歐盟是如何解決“飼料禁抗”對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)的影響的?值此“2016龍昌杯共話飼料無(wú)抗之路”活動(dòng)進(jìn)行期間，荷蘭泰高集團(tuán)全球豬營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品總監(jiān)Jan Souma先生以及荷蘭泰高集團(tuán)大型農(nóng)場(chǎng)專家Herman Janssen先生應(yīng)邀接受了中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)的專訪，向記者詳細(xì)介紹了歐盟養(yǎng)豬場(chǎng)“飼料后抗生素時(shí)代”的應(yīng)對(duì)之策。
歐盟禁止在飼料中應(yīng)用抗生素之前，很多國(guó)家都做了一定的準(zhǔn)備工作，但是不同的國(guó)家所作的準(zhǔn)備是有差異的，比如荷蘭就花了將近10年的時(shí)間制定出一份應(yīng)對(duì)計(jì)劃。雖然有所準(zhǔn)備，然而“飼料禁抗”后的頭幾年，養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)成績(jī)還是出現(xiàn)了全面下滑，隨后為了解決由于“飼料禁抗”所帶來(lái)的一系列問(wèn)題，歐盟的養(yǎng)殖企業(yè)通過(guò)為動(dòng)物提供更好的飼料(營(yíng)養(yǎng)更加平衡、霉菌毒素及抗?fàn)I養(yǎng)因子含量更低、選擇一些抗生素替代品)、提高飼養(yǎng)管理水平、改善豬的健康管理以及養(yǎng)殖環(huán)境(如溫度的控制、通風(fēng)的控制、豬舍的清潔、潔凈水源的供給)等，通過(guò)這樣一種綜合的應(yīng)對(duì)方案來(lái)解決全面“飼料禁抗 ”后對(duì)于歐盟養(yǎng)豬業(yè)的影響。
與美國(guó)等其他還沒有全面“飼料禁抗”的國(guó)家相比，歐盟“飼料禁抗”后的飼料費(fèi)用相對(duì)要高一些，這是因?yàn)椤帮暳辖埂焙?，為了保證動(dòng)物能夠繼續(xù)保持住一個(gè)高的生產(chǎn)性能和成績(jī)，就必須通過(guò)改善飼料營(yíng)養(yǎng)的手段來(lái)達(dá)成這一目標(biāo)。
從歐盟的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，“飼料禁抗”后若想提高母豬的PSY水平，并使之維持在一個(gè)較高的水平上，就必須：
第一，除了基因育種水平的提高以外，對(duì)于母豬胎次的管理與淘汰非常重要。
對(duì)于那些生產(chǎn)效率比較低的母豬該淘汰的就要及時(shí)地進(jìn)行淘汰與更新。
第二，分析研究造成母豬PSY低下的原因。
原因有可能是母豬的死胎比較多，也可能是乳豬階段仔豬的死亡率比較高，這就需要分析具體的原因并有針對(duì)性地加以解決。
第三，關(guān)注的母豬健康。
母豬的體況越好，仔豬的初生重就會(huì)更均勻，初生仔豬就將能夠攝入更多的初乳。如何才能促進(jìn)母豬的健康呢?如：避免母豬分娩前禁食可以增加初生仔豬對(duì)初乳的攝入，關(guān)注母豬的背膘厚度變化(斷奶時(shí)、妊娠第42天、妊娠第85天、妊娠第112天時(shí)測(cè)背膘，通過(guò)精確測(cè)量背膘來(lái)判斷母豬的體況到底如何)，增加母豬分娩前的飲水等。
第四，密切關(guān)注母豬產(chǎn)程。
母豬產(chǎn)程的延長(zhǎng)將會(huì)導(dǎo)致更多的死胎，因此保證圍產(chǎn)期母豬的高飲水量是必須的，也是縮短母豬產(chǎn)程的有效措施之一;而健康的母豬腸道則有助于預(yù)防便秘，且健康的母豬乳房可以保障初生仔豬獲得最佳的初乳攝入量和最大的斷奶體重。
