一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)，居然把自家用于出租的店面房收回，設為“業(yè)余工作室”。幾乎每天晚上，都會有三五個養(yǎng)殖戶來這里交流或咨詢。到本月，徐洪慶的這個工作室已整整開設9年。徐洪慶本來休息時間就少，自從有了它，每天下班后的生活更是被畜禽牧業(yè)填滿了。

    一把閹刀的接力

    徐洪慶是金壇區(qū)朱林鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站站長。他父親徐寶龍今年89歲，當年也曾擔任這個站的站長。

    在徐洪慶的記憶里，父親總是很忙，每天一早就背著藥箱出門，不是為生產隊閹豬，就是走村串戶為家禽打針，天天很晚回家；進門時，身上總有一股難聞的氣味。

    1982年春節(jié)前夕，過年氣氛已濃。一天，父親神情凝重地捧出藥箱，連同一把用了35年的閹豬刀，放在了徐洪慶面前——父親要退休了。那 時，徐洪慶中學畢業(yè)，已在一家機械廠上班。跳出“農門”當工人，是當時很多人夢寐以求的事。那一刻，徐洪慶讀懂了父親的意思，然而，面對那只藥箱和那把閃 著銀光的閹豬刀，他還是猶豫了。

    徐洪慶的心思，自然逃不過父親的眼睛。他至今還記得父親那天說的一句話：“行當不算好，但天天能被人家需要?！碑敃r，誰家有一頭豬賣了，就不愁全年油鹽醬醋開銷；一家有幾只雞能正常下蛋，孩子的學雜費也就有了著落。

    徐洪慶在猶豫之中接過了藥箱。

    在父親傳幫帶下，徐洪慶開始入門，并很快有了長進。閹豬，也稱挑花，對新獸醫(yī)是一個考驗。徐洪慶眼明手快，干凈利索，甚至挑得比父親還漂亮。很快，這便傳遍全鎮(zhèn)，他也開始有了一種小小的成就感。

    真正讓他決定一生選擇的，還是2004年5月19日。那天一大早，他騎著摩托車進村閹豬，與岔道上突然沖出的一輛農用車相撞，人和藥箱一起被拋出去七八米，他頓時昏了過去……

    等他醒來，頭上已經縫了20針，腳上縫了6針。他看到病房里擠滿了人，除了家人，更多圍在床邊的是他服務過的養(yǎng)殖戶。頓時，他的眼淚淌了出來。

    藥箱摔壞了，閹豬的小刀還在。徐洪慶覺得自己再也離不開那些養(yǎng)殖戶了。

    為了進一步提高技術，徐洪慶利用業(yè)余時間，一路從中專、大專讀到本科畢業(yè)，成為全區(qū)同批10多人中唯一堅持到最后者。即使在獸醫(yī)站改革前一連幾個月發(fā)不出工資，不少同事陸續(xù)另找門路之際，他也沒有動搖過。

    到如今，那把閹豬小刀，父親和他一共用了60多年，刀尖已磨去1.5厘米，但依然銀光閃閃。

    一個畜種的搶救

    國家農業(yè)部沒有想到， 一個國家級保護畜種的命運，與一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)聯系在了一起。

    這個獸醫(yī)，便是徐洪慶。

    江蘇永康農牧公司總經理田青芳是這項工程的參與者。他說，正是有了徐洪慶，才使金壇米豬這一國家級保護畜種，從瀕臨滅絕轉向搶救保護，并逐步繁育壯大。

    2005年初，田青芳到四川參加全國畜牧業(yè)會議，我國著名畜牧專家葛云山拉著他的手說：“你是來自金壇的，你知道嗎，金壇米豬是個寶啊！別看現在不值錢，10年后肯定不一樣！”

    上世紀五六十年代，金壇及其周邊農村幾乎家家戶戶都飼養(yǎng)這種米豬。這種豬骨架中等，肉嫩味美，肥而不膩。專家們一致表示，在全國所有130 多個品種豬肉中，它的風味和品位都排在前10位?？墒?，在一些大骨架、高產量豬品種的沖擊下，多年來，在整個金壇以及周邊武、溧、丹、宜地區(qū)幾乎無人再養(yǎng) 米豬。

