目前中國奶業(yè)確實很困難，有人比較悲觀。但我們應(yīng)該有清醒的認(rèn)識，肯定我們的進(jìn)步。中國奶業(yè)發(fā)展時間很短，但是達(dá)到這么高水平世界很少見。當(dāng)前中國奶業(yè)與8年前相比有了質(zhì)的提高，已經(jīng)不可同日而語。中國奶業(yè)還存在一些問題需要進(jìn)一步完善和發(fā)展，但我們奶業(yè)從業(yè)者應(yīng)充分肯定過去的發(fā)展，對未來充滿信心。我認(rèn)為行業(yè)整體前景廣闊，只是還需要不斷創(chuàng)新，培養(yǎng)新的消費(fèi)習(xí)慣。
我第二次參加中瑞奶業(yè)培訓(xùn)班，也是第一次看到如此小規(guī)模的培訓(xùn)班有這么多領(lǐng)導(dǎo)參加。這個培訓(xùn)班人數(shù)少、級別高、意義大。首先它是中瑞兩國政府奶業(yè)合作協(xié)議的一部分，也是兩國政府合作的重要組成部分。其次是在中國頂級的院校培訓(xùn)，目前中國奶牛培訓(xùn)中，中國農(nóng)大數(shù)一數(shù)二，同時中瑞培訓(xùn)班開班主持人李勝利更是國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家，可見規(guī)格之高。第三，培訓(xùn)班學(xué)員將是中國奶業(yè)的未來，參加這個培訓(xùn)班應(yīng)該感到很自豪。在今后若干年的從業(yè)生涯中，學(xué)員可以很自豪地說：我是中瑞培訓(xùn)班第1期、第2期學(xué)員。希望大家珍惜學(xué)習(xí)機(jī)會，爭取在短時間內(nèi)有很大提高。
從08年事件到現(xiàn)在，8年時間奶業(yè)發(fā)生了天翻地覆的變化，我們?nèi)〉贸煽兒芏?，其中?guī)?；潭忍岣?，規(guī)?；壤_(dá)49%，對人才的需求和管理水平的要求越發(fā)顯出重要性。目前，面對國內(nèi)國際市場的復(fù)雜多變，對牧場的管理者和管理水平提出了更高的要求。
從能力水平看，大家從養(yǎng)殖場一步步做起，有一定實踐經(jīng)驗，但新技術(shù)新理念不斷變化，很多東西有所欠缺。這是為什么我們要從牛場回到教室繼續(xù)充電，提高認(rèn)知，完善知識結(jié)構(gòu)。
從解決牧場問題上講，牧場從硬件到軟件和8年前發(fā)生很大變化，要求我們有專業(yè)的思維、素養(yǎng)、方法。專業(yè)的人做專業(yè)的事，把管理水平提高到更高層次。
從場長角度來講，場長的成績直接關(guān)系到公司發(fā)展和集團(tuán)生存，要更多聚焦觀念的改變，精細(xì)分工，精準(zhǔn)飼養(yǎng)，精準(zhǔn)管理，這是今后高級人才必須具備的素質(zhì)。
中瑞培訓(xùn)最大的特點是實用，從課堂到牧場，從國內(nèi)到國外，既讓大家把理論和實際相結(jié)合，也把國內(nèi)和國外相比較。在機(jī)會面前，大家要用不同角度和方式進(jìn)行比較分析，結(jié)合自身進(jìn)行學(xué)習(xí)，把奶業(yè)發(fā)展過程中的新經(jīng)驗、新理念、新技術(shù)、新信息，貫穿到牧場的生產(chǎn)經(jīng)營管理中。
長期以來中瑞兩國農(nóng)業(yè)部建立了非常順暢的合作機(jī)制，在農(nóng)業(yè)科技、奶制品生產(chǎn)加工、培訓(xùn)和農(nóng)業(yè)交流方面開展了廣泛的合作。
瑞典作為北歐面積最大的國家，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要以家庭農(nóng)場、合作社為主，農(nóng)業(yè)有非常明顯的特點：1.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以種植業(yè)和畜牧業(yè)為主，種植業(yè)以小麥大麥和燕麥為主，畜牧業(yè)以養(yǎng)牛和養(yǎng)豬為主。2.有機(jī)農(nóng)業(yè)非常發(fā)達(dá)，全國80%的種植業(yè)都是有機(jī)農(nóng)業(yè)，同時還有有機(jī)牛奶、肉類、雞蛋認(rèn)證等。