摘要：近年來(lái)，隨著養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，肉用山羊在養(yǎng)殖過(guò)程中因投資少、見(jiàn)效快和效益高成為了山區(qū)和農(nóng)牧區(qū)常見(jiàn)的養(yǎng)殖品種。雖然肉用山羊養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)較多，但是因傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式比較落后，養(yǎng)殖技術(shù)和條件十分有限，直接影響了肉用山羊的養(yǎng)殖效果。因此，本文對(duì)肉用山羊的養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了分析，以期為廣大養(yǎng)殖者提供參考。

    由于山羊的養(yǎng)殖地區(qū)多位于偏遠(yuǎn)的山區(qū)或經(jīng)濟(jì)貧困地區(qū)，養(yǎng)殖條件和養(yǎng)殖技術(shù)較為落后，并且受過(guò)去傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式影響，養(yǎng)殖效益還十分低下。所以加強(qiáng)對(duì)肉用山羊養(yǎng)殖技術(shù)的分析，提高養(yǎng)殖效率和質(zhì)量尤為重要。

    1 適當(dāng)擴(kuò)大山羊養(yǎng)殖規(guī)模

    山羊本身是一種群居動(dòng)物，為了提高經(jīng)濟(jì)效益，就要適當(dāng)?shù)財(cái)U(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，將個(gè)體山羊的養(yǎng)殖成本降低，以此來(lái)提高整體養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)收入。肉用山羊養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大與養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)能力、養(yǎng)殖技術(shù)、飼養(yǎng)條件以及山羊公母的比例等具有直接關(guān)系，所以肉用山羊的養(yǎng)殖規(guī)模必須要適當(dāng)擴(kuò)大，這樣才能夠保證公羊母羊的正常交配。一般情況下，公羊與母羊的交配比在1:20左右，也就是說(shuō)肉用山羊母羊的養(yǎng)殖規(guī)模最少不低于20只，這樣經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，肉用山羊的養(yǎng)殖規(guī)模就會(huì)逐漸壯大，養(yǎng)殖效益也會(huì)逐漸提高。

    2 科學(xué)種植和準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)草料

    草料是肉用山羊養(yǎng)殖的基礎(chǔ)和前提，也是養(yǎng)殖成功的重要物質(zhì)保證。肉用山羊養(yǎng)殖一般在山區(qū)和草地區(qū)進(jìn)行，這些地區(qū)的秸稈、秧藤資源較為豐富，是山羊養(yǎng)殖主要的草料來(lái)源。但是因其所含的木質(zhì)素較多，牲畜不易消化，所以必須對(duì)放牧地進(jìn)行科學(xué)處理。首先，要對(duì)天然草地進(jìn)行科學(xué)改良，將退耕地、果樹(shù)地和農(nóng)閑地進(jìn)行牧草種植。針對(duì)農(nóng)閑地要選擇黑麥草種植，針對(duì)退耕地和果樹(shù)地要選擇人工草地種植，也可以選擇人工草地和豆科類(lèi)植物混合播種。另外，在對(duì)天然草地進(jìn)行改良時(shí)，既要保證原有植被不被破壞，也要適當(dāng)清除有害有毒的植物，并及時(shí)播種優(yōu)質(zhì)牧草，以備山羊放牧使用。

    其次，在越冬草料的儲(chǔ)備上，要科學(xué)利用青貯和曬制干草等方式對(duì)農(nóng)作物秸稈和青草進(jìn)行儲(chǔ)存。在粗飼料的搭配上，避免將粗飼料粉碎得過(guò)細(xì)，避免影響山羊反芻。在精飼料的搭配上，要根據(jù)山羊的產(chǎn)地、羊種和生長(zhǎng)階段不同搭配不同的飼料。例如，羔羊料要以玉米面為主，適當(dāng)加入一些食鹽和多維等，確保羔羊營(yíng)養(yǎng)充足均衡。

    3 實(shí)施肉用山羊的科學(xué)雜交改良

    隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展以及肉用市場(chǎng)的需求，以往的本地山羊飼養(yǎng)生產(chǎn)緩慢、產(chǎn)量低，不能很好地滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。因此，對(duì)肉用山羊進(jìn)行科學(xué)的雜交改良，能夠提高山羊的生產(chǎn)性能和肉質(zhì)。

    首先，任何一個(gè)地區(qū)的肉羊品種都是經(jīng)過(guò)多年的選育形成的，與當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，所以在進(jìn)行品種改良的同時(shí)，要規(guī)劃出具體的本地品種保護(hù)區(qū)，然后通過(guò)本地品種的純繁選育和血緣交互等進(jìn)行山羊品種改良，其改良的重點(diǎn)應(yīng)該堅(jiān)持繁殖力高、生產(chǎn)速度快、產(chǎn)肉量高和出欄體重高等。
    
    其次，在進(jìn)行山羊雜交改良的過(guò)程中，本地羊的質(zhì)量直接關(guān)系著改良的效果，所以在選擇本地羊進(jìn)行改良時(shí)，要選擇體積大、個(gè)頭大、無(wú)遺傳病和同胞只數(shù)多等優(yōu)質(zhì)山羊個(gè)體，同時(shí)公羊選配應(yīng)該避免近親交配，最好選擇異地的公羊。

    4 開(kāi)展科學(xué)的山羊育肥和出欄

   （1）羔羊育肥。羊羔在斷乳之后要離開(kāi)母羊和所生長(zhǎng)的環(huán)境，所以在到新育肥場(chǎng)之后要保證其充分休息，注意飲食。在羊羔育肥期間定期對(duì)圈舍進(jìn)行清掃、消毒，預(yù)防羊羔疾病。在羊羔入舍前制定好育肥方案，準(zhǔn)備好草料，并對(duì)羊羔進(jìn)行分組，同時(shí)進(jìn)行藥物驅(qū)蟲(chóng)和疫苗注射。

   （2）成年羊育肥。成年羊育肥主要是放牧和草料喂養(yǎng)相結(jié)合。在育肥期間可以將育肥期進(jìn)行劃分，采用前期放牧、中后期補(bǔ)充精料和其他飼料的飼喂方式。

   （3）提高飼料質(zhì)量。飼料是山羊育肥的重要資源，所以要保證飼料中農(nóng)藥的含量不得超標(biāo)，確保飼料處于無(wú)污染、不易發(fā)霉變質(zhì)的干燥環(huán)境中。同時(shí)在飼料喂養(yǎng)時(shí)也要嚴(yán)格按照飼料使用要求喂養(yǎng)。

   （4）保證出欄時(shí)間。肉用山羊的出欄時(shí)間與飼料的利用率、市場(chǎng)需求、屠宰率以及山羊的日增重等關(guān)系重大，所以不同品種及日齡的山羊其出欄時(shí)間也是不同的。如本地羊和雜交改良羊一般在7個(gè)月左右出欄，本地羊出欄體重要保證在20kg左右，改良羊在30kg左右。

   （王方明 河南省新鄉(xiāng)市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所）