劉玉林 唐敏明 廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物工程研究室
單一的飼料原料各有其特點(diǎn)，有的是以供應(yīng)能量為主，有的是以供應(yīng)蛋白質(zhì)和氨基酸為主，每種飼料原料的維生素或礦物質(zhì)種類和含量多少也有區(qū)別， 所以單一飼料原料普遍存在著營養(yǎng)不平衡、不能滿足畜、禽營養(yǎng)需要，嚴(yán)重影響畜、禽的生長發(fā)育和生產(chǎn)性能的發(fā)揮。
飼料人才經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)科學(xué)合理地搭配飼料，使飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)得到充分利用，從而極大提高了飼料的利用率 ，達(dá)到節(jié)約和合理利用飼料資源的目的。如利用不同飼料中蛋白質(zhì)的氨基酸組成差異進(jìn)行搭配，使飼料間的氨基酸發(fā)生互補(bǔ)作用，或補(bǔ)充缺少的氨基酸，使所配飼料中的必需氨基酸達(dá)到平衡，有利于動(dòng)物對蛋白質(zhì)的吸收和利用。由于飼料互相搭配也提高了飼料的適口性，促進(jìn)了動(dòng)物食欲。 搭配飼料也可以有效地消除某種飼料中存在的有害物質(zhì)和抗?fàn)I養(yǎng)因子等問題，提高了飼料品質(zhì)。
根據(jù)畜、禽不同生長階段、不同生理要求和不同生產(chǎn)用途的營養(yǎng)需要，將多種飼料原料、 維生素和微量元素的營養(yǎng)物質(zhì)依一定比例，并按規(guī)定的工藝流程均勻混合起來，形成營養(yǎng)價(jià)值全面的、能滿足畜禽各種實(shí)際需求的飼料叫做配合飼料，也叫全價(jià)飼料。
配合飼料生產(chǎn)要受飼料法規(guī)、管理?xiàng)l例和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的約束，有利于保證其質(zhì)量，有利于人類和動(dòng)物健康，有利于環(huán)境保護(hù)和維護(hù)生態(tài)平衡。配合飼料可直接或稍加處理便可飼喂，方便了用戶使用、運(yùn)輸和貯存，減輕了飼養(yǎng)人員的勞動(dòng)強(qiáng)度。
日糧：滿足一頭動(dòng)物一晝夜所需各種營養(yǎng)物質(zhì)而采食的各種飼料總量稱為日糧。
飼糧：在集約化飼養(yǎng)條件下的畜牧生產(chǎn)，通常采用群飼，為了便于飼料生產(chǎn)工業(yè)化、飼料管理操作機(jī)械化，常將按動(dòng)物群飼的情況下飼糧中的各原料組成換算成百分含量，而后配制成滿足一定生產(chǎn)水平類群動(dòng)物營養(yǎng)要求的全價(jià)飼料，將這種按百分比配成的全價(jià)飼料稱為飼糧。
飼料配方：飼糧中各飼料原料組成的百分比構(gòu)成，就稱為飼料配方。
配合飼料：按飼料工業(yè)操作程序，將各飼料原料依一定工藝流程均勻混合起來，形成的混合物叫配合飼料。
配合飼料是集約化飼養(yǎng)和飼料工業(yè)化生產(chǎn)的必然選擇。
