5月11-13日，2016國(guó)際奶牛營(yíng)養(yǎng)論壇峨眉峰會(huì)在四川峨眉山市成功召開(kāi)，由荷斯坦雜志社、亞士可化工大藥廠主辦，美國(guó)禮來(lái)公司、索爾泰姆生物公司、澳欣（北京）國(guó)際公司提供支持。  
    本次會(huì)議的重要演講專家有  意大利米蘭大學(xué)教授Dott.Alessandro Fantini，意大利獨(dú)立營(yíng)養(yǎng)師Fandirecal，中國(guó)農(nóng)大副教授曹志軍，禮來(lái)特邀專家、寧夏駿華月牙湖農(nóng)牧運(yùn)營(yíng)總監(jiān)李文博，原生態(tài)牧業(yè)副總經(jīng)理羅清華，光明荷斯坦海豐奶牛場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)鈕水華，奶牛舒適度專家王艷明博士等。
    出席本次會(huì)議的主辦單位領(lǐng)導(dǎo)有  亞士可中國(guó)區(qū)總經(jīng)理林軍、亞士可中國(guó)區(qū)市場(chǎng)總監(jiān)王浩民，支持單位領(lǐng)導(dǎo)有禮來(lái)中國(guó)客戶主管李鼎、索爾泰姆生物技術(shù)公司總經(jīng)理王仁剛、澳欣國(guó)際貿(mào)易公司總經(jīng)理許軍等。
    參加本次會(huì)議的嘉賓還有天津奶協(xié)副秘書(shū)長(zhǎng)何茹，四川奶協(xié)副秘書(shū)長(zhǎng)楊盛興，優(yōu)然牧業(yè)技術(shù)部經(jīng)理馬甫行，現(xiàn)代牧業(yè)營(yíng)養(yǎng)中心主管郭閃閃，現(xiàn)代牧業(yè)洪雅牧場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)李廣有，天津嘉立荷總營(yíng)養(yǎng)師周娟、第十奶牛場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)靳文仲，河北福成奶牛場(chǎng)總經(jīng)理趙全剛，四川普洲奶?？偨?jīng)理劉建華，重慶光大牧業(yè)總經(jīng)理徐小輝，四川雪寶乳業(yè)奶源組織經(jīng)理陳偉，云南牛牛乳業(yè)場(chǎng)長(zhǎng)王高峰、天津畜牧獸醫(yī)研究所副研究員潘振亮等。來(lái)自吉林廣澤、甘肅天牧、陜西農(nóng)墾、寧夏天寧牧業(yè)、山東高速牧業(yè)、山東銀燕、內(nèi)蒙云海秋林、重慶天友、河北保定雙豐牧業(yè)、四川鐵騎力士、包頭茂盛牧場(chǎng)等知名牧場(chǎng)奶農(nóng)和經(jīng)銷商代表共計(jì)100余人參會(huì)。
    現(xiàn)代牧業(yè)洪雅牧場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)李廣有、場(chǎng)長(zhǎng)助理范百林，首農(nóng)畜牧生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)部營(yíng)養(yǎng)主管李明華，光明荷斯坦金山種奶牛場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)張幸開(kāi) ，重慶天友天合牧場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)周金平等通過(guò)荷斯坦互聯(lián)網(wǎng)+&現(xiàn)場(chǎng)視頻直播分別參加了高產(chǎn)牧場(chǎng)日糧配方與各種添加劑使用和夏季熱應(yīng)激解決方案論壇。
    5月12日15:30-16:30（荷蘭時(shí)間上午9:30-10:30），荷斯坦駐荷蘭前方記者朱穎在荷蘭東部Lutten Overijssel省實(shí)時(shí)連線四川峨眉山，出席峨眉峰會(huì)的中國(guó)牛人跟隨荷斯坦前方記者的鏡頭一起走進(jìn)荷蘭Vetker-Grevelman VOF家庭牧場(chǎng)，近距離實(shí)時(shí)和牧場(chǎng)主 Hans對(duì)話，了解荷蘭家庭牧場(chǎng)粗飼料的使用和牧場(chǎng)如何通過(guò)智能化的應(yīng)用使牧場(chǎng)沒(méi)有飼養(yǎng)員。
    當(dāng)前全球原奶過(guò)剩，奶價(jià)低迷，中國(guó)屬于高奶價(jià)國(guó)家，原奶過(guò)剩更加嚴(yán)重，全球牧場(chǎng)都面臨節(jié)本增效的大形勢(shì)，中國(guó)牧場(chǎng)更為迫切，牧場(chǎng)培訓(xùn)需要更加專業(yè)化、細(xì)節(jié)化、實(shí)用化，首屆國(guó)際奶牛營(yíng)養(yǎng)論壇正是在這樣的背景下舉辦的。首先，由五家單位共同組織舉辦；其次，報(bào)告人均來(lái)規(guī)模牧場(chǎng)、大學(xué)、技術(shù)公司；第三，現(xiàn)場(chǎng)連線荷蘭，使用荷蘭數(shù)字化課堂直播荷蘭專家授課，遠(yuǎn)程牧場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)考察，中荷奶農(nóng)遠(yuǎn)程交流互動(dòng)；第四，通過(guò)荷斯坦互聯(lián)網(wǎng)+和現(xiàn)場(chǎng)視頻直播與現(xiàn)代牧業(yè)洪雅牧場(chǎng)、首農(nóng)畜牧、重慶天友、光明荷斯坦金山種奶牛場(chǎng)交流。