   “絕不能讓金壇米豬在我們手上失傳?！毙旌閼c對老父親說，隨著現代人消費觀念的變化，豬肉供應不能再一味追求產量，而要進行結構性改變，市場一定會有這個需求。老父親想了又想，點點頭，同時提醒他，這個責任不輕啊，你扛得起嗎？徐洪慶也點點頭。

    按照父親的指點，徐洪慶騎上摩托車，帶著田青芳四處搜尋。結果，一連幾天下來，一頭也沒能找到。他想到了茅山一帶較為偏僻的農家，終于，在轉遍那里不計其數的農家后，找到幾頭母豬。

    徐洪慶如獲至寶。

    從此，他像一個婆婆指導兒媳婦帶孩子似的，不分晝夜，指導永康農牧公司保育金壇米豬。同時，他還多方努力，促使金壇米豬2009年被列入省保護名錄，2012年被列入國家保護名錄，2014年永康農牧成為全國唯一國家級米豬遺傳資源保種場。

    現在，繁育金壇米豬的母豬已達到300頭，而米豬肉已銷往常州、無錫、上海等地，肉價最低時每公斤也賣到76元 。農業(yè)部派專家前來對該項目進行論證，專家們十分激動，連連說，這個畜種終于保住了，你們?yōu)樯鐣鞒隽舜筘暙I！

    眼下，徐洪慶正在著手進一步推廣米豬飼養(yǎng)，同時為企業(yè)申請專利、規(guī)劃新建肉品冷藏和加工包裝生產線，并且先在華東地區(qū)打響品牌。

    一個園區(qū)的壯大

    不僅扶持永康農牧，徐洪慶還促成引進畜禽養(yǎng)殖龍頭企業(yè)8家，培育養(yǎng)殖大戶100多戶。其中，以朱林鎮(zhèn)為核心建立的金壇現代畜牧產業(yè)園區(qū)，成 為蘇南唯一畜牧產業(yè)園。省農委明確表示，它起著帶動蘇南、示范全省的作用；在這里，科學劃分禁養(yǎng)、限養(yǎng)和適養(yǎng)三大區(qū)域，在全省也是獨一無二的。

    如今，徐洪慶雖然年過半百，但他被社會、被他人需要的感覺絲毫沒有減。他說，現在最讓他欣慰的是，這個行當又有傳人了，他希望這個傳人的貢獻比他更大。

    2007年，女兒徐夢澤以高分填報高考志愿，徐洪慶在復旦大學當教授的妹夫和妹妹建議報上海院校，但女兒從小耳濡目染，反復思考后，還是在第一志愿欄內工工整整地寫下：揚州大學動物醫(yī)學專業(yè)。

    徐夢澤從揚州大學畢業(yè)后，通過公開招考，終于如愿進入畜牧獸醫(yī)行業(yè)。經過鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站幾年摸爬滾打，現在在金壇農林局畜牧獸醫(yī)科，承擔全區(qū)畜牧生產指導和管理工作。

    金壇現代畜牧產業(yè)園區(qū)這幾年每一個項目上馬，每一項新技術實施，幾乎都是她和爸爸合作的結果，其中包括爭取到金壇米豬保育技術指導資金，引入復旦大學最新LED雞舍補光技術等。

    當下，食品安全比任何時候都更嚴峻地擺在人們面前。金壇現代畜牧產業(yè)園區(qū)年出欄種豬和商品豬5萬頭、商品雞1200多萬羽、苗禽9000多萬羽。連日來，她正在和爸爸聯手，在園區(qū)建立畜禽產品質量安全可追溯體系，確保出品“放心肉”、提供“放心禽”。

   “從應對禽流感，到傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現代畜牧業(yè)轉型，女兒都比我強?！毙旌閼c說。

    金壇農林局畜牧獸醫(yī)科科長楊曉谷則明確表示，全區(qū)畜牧生產指導管理需要徐夢澤，畜牧產業(yè)園區(qū)不少方面也要她指導——光是這個園區(qū)一年就為茅山老區(qū)農民直接增收8700多萬元，徐夢澤被社會需要的一種價值感也越來越強烈。