蝦殼、蟹殼、魚(yú)骨、魚(yú)鱗、魚(yú)內(nèi)臟……這些常常被人們丟棄的東西，其實(shí)也能“變廢為寶”。業(yè)內(nèi)人士指出，在傳統(tǒng)漁業(yè)發(fā)展受阻的背景下，漁業(yè)深加工將為我市漁業(yè)發(fā)展打開(kāi)另一片市場(chǎng)藍(lán)海。

　　近日，記者從泉州出入境檢驗(yàn)檢疫局了解到，石獅市一企業(yè)利用海產(chǎn)品邊角料生產(chǎn)的產(chǎn)品，年產(chǎn)量約2000噸，年創(chuàng)匯高達(dá)3000多萬(wàn)美元。

　　魚(yú)蝦深加工利潤(rùn)空間大

　　“我們的甲殼素是從石獅當(dāng)?shù)佤~(yú)蝦產(chǎn)品加工后的邊角料中提取而來(lái)，成本低廉，產(chǎn)品迎合了美國(guó)和歐洲市場(chǎng)的口味，且價(jià)格不菲，是傳統(tǒng)魚(yú)醬類(lèi)產(chǎn)品利潤(rùn)的3倍。”石獅華寶海洋生物化工公司負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　據(jù)了解，華寶原是石獅當(dāng)?shù)匾患覀鹘y(tǒng)的海產(chǎn)品加工企業(yè)，2008年年底公司轉(zhuǎn)而主攻甲殼素研發(fā)技術(shù)，并迅速批量生產(chǎn)，大獲成功。目前，該公司生產(chǎn)的相關(guān)產(chǎn)品，年創(chuàng)匯高達(dá)3000多萬(wàn)美元。

　　華寶的成功轉(zhuǎn)型，只不過(guò)是泉州海產(chǎn)品加工企業(yè)延伸深加工產(chǎn)業(yè)鏈、提高產(chǎn)品附加值的一個(gè)縮影。

　　“近幾年，我市加大了對(duì)海洋生物制藥、海洋化工、海洋保健食品等高科技含量、高附加值產(chǎn)品的扶持發(fā)展力度，海洋經(jīng)濟(jì)成為泉州發(fā)展進(jìn)程中的"藍(lán)色增長(zhǎng)點(diǎn)"?！比菔泻Ｑ笈c漁業(yè)局相關(guān)人士告訴記者，為保護(hù)海洋資源，近十年我市漁業(yè)捕撈量幾乎沒(méi)太大變化，始終保持在65萬(wàn)噸左右。在捕撈量受限、傳統(tǒng)漁業(yè)難以為繼的背景下，發(fā)展海產(chǎn)品的深加工，延長(zhǎng)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，是提高經(jīng)濟(jì)效益的最佳途徑。

　　90%漁業(yè)加工為中小企業(yè)

　　據(jù)了解，近幾年來(lái)，泉州水產(chǎn)品深加工業(yè)發(fā)展較快，已擁有調(diào)味干品、魚(yú)糜制品、頭足類(lèi)制品、腌熏制品、冷凍制品、海洋生化產(chǎn)品、食品添加劑等八大系列120多種，產(chǎn)品暢銷(xiāo)歐美、澳洲、日本、東南亞等國(guó)家和我國(guó)港澳臺(tái)等地區(qū)。

　　“從全市水產(chǎn)品加工總體現(xiàn)狀來(lái)看，仍然存在一些突出問(wèn)題?！笔泻Ｑ笈c漁業(yè)局相關(guān)人士表示，通過(guò)深加工獲得高附加值的規(guī)模企業(yè)、品牌企業(yè)、龍頭企業(yè)極少，絕大多數(shù)加工企業(yè)均屬低附加值的初級(jí)加工，產(chǎn)品缺乏品牌運(yùn)作和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　在水產(chǎn)品加工企業(yè)較為集中的石獅地區(qū)，目前至少有200多家加工企業(yè)，但成規(guī)模，能進(jìn)行蝦干、鰻魚(yú)干、魷魚(yú)絲和冷藏品等深度加工的只有幾十家，形成品牌、系列產(chǎn)品的只有十余家。占絕大多數(shù)的是中小企業(yè)和家庭作坊，除了冷凍包裝運(yùn)輸外，就是進(jìn)行腌制或曬干后再包裝銷(xiāo)售，提供初級(jí)市場(chǎng)的服務(wù)活動(dòng)，經(jīng)濟(jì)效益低下。

　　“從傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代漁業(yè)轉(zhuǎn)型，深加工是關(guān)鍵。”業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前制約我市企業(yè)發(fā)展的主要難題還是資金和土地。因此，有關(guān)部門(mén)應(yīng)出臺(tái)相關(guān)扶持政策，對(duì)規(guī)模、品牌、龍頭加工企業(yè)在用地、財(cái)稅、金融等方面給予重點(diǎn)扶持，對(duì)一些低附加值的初級(jí)加工小型企業(yè)，也要積極引導(dǎo)和培育。