3.農(nóng)業(yè)合作化水平非常高，1850年成立第一個合作社，合作社能保障銷售渠道，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提供培訓(xùn)、人才交流，解決農(nóng)民的問題。4.乳業(yè)生產(chǎn)、機(jī)械化程度較高，瑞典5000家牛場，每家約70頭規(guī)模，管理水平和自動化程度高，非常重視現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用。5.重視生物質(zhì)能源的生產(chǎn)利用，廢棄物作燃料、動物糞便生產(chǎn)沼氣等運(yùn)用非常好，而且政府的補(bǔ)貼和支持非常大。6.非常關(guān)心動物福利，在所有歐洲國家中，瑞典1988年首先出臺通過動物福利保護(hù)法律。
瑞典農(nóng)業(yè)領(lǐng)先，管理水平高，農(nóng)業(yè)效率在世界前列，學(xué)習(xí)和借鑒瑞典農(nóng)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗和做法能促進(jìn)中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)步，而奶業(yè)引領(lǐng)著中瑞農(nóng)業(yè)的合作。通過合作，可獲得成熟的資源和技術(shù)、先進(jìn)的發(fā)展理念，縮小我國與奶業(yè)發(fā)達(dá)國家技術(shù)和成本上的差距，提升我國奶業(yè)競爭力。2015年中瑞雙方簽署高級人才培訓(xùn)協(xié)議，計劃未來5年內(nèi)為中國培養(yǎng)150名高級人才，中國奶業(yè)現(xiàn)代化對人才的需求迫切。
中國奶業(yè)近年取得長足的進(jìn)步，從不喝牛奶到多喝牛奶，從喝奶粉到喝鮮奶，從喝50毫升到喝200毫升，發(fā)展巨大，但和世界水平相比仍差距很大，面臨很多挑戰(zhàn)。我們要加強(qiáng)與奶業(yè)發(fā)達(dá)國家的業(yè)內(nèi)人士開展交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗非常有必要。中瑞高級人才研修班意義重大，對未來奶業(yè)發(fā)展發(fā)揮巨大作用。
中國農(nóng)大在奶業(yè)領(lǐng)域的科研教學(xué)社會服務(wù)上，陣容隊伍比較龐大，科技水平比較高。以李勝利首席帶頭的奶牛營養(yǎng)與飼料飼養(yǎng)技術(shù)團(tuán)隊2014年獲國家科技進(jìn)步二等獎；在遺傳改良方面，張沅和張勤教授的團(tuán)隊近期要參加國家科技進(jìn)步獎的答辯。我們的隊伍在國內(nèi)技術(shù)水平名列前列，未來的目標(biāo)是努力打造艦隊，在世界上爭取進(jìn)入前三甲。
中國農(nóng)大農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的學(xué)科發(fā)展水平在世界上排名第四，學(xué)科實力較強(qiáng)。相信在同行的支持下，未來我們會有更多的科技成果和大家分享。
中瑞奶業(yè)培訓(xùn)計劃源于1983年，中國和瑞典兩國政府簽訂協(xié)議共同成立了“中國-瑞典北京奶業(yè)培訓(xùn)產(chǎn)品開發(fā)中心”，是改革開放后第一個通過政府合作引進(jìn)國外技術(shù)建立的奶業(yè)培訓(xùn)產(chǎn)品開發(fā)中心，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋奶牛養(yǎng)殖、牧場經(jīng)營管理、乳制品加工及產(chǎn)品研發(fā)，共培育了4000多名奶業(yè)技術(shù)人員，研制開發(fā)了40多種產(chǎn)品，為推動我國現(xiàn)代化奶業(yè)建設(shè)奠定了基礎(chǔ)。
