（ 廣東旺海飼料實業(yè)有限公司 活寶源生物科技有限公司 黃志東）

　　筆者針對雜交生魚苗期的的發(fā)育特點及生物習(xí)性特征，梳理了投喂和馴食的關(guān)鍵點，以期為廣大生魚養(yǎng)殖戶提供實踐的參考，使之贏在生魚養(yǎng)殖的起跑線上
　　
　　生魚，一般指雜交生魚，是烏鱧和斑鱧的雜交后代。其生性兇殘，在食物短缺或大小不均的情況下容易互相殘食,在每年的4-6月魚苗開花時期，如果不能制定科學(xué)的投喂策略及掌握馴食技巧，將會導(dǎo)致育苗成活率大大降低。筆者根據(jù)順德區(qū)生魚養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖習(xí)慣，從生魚苗期的發(fā)育特點及生物習(xí)性出發(fā)，總結(jié)出一套科學(xué)的投喂及馴食方法。通過均勻投喂、科學(xué)馴食、及時分篩等措施提高生魚育苗成活率，為廣大養(yǎng)殖戶提供借鑒。
　　
　　一、生魚苗的發(fā)育體征及生物習(xí)性
　　
　　1、生魚苗發(fā)育特征簡介
　　
　　生魚的成熟卵為典型的浮性卵，在水溫 20-30℃的條件下進行胚胎發(fā)育，大約受精后 48小時，胚體用尾擊破卵膜，尾部先出，繼而頭與尾有節(jié)奏地劇烈擺動，“黑芝麻”脫膜而出。剛孵化的黑芝麻，全長約 4 毫米，體灰黑帶棕黃色，身體遍布黑色素細胞。黑芝麻前端大、尾部小，形似小蝌蚪。出膜后第2天后開始慢慢集群，3-4天后，黑芝麻全長6-8毫米，運動能力加強，此時靠身體中的卵黃囊提供營養(yǎng)。隨后魚苗沉入水下，開始集群打轉(zhuǎn)，這時候就可以轉(zhuǎn)入池塘養(yǎng)殖。
　　通過充氧袋運輸至養(yǎng)殖戶魚塘的“黑芝麻”通常為4-5日齡魚，放苗第二天（通常為6日齡魚）魚苗身體的卵黃囊完全被吸收，“黑芝麻”開始開口攝食細小浮游生物（幼小水蛛）。此時，身體中仍有很多黑色素細胞。養(yǎng)殖戶從放苗的“黑芝麻”至9朝分篩，需要一個多月的時間。隨后，魚苗分篩過塘轉(zhuǎn)為中成魚養(yǎng)殖。
　　2、生魚苗期的兩大生物習(xí)性
　　
　　生魚苗期表現(xiàn)為明顯的兩大生物習(xí)性分別為集群和殘食。集群會導(dǎo)致局部缺氧死亡，殘食則會導(dǎo)致魚苗減少，需要引起養(yǎng)殖戶的重視。
　　
　?。?）集群習(xí)性：魚苗從孵出后，在孵化池內(nèi)就開始集群，有研究認(rèn)為這種集群習(xí)性可能便于親魚的護幼行為。由于孵化池溶氧充足，環(huán)境變化小，繁殖技術(shù)人員管理能力較強，魚苗死亡的幾率不高。但放入池塘養(yǎng)殖后，魚苗一般集群在水草或者光線較弱的區(qū)域，尤其夜間集群現(xiàn)象更為嚴(yán)重。魚苗在鰓上器官還未發(fā)育成型，無法吞吸空氣,利用空氣中的氧氣進行輔助呼吸，夜間集群容易導(dǎo)致魚苗窒息死亡。
　　
　　一般而言，防止夜間集群缺氧的方法三種：
　　
　　一是夜間巡塘，用手電筒照射魚群，降低魚群的集群程度；
　　
　　二是夜間開啟增氧機，必要時在圍網(wǎng)外圍潑灑化學(xué)增氧劑，如過碳酸鈉產(chǎn)品進行輔助增氧；
　　
　　三是采用抽水泵制造流水，促進池塘水循環(huán)，防止局部氧氣過低。