第五，初乳的管理。
初乳是最重要的仔豬飼料。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，初生仔豬至少需要攝入250g初乳，才能保證仔豬獲得初步發(fā)育所需要的能量，更好地建立自身的免疫系統(tǒng)，以及保障仔豬腸道的發(fā)育。然而現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)母豬窩仔數(shù)量的增加導(dǎo)致每頭仔豬(特別是后續(xù)出生的小豬)的初乳攝入量大為減少，這個(gè)問(wèn)題需要引起高度重視。歐洲的解決方式是：當(dāng)母豬的產(chǎn)子數(shù)達(dá)到15頭以上時(shí)，在母豬開始產(chǎn)子5個(gè)小時(shí)后，會(huì)將前面出生的5-7頭小豬放到一個(gè)筐里(不讓它們繼續(xù)吃乳)，這樣做就會(huì)保證后續(xù)出生的小豬也能夠吃到足夠的初乳，而避免由于前面出生的小豬一直在吃，導(dǎo)致后出生小豬吃不到或者吃不夠初乳的現(xiàn)象。
第六，母乳的最佳使用。
更少寄養(yǎng)，更健康仔豬;后端的奶頭，更少的奶產(chǎn)量;大窩仔更需要補(bǔ)料。
第七，良好開端源于補(bǔ)料。
斷奶前采食量具有長(zhǎng)期效應(yīng)，斷奶前采食量的提升將會(huì)大大促進(jìn)斷奶后仔豬采食量的增加。
第八，順利斷奶的重要性。
斷奶后高的飼料采食量對(duì)于緩解仔豬斷奶應(yīng)激，提高仔豬成活率具有重要意義。
綜上所述，從母豬到仔豬，做好各方面的綜合管理是歐洲全面“飼料禁抗”后仍能保持很高母豬PSY水平的重要原因。
荷蘭泰高集團(tuán)全球豬營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品總監(jiān)Jan Souma先生介紹到：由于不良管理、以及營(yíng)養(yǎng)和健康的問(wèn)題，當(dāng)前養(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)性能平均低于基因潛能達(dá)30%-40%。而荷蘭泰高的“LIFE START”系統(tǒng)(從母豬到仔豬的健康管理系統(tǒng))(SETS LIFE PERFORMANCE)就是致力于將生產(chǎn)性能與基因潛能的差距從40%縮短到20%。
“LIFE START”系統(tǒng)的特點(diǎn)：
高質(zhì)量的飼料營(yíng)養(yǎng)
消化率及飼料質(zhì)量;飼料和原料的組成;飼料物理特性及其他
完善的豬場(chǎng)管理
生物安全及清潔;飲用水和氣候管理;豬舍及飼養(yǎng)密度;數(shù)據(jù)管理及其他
豬只健康的管理
豬只的清潔;疫苗和治療用抗生素的選擇和應(yīng)用;提升豬只健康的功能性添加劑的選擇和應(yīng)用(如泰高賽爾可的“賽可新或普瑞沙”添加劑產(chǎn)品)
“LIFE START”系統(tǒng)強(qiáng)調(diào)“好的開端=好的結(jié)果”：
在生命前六周的額外生長(zhǎng)可持續(xù)整個(gè)生命周期，提高斷奶仔豬均勻度，每窩獲得更多的斷奶仔豬，額外的屠宰重，更高豬場(chǎng)收益。而重視仔豬早期營(yíng)養(yǎng)則有利于：促進(jìn)仔豬早期腸道成熟、早期免疫發(fā)育，獲得更好的仔豬斷奶均勻度，提高斷奶后仔豬的采食量。
全面“飼料禁抗”后對(duì)養(yǎng)豬業(yè)造成的影響是可以預(yù)見的，是懼怕這種影響而一直抵制“飼料禁抗”?還是迎難而上，努力想辦法積極應(yīng)對(duì)“飼料禁抗”后對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)的影響?歐盟的同行已經(jīng)給了我們一個(gè)答案，中國(guó)的畜牧業(yè)同仁們，我們自己的答案呢?
