鮑霞 山東省畜牧獸醫(yī)局
生物飼料是近十幾年來新提出的一個(gè)畜牧養(yǎng)殖概念，因此其定義和內(nèi)涵一直在不斷的發(fā)生變化，現(xiàn)在所說的生物飼料一般是指以飼料和飼料添加劑為對(duì)象, 以基因工程、蛋白質(zhì)工程、發(fā)酵工程等高新技術(shù)為手段, 利用微生物工程發(fā)酵開發(fā)的新型飼料資源和飼料添加劑。
1 生物飼料的發(fā)展情況
廣義上， 生物飼料應(yīng)該包括除人工合成的添加劑以外的所有飼料或原料。 現(xiàn)在所說的生物飼料一般是指以飼料和飼料添加劑為對(duì)象，以基因工程、蛋白質(zhì)工程、發(fā)酵工程等高新技術(shù)為手段，利用微生物工程發(fā)酵開發(fā)的新型飼料資源和飼料添加劑。
世界范圍內(nèi)開發(fā)的生物飼料產(chǎn)品已達(dá)數(shù)十個(gè)品種，已成為一個(gè)較大的產(chǎn)業(yè)，目前主要包括飼料酶制劑、飼用氨基酸和維生素、益生素(直接飼喂微生物)、飼料用寡聚糖、植物天然提取物 、生物活性寡肽、飼料用生物色素、新型飼料蛋白、生物藥物飼料添加劑等。
而我國(guó)目前研究和生產(chǎn)過程中更加關(guān)注的則主要包括飼用酶制劑、益生菌、生物活性寡肽和寡糖等。經(jīng)過近幾年的發(fā)展，生物飼料行業(yè)主要呈現(xiàn)四個(gè)方面的特點(diǎn):
一是生物飼料行業(yè)得到較快發(fā)展。微生物、酶制劑已成為飼料添加劑行業(yè)重要組成部分，發(fā)酵豆粕、發(fā)酵棉粕也成為了重要的蛋白來源。
二是產(chǎn)品效果得到廣泛認(rèn)可。經(jīng)過幾年的發(fā)展，益生素、酶制劑、發(fā)酵類等生物飼料和飼料添加劑產(chǎn)品在促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收轉(zhuǎn)化、提高采食率和適口性、拓寬飼料特別是蛋白飼料的來源等方面的功能得到了養(yǎng)殖者認(rèn)可。如植酸酶等酶制劑的使用，使得飼料企業(yè)大量使用小麥成為可能， 緩解了原料成本壓力；發(fā)酵類產(chǎn)品如發(fā)酵豆粕、發(fā)酵棉粕等以其易吸收、適口性好等優(yōu)點(diǎn)逐步得到廣泛的使用。
三是科技支撐逐步加強(qiáng)。近期隨著一些發(fā)酵食品類企業(yè)和生物藥品企業(yè)的加入，為生物飼料行業(yè)注入了新的活力，促進(jìn)了產(chǎn)品日趨多元化。 一些企業(yè)還與高校、科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合， 在新生物飼料的開發(fā)應(yīng)用方面做出了有益的嘗試， 科技在行業(yè)發(fā)展中的重要作用逐步顯現(xiàn)。
四是開發(fā)前景逐步向好。 二十一世紀(jì)是生物科學(xué)大發(fā)展的時(shí)期， 生物飼料在環(huán)境保護(hù)、發(fā)展無污染、無殘留、無公害安全養(yǎng)殖、拓展原料領(lǐng)域 、保健型飼料的開發(fā) 、提升飼料企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力方面有著重要意義，特別是隨著近些年生物技術(shù)的飛速發(fā)展和相關(guān)成果的轉(zhuǎn)化運(yùn)用， 為行業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，行業(yè)發(fā)展前景毋庸置疑。
2 存在問題和下一步工作打算
2. 1 目前生物飼料行業(yè)主要存在的問題：
一是總量依然很小，應(yīng)用領(lǐng)域有限。產(chǎn)品魚龍混雜，標(biāo)準(zhǔn)良萎不齊；
二是產(chǎn)品功能缺乏嚴(yán)格的科技證據(jù)，概念炒作現(xiàn)象嚴(yán)重；
三是科技研發(fā)不足依然是發(fā)展瓶頸，重復(fù)模仿、同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重；四是生物安全問題依然存在潛在危險(xiǎn)。
2. 2 下一步要做的幾項(xiàng)重要工作:
一是力促標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)。鼓勵(lì)一些有實(shí)力的大企業(yè)加強(qiáng)與行業(yè)協(xié)會(huì)和科研機(jī)構(gòu)的合作，盡快探索發(fā)布行業(yè)指導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)，為生物飼料行業(yè)良性發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境；
二是強(qiáng)化研企結(jié)合。生物飼料領(lǐng)域是新領(lǐng)域，代表著飼料行業(yè)技術(shù)的前沿，一些有實(shí)力的企業(yè)要加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)的聯(lián)合， 促進(jìn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和生物技術(shù)新成果的轉(zhuǎn)化，逐步提升行業(yè)整體的科技水平；三是加強(qiáng)監(jiān)管，促進(jìn)交流。
新修訂的《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》，5 月 1 日正式施行。 這是《飼料和飼料添加劑條例》頒布12 年以來的第二次修訂，針對(duì)當(dāng)前飼料、飼料添加劑質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作中存在的突出問題，修訂后的《條例 》強(qiáng)化了監(jiān)管責(zé)任 ，新設(shè)多項(xiàng)管理制度，加大了對(duì)違法行為的處罰力度，為依法治飼提供了更為完善、 更加有力的法律保障。配合《條例》貫徹落實(shí)，農(nóng)業(yè)部制定的配套規(guī)章和相關(guān)技術(shù)規(guī)程也即將發(fā)布。 這些措施的實(shí)行，將極大的促進(jìn)生物飼料、飼料行業(yè)的發(fā)展和提升， 也將能為提高奶牛飼養(yǎng)水平和奶業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供的更多更好的飼料作保障。