    目前全球奶價(jià)很低，中國(guó)飼料成本相對(duì)于奶價(jià)來(lái)說(shuō)偏高，意大利的飼料成本僅僅是中國(guó)的二分之一。但據(jù)我觀察，中國(guó)的生產(chǎn)效率和飼料轉(zhuǎn)化效率有比較大的提升空間。在所有的飼料原料中，玉米和大豆?fàn)I養(yǎng)成分比較相近和穩(wěn)定，應(yīng)該盡量了解中國(guó)飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)槊總€(gè)國(guó)家和地區(qū)都不一樣。

    意大利南部天氣炎熱，降雨量小，不適宜玉米和苜蓿生長(zhǎng)。飼喂奶?；旧喜挥糜衩浊噘A和苜蓿草，而是采用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的小麥和大麥，制作小麥青貯或大麥青貯。平均單產(chǎn)達(dá)9-10噸，公斤奶飼料成本約1.40元/公斤，奶價(jià)約2.50元/公斤。歐洲其它國(guó)家也一樣，基本不用苜蓿草，采用苜蓿草目的是降低成本，如果不能降低成本就不采用。建議中國(guó)的牧場(chǎng)在采購(gòu)進(jìn)口苜蓿草時(shí)，使用近紅外飼料檢測(cè)儀，檢測(cè)牧草質(zhì)量，確認(rèn)采購(gòu)的產(chǎn)品質(zhì)量，一般來(lái)說(shuō)，品質(zhì)與產(chǎn)量負(fù)相關(guān)，牧草生長(zhǎng)時(shí)間越短，木質(zhì)素越少，牧草生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)量越高，但木質(zhì)素越多。識(shí)別中國(guó)市場(chǎng)提供的飼料原料，分析營(yíng)養(yǎng)成分，用心建立營(yíng)養(yǎng)需要，優(yōu)化是制定有效定量的關(guān)鍵。
    后備牛（妊娠-分娩前）管理目標(biāo)：總死亡率低于1%，流產(chǎn)率低于3%；總發(fā)病率小于2%；日增重0.8-1.3kg；分娩時(shí)體重為成母牛體重82-85%，體況評(píng)分為3.0-3.5。
    2016年末及2017年中國(guó)奶業(yè)會(huì)處于平穩(wěn)狀態(tài)，但奶價(jià)不會(huì)回到4元時(shí)代了，因此牧場(chǎng)在低奶價(jià)下如何盈利成為大家共同關(guān)心的話題。我認(rèn)為降低原料成本、淘汰落后產(chǎn)能的奶牛、提高管理水平、新技術(shù)的應(yīng)用是提高利潤(rùn)的幾方面。

    從營(yíng)養(yǎng)方面可以從TMR管理系統(tǒng)著手，它可以直接、直觀的了解到營(yíng)養(yǎng)配方是否合適，牧場(chǎng)人員是否管理到位。其次料槽的管理，每天空槽不超過(guò)3小時(shí)，保證3~5%的剩料，并且建議每天至少10次推料。在添加劑方面要選擇性價(jià)比高的添加劑，比如莫能菌素可以抑制瘤胃革蘭氏陽(yáng)性菌，從而減少甲烷和二氧化碳的排放，能量的浪費(fèi)減少；提高丙酸的產(chǎn)生改善能量代謝效率，減少酮病，減少脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)，適用于后備牛、干奶牛、圍產(chǎn)牛及泌乳牛等。或者酵母類添加劑，可以增加瘤胃內(nèi)有益菌群的數(shù)量，提高消化吸收率，提高飼料轉(zhuǎn)化效率，減少腹瀉等疾病的發(fā)生。
    會(huì)議第一天舉行了“高產(chǎn)牧場(chǎng)日糧配方與各種添加劑使用”論壇。由荷斯坦雜志主編豆明主持，論壇嘉賓有優(yōu)然牧業(yè)技術(shù)部經(jīng)理馬甫行、原生態(tài)牧業(yè)副總經(jīng)理羅清華、嘉立荷牧業(yè)總營(yíng)養(yǎng)師周娟、意大利亞士可公司首席顧問(wèn)/意大利米蘭大學(xué)教授Dott.Alessandro Fantini、四川普洲奶?？偨?jīng)理劉建華、內(nèi)蒙云海秋林生產(chǎn)場(chǎng)長(zhǎng)張迎科，并通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)連線首農(nóng)畜牧生產(chǎn)技術(shù)部營(yíng)養(yǎng)主管李明華，共同為大家分享了所在牧場(chǎng)的日糧配方與各種添加劑使用的經(jīng)驗(yàn)。