　?。?）殘食習(xí)性：生魚屬于肉食性魚類，其口內(nèi)牙齒叢生，上頜有細齒帶，下頜外緣前方有細齒，這使雜交生魚捕食極為有利。其個性兇猛，不僅在規(guī)格差異大的情況下出現(xiàn)大吃小的現(xiàn)象，且同等規(guī)格的魚苗，在食物缺乏的情況下同樣也會發(fā)生殘食。
　　殘食是生魚苗種成活率低的主要原因之一，目前認(rèn)為規(guī)格差異和餌料缺乏是殘食發(fā)生的主要原因。筆者主要總結(jié)了三個方面的投喂經(jīng)驗：
　　
　　一是要提供充足的餌料供魚苗攝食；
　　
　　二是生魚苗在黃肉期之后，規(guī)格差異開始變大，應(yīng)及時進行分篩去掉“炮頭”（指規(guī)格最大的少部分魚苗），且將不同規(guī)格魚苗分開培育；
　　
　　三是育苗時應(yīng)注意放養(yǎng)密度不宜過高，并隨著魚苗的長大，逐漸加大圍網(wǎng)范圍。
　　二、苗期投喂管理與馴食技巧
　　
　　1、苗期各個階段的餌料選擇及投喂方法
　　
　　生魚育苗主要經(jīng)過四個階段：即“黑芝麻”階段、“金眼”階段、“黃肉”階段、“青頭”階段（見表1）。
　　注：如果水蛛充足，為了避免紅蟲攜帶病菌造成魚苗疾病，養(yǎng)殖戶可以跨過紅蟲階段，直接過渡到冰鮮；如果水蛛不足的情況下，“金眼”期開始投喂紅蟲碎塊亦可。
　?。?）“黑芝麻”階段的投喂管理：“黑芝麻”階段一般指放苗后1-5天這個階段。這段時間非常關(guān)鍵，因剛從魚卵中孵化出來的黑芝麻體質(zhì)弱，活動能力差，主要以自身的卵黃囊為營養(yǎng)。隨著卵黃囊逐漸被吸收，黑芝麻開始攝食小水蛛，即主要為蚤狀溞(Daphnia pulex)，此時養(yǎng)殖戶需提供足夠的幼小水蛛，否則在餌料不足的情況下，黑芝麻會因營養(yǎng)不良而萎癟死亡。育苗池內(nèi)小水蛛不足時，則需用浮游生物網(wǎng)在外源池塘中撈取，也可投喂熟蛋黃、酵母以及紅蟲漿等作為補充餌料。相反，當(dāng)育苗池中水蛛過量時候，需注意開增氧機，以免魚苗與水蛛同時消耗池中溶氧，造成魚苗缺氧死亡。
　?。?）“金眼”階段的投喂管理：“金眼”階段指放苗5-10天這個階段。此時，“黑芝麻”頭部眼睛顏色開始變化，形成“小金眼”，身體顏色仍為黑色，僅眼睛為“金黃色”，隨著魚苗的長大，“金眼”慢慢變大，隨即變成“大金眼”。這個階段主要餌料仍為活水蛛，水蛛經(jīng)浮游生物網(wǎng)收集后，放入育苗的圍網(wǎng)中。
　　
　?。?）“黃肉”階段的投喂管理：“黃肉”階段指放苗后10-18天這個階段。該階段魚苗生長速度快，攝食量大。如果餌料不足或投喂不均，容易導(dǎo)致殘食現(xiàn)象?！包S肉”階段可分為“小黃肉”、“中黃肉”、“大黃肉”三個時期。“小黃肉”在投喂活水蛛的同時，可以摻入死水蛛投喂。三天后則變?yōu)椤爸悬S肉”，這個階段可以擺脫活水蛛，主要投喂死水蛛與紅蟲。值得注意的是，投喂的紅蟲需要食用鹽或碘進行消毒，并且流水暫養(yǎng)12小時以上才能投喂。投喂紅蟲時在食臺附近搭建紅蟲暫養(yǎng)區(qū)域，讓魚苗主動攝食。到了“大黃肉”則可以用“冰鮮漿+紅蟲+少量的飼料粉料”攪拌混合后投喂。從晨曦（約上午5：00）開始到傍晚（約19:00），每隔兩小時左右投喂一次，共投喂6-7餐?！按簏S肉”階段個別“炮頭”長速較快，該階段需要進行一次分篩去掉“炮頭”，避免出現(xiàn)殘食。