今天是“中瑞奶業(yè)培訓(xùn)項目”再次啟程的第二期培訓(xùn)班。2015年11月，在兩國農(nóng)業(yè)部長的見證下，利樂、利拉伐與中國奶業(yè)協(xié)會簽署了“中瑞現(xiàn)代化奶牛場高級管理和技術(shù)人才培訓(xùn)合作協(xié)議”，共同委托中國農(nóng)大每年為中國奶業(yè)培訓(xùn)30名實踐經(jīng)驗的技術(shù)管理人才，并從培訓(xùn)班中選派優(yōu)秀學(xué)員前往瑞典考察學(xué)習(xí)歐洲傳統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖理念，包括奶牛福利、禾本科飼草利用及國家奶業(yè)科研實驗室最新研究成果等。本次培訓(xùn)班主要針對D20企業(yè)和相關(guān)牧場，培訓(xùn)學(xué)員55%是本科以上，包括3名碩士和一名博士，希望培訓(xùn)后大家都能獲得更多實踐技能。
《現(xiàn)代奶牛場高級人才研修班》是國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系立足奶牛產(chǎn)業(yè)需要，充分運(yùn)用國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家和綜合試驗站的資源與平臺，舉辦的現(xiàn)代奶牛場高級管理和技術(shù)人才培訓(xùn)。每年舉辦2-3期，自2012年開班至今，已成功舉辦10期，合計培養(yǎng)管理和技術(shù)人才520人。
其中，由利樂公司委托舉辦的《中瑞現(xiàn)代化奶牛場高級管理和技術(shù)人才研修班》，每年1期，已舉辦5期，共計培養(yǎng)151人。中瑞研修班考核優(yōu)秀學(xué)員除完成國內(nèi)為期67天的理論和牛場實踐培訓(xùn)外，還會被派到利樂公司總部瑞典學(xué)習(xí)考察一周。
從2015年開始，研修班還正式申請通過了農(nóng)業(yè)部職業(yè)技能資格認(rèn)證中心的資格認(rèn)證，80%的學(xué)員通過了職業(yè)技能考評并取得人社部及人事司聯(lián)合頒發(fā)的農(nóng)業(yè)職業(yè)技能鑒定證書。
研修班的舉辦旨在為我國規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展培養(yǎng)合格的高級管理人才和實用技術(shù)人才。研修班立足奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展對高級管理人才的需要，沿著奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，從奶牛繁育、飼料生產(chǎn)、營養(yǎng)調(diào)控、疾病防控、擠奶操作、生產(chǎn)管理、牛舍設(shè)計、糞污處理等8個方面開展奶業(yè)關(guān)鍵技術(shù)示范、培訓(xùn)與推廣。
在培訓(xùn)方式上，采用高效率的現(xiàn)場體驗培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式，突出理論與實踐相結(jié)合、傳幫帶相結(jié)合、課堂強(qiáng)化學(xué)習(xí)與現(xiàn)場學(xué)習(xí)相結(jié)合、學(xué)員自我總結(jié)考核答辯與筆試相結(jié)合。培訓(xùn)設(shè)計四個模塊：第一模塊為專業(yè)知識梳理；第二模塊為派駐現(xiàn)場實訓(xùn)；第三模塊返校案例教學(xué)；第四模塊為專業(yè)能力考試和答辯考核。
研修班的舉辦引起社會各界的高度關(guān)注并得到廣泛認(rèn)可。舉辦現(xiàn)代奶牛場高級管理和技術(shù)人才培訓(xùn)，為培訓(xùn)企業(yè)和我國規(guī)模化奶牛場的可持續(xù)發(fā)展培養(yǎng)合格的場長和后備場長，滿足我國規(guī)?；膛Ｄ翀鼋ㄔO(shè)、優(yōu)質(zhì)生鮮乳基地建設(shè)對職業(yè)場長和專業(yè)人才的需要。
