在吃雞這件事情上，廣東人是專業(yè)的。根據(jù)1月26日發(fā)布的廣東2026年政府工作報(bào)告，今年廣東家禽出欄量要穩(wěn)定在13.5億只以上。
作為畜牧大省，廣東更是畜禽種業(yè)強(qiáng)省，擁有強(qiáng)大的科技隊(duì)伍和科研攻關(guān)能力，如針對(duì)肉雞育種中存在的“卡脖子”問題，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所（以下簡(jiǎn)稱“研究所”）與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所等國(guó)內(nèi)6家肉雞育種優(yōu)勢(shì)單位聯(lián)合開展科技攻關(guān)，成功培育出黃羽肉雞“嶺南黃雞5號(hào)”和白羽肉雞“廣明2號(hào)”兩大新品種，標(biāo)志著我國(guó)在肉雞育種領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)從跟跑到并跑的跨越式發(fā)展，徹底打破國(guó)外在白羽肉雞種源領(lǐng)域的長(zhǎng)期壟斷。
廣東黃羽肉雞種雞供應(yīng)量全國(guó)第一
1月26日下午，廣東省十四屆人大五次會(huì)議召開省直部門專場(chǎng)記者會(huì)。會(huì)上，據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)劉棕會(huì)介紹，圍繞省委“1310”具體部署，廣東深入實(shí)施“粵強(qiáng)種芯”工程，將種業(yè)發(fā)展與“百千萬工程”深度融合，扎實(shí)推進(jìn)種業(yè)振興行動(dòng)并取得一批標(biāo)志性成果。當(dāng)中就包括，累計(jì)育成畜禽新品種（配套系）41個(gè)，其中肉雞配套系31個(gè)，在全國(guó)占比超四成。
與此同時(shí)，廣東構(gòu)建起良種繁育體系。其中，全省黃羽肉雞種雞年供應(yīng)市場(chǎng)近2500萬套，占全國(guó)50%以上，供應(yīng)量全國(guó)第一。
“嶺南黃雞5號(hào)”就是黃羽肉雞的品種標(biāo)桿。在這背后，是研究所項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)歷時(shí)十余年攻關(guān)，建立起完整的新一代肉雞生物育種技術(shù)體系。
據(jù)介紹，針對(duì)黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)面臨的三大核心難題：個(gè)體一致性差、雙性別利用率低、種源疾病威脅大，研究所聯(lián)合廣東智威農(nóng)業(yè)科技股份有限公司，通過集成分子標(biāo)記輔助選擇、全基因組選擇等先進(jìn)育種技術(shù)，成功培育出“嶺南黃雞5號(hào)”配套系。
按照專家的話來說，該品種具有顯著技術(shù)優(yōu)勢(shì)：父母代種雞體型矮小，全期料蛋比同類品種低4%-10%，符合國(guó)家節(jié)糧增效要求；商品代肉雞上市體重比同類品種重8%-10%，是目前中速麻黃品種中長(zhǎng)速最快的；而且抗病力強(qiáng)，肉質(zhì)優(yōu)良，胸肌發(fā)達(dá)……目前，以“嶺南黃雞5號(hào)”配套系為代表的黃羽、黃腳、黃皮公雞已成為我國(guó)云貴川渝等西南區(qū)域超過50%市場(chǎng)份額的主導(dǎo)型品種。
首批通過國(guó)家審定的白羽肉雞新品種來自廣東
“廣明2號(hào)”則代表著中國(guó)白羽肉雞的崛起之路。
由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧實(shí)驗(yàn)研究所和佛山市高明區(qū)新廣農(nóng)牧有限公司聯(lián)合培育的“廣明2號(hào)”，是我國(guó)首批通過國(guó)家審定的白羽肉雞新品種。目前在廣東佛山和云南彌勒建有祖代和父母代種雞擴(kuò)繁基地，形成了完整產(chǎn)業(yè)鏈。市場(chǎng)前景廣闊，已累計(jì)推廣父母代400余萬套，出口至巴基斯坦、沙特阿拉伯等國(guó)。
作為高蛋白、低脂肪的優(yōu)質(zhì)肉源，“廣明2號(hào)”廣泛適用于快餐、團(tuán)餐、食堂及家庭消費(fèi)，有力保障了我國(guó)白羽肉雞種源安全。
兩大新品種的成功培育，標(biāo)志著我國(guó)肉雞育種進(jìn)入新階段。這一系列突破性成果，不僅解決了產(chǎn)業(yè)“卡脖子”問題，更為實(shí)現(xiàn)種業(yè)科技自立自強(qiáng)、保障國(guó)家糧食安全作出了重要貢獻(xiàn)。
下一步，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)將持續(xù)優(yōu)化基因組選擇技術(shù)，建立更精準(zhǔn)的育種值預(yù)測(cè)模型，同時(shí)擴(kuò)大新品種推廣應(yīng)用，力爭(zhēng)“十五五”實(shí)現(xiàn)父母代種雞年推廣量的巨大突破。通過加強(qiáng)國(guó)際合作，推動(dòng)中國(guó)自主品種走向世界。
