCF和豐年集團（Betagro）最近增加了非籠養(yǎng)和放養(yǎng)蛋品系列，以滿足日益增長的需求。亞洲最大的雞蛋生產(chǎn)商之一正大食品（CP Foods）宣布了一項計劃，將公司擁有的所有農(nóng)場都轉向非籠養(yǎng)。