　?。?）“青頭”階段的投喂管理：“青頭”階段一般指放苗后18-32天左右的階段?！扒囝^”之后就徹底擺脫水蛛和紅蟲。該階段主要投喂“冰鮮+粉料”，隨著魚苗的長大，每天逐步調(diào)整“冰鮮+粉料”中粉料的比例，使其成功馴食至主要投喂粉料。魚苗長至9朝（300-400尾/斤）后應(yīng)進行第二次分篩，進一步降低魚苗規(guī)格差異。
　　
　　2、苗期的馴食
　　
　　生魚食性轉(zhuǎn)變需有較長時間，投喂應(yīng)當(dāng)遵循適當(dāng)?shù)鸟Z食進程，食性馴化不可操之過急，應(yīng)循序漸進、掌握適度的進程。有經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶從“黃肉”階段開始，在馴食過程中讓魚群形成一定的條件反射，提高馴食程度。
　　
　　條件反射是指每次投喂前發(fā)出固定的聲響信號，如拍擊手掌、敲打飼料桶、或吹響哨子等手段召集魚苗攝食。經(jīng)一個星期的“馴食訓(xùn)練”，魚苗自然會形成攝食條件反射。當(dāng)投喂信號一發(fā)出，全池的生魚苗就會迅速集群到固定的食臺準(zhǔn)備攝食。如圖所示，養(yǎng)殖戶育苗食臺采取U型圍網(wǎng)，喂食前半小時開啟抽水泵制造水流。此外，也有養(yǎng)殖戶用的是敲擊木桶，利用聲音引誘魚苗前來食臺攝食。
　　三、生魚苗期投喂的兩個原則
　　
　　1、 “少量多餐”原則
　　
　　生魚苗由于個體較小，一次性攝食的量有限。但其新陳代謝能力強，生長速度快。如果一次投喂太多，易引起魚苗腸胃病甚至死亡；投喂不足，則會導(dǎo)致殘食。因此在魚苗階段適宜采用少量多餐的投喂方式。在“大黃肉”之后，開始投喂冰鮮，需要通過養(yǎng)殖戶每天觀察魚的攝食情況來調(diào)整投喂量，以8-9成飽為宜，要求每天從剛天亮開始（上午5點）投喂第一餐，到天黑為止（約下午7點）共投喂6-7餐，每餐投喂時間控制在一小時內(nèi)。后期投喂過程中可適當(dāng)加入乳酸菌等促進腸道消化，降低腸炎的發(fā)生率。
　　
　　2、“三看”原則
　　
　　“三看”即看天氣、看魚、看水。
　　
　?。?）看天氣：魚苗的攝食活動受天氣變化的影響。在天氣晴朗，水中溶氧充足時，魚苗食欲旺盛，可增加投喂量。反之，在陰雨天氣，尤其是雷陣雨天氣，水中溶解氧不足時，可減少投喂量。
　　
　　（2）看魚：魚苗游動迅速、搶食激烈，說明其生命活動正常，可照常投喂。若魚活動不正?；虺霈F(xiàn)病魚則減少投喂量。
　　
　　（3）看水：若水質(zhì)指標(biāo)正常，水質(zhì)較好時候可照常投喂；若水質(zhì)惡化，則減少投喂量。
　　
　　四、結(jié)語
　　
　　生魚魚苗開花是生魚養(yǎng)殖過程中的重要環(huán)節(jié)。養(yǎng)殖戶跟據(jù)生魚苗期不同階段的生物習(xí)性進行合理投喂，掌握正確的馴食方法，并定期分篩，是提高育苗成活率的關(guān)鍵。在激烈的市場競爭下，養(yǎng)殖戶之間也存在著競爭關(guān)系，優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖戶會通過過硬的養(yǎng)殖技術(shù)獲得較高的利潤回報從而在競爭中更占有優(yōu)勢。筆者針對雜交生魚苗期的特征，梳理了以上投喂和馴食的關(guān)鍵點，為廣大生魚養(yǎng)殖戶提供實踐的參考，使之贏在生魚養(yǎng)殖的起跑線上。