近期以來，豬肉價格上漲，養(yǎng)殖企業(yè)業(yè)績回暖，新一輪豬周期啟動的信號持續(xù)顯現(xiàn)。業(yè)內認為，未來，豬肉價格仍有望趨勢性上漲，但大幅上漲的可能性較小。

    作為餐桌上最常見的肉類，豬肉價格的波動一直備受百姓關注。近期，得益于產能調減等原因，豬肉行情正在走出低谷。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，6月，生豬價格已連續(xù)4個月上漲。

    生豬價格數(shù)據(jù)的變化，在終端市場上得到了進一步驗證。7月19日，記者走訪北京市多家菜市場發(fā)現(xiàn)，五花肉價格已漲至20元左右一斤，精排達到了33元左右一斤……零售市場上，消費者和商家對此感受直觀。

    隨著價格回暖，不少養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖戶得以“回血”，行業(yè)信心逐漸恢復，對未來行情也有了新的期待。養(yǎng)豬業(yè)是否迎來了新的周期？哪些因素在推動肉價上行？后市行情如何發(fā)展？對此，記者進行了采訪調查。

    新一輪豬周期已經啟動

    據(jù)農業(yè)農村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，7月8日～12日，16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤24.54元，環(huán)比上漲3.1%，同比上漲35.4%，較上周漲幅擴大4.4個百分點。

    “新一輪豬周期已經啟動?！敝袊r業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員、農業(yè)農村部豬肉全產業(yè)鏈監(jiān)測預警首席分析師朱增勇告訴記者，自2002年以來，我國共經歷了6輪完整的豬周期，如今養(yǎng)豬業(yè)已經來到第7個豬周期。

    近期，生豬價格上漲趨勢日益明朗。在國新辦7月24日舉行的新聞發(fā)布會上，農業(yè)農村部總畜牧師王樂君表示，在市場調節(jié)和產能調控的雙重作用下，生豬產能高位回調，價格率先回升，生豬養(yǎng)殖目前已恢復正常盈利。據(jù)測算，最近出欄一頭生豬能夠賺到400元。

    “這輪豬周期剛剛開始。從短期來看，生豬價格波動加劇，例如受壓欄、二次育肥以及市場情緒影響，豬價短期快速拉漲。從中長期來看，生豬供應較穩(wěn)定，生豬價格波動幅度明顯較前幾個周期下降，經營者仍要理性看待行情。”朱增勇表示。

    價格大幅上漲可能性較小

    業(yè)內人士認為，得益于全國生豬產能基本調減到位，豬肉價格和銷量才表現(xiàn)良好。從能繁母豬看，6月的存欄量4038萬頭，相當于3900萬頭正常保有量的103.5%，處在產能調控綠色合理區(qū)域。此外，養(yǎng)殖戶的壓欄惜售和二次育肥行為也調節(jié)了市場的供需。

    7月11日，農業(yè)農村部生豬產業(yè)監(jiān)測預警首席專家王祖力表示，此次豬肉價格同比上漲與多種因素有關，包括去年同期豬肉價格低迷、產能優(yōu)化見效等，而未來一段時間豬價仍有望趨勢性上漲。

    對于消費者而言，豬肉漲價并不是一個容易接受的事實。7月16日，《工人日報》記者在某生鮮電商平臺上查看，冰鮮豬五花肉一斤約為21.36元，精排一斤約為32.8元?！安荒艽罂诔匀饬恕薄霸贊q就不能愉快啃排骨了”……有網友在社交平臺上調侃道。

    后續(xù)，豬肉價格還會持續(xù)快速上漲嗎？王祖力認為，根據(jù)往年規(guī)律，下半年，節(jié)假日消費對豬肉價格的拉動作用將會進一步體現(xiàn)，豬價會有一波相對比較明顯的上漲。

    朱增勇表示：“結合前期產能調減情況和當前豬價走勢綜合研判，下半年豬價總體將呈季節(jié)性上漲走勢，行情明顯好于上年同期。不過，豬肉價格大幅上漲的可能性比較小?！?br>
    豬企降本增效需持續(xù)努力

    豬周期的時間長度基本維持在4年一輪，和母豬產能補充及淘汰的產能周期基本保持一致?；仡櫼酝?輪豬周期，豬肉價格大漲后，會吸引更多的產能擴張，從而導致過量供給補充，價格跌落。新一輪豬周期啟動，相同的“劇情”會再次上演嗎？

    為穩(wěn)定生豬產業(yè)發(fā)展，相關政策正在發(fā)力。王樂君表示，目前生豬產能處在綠色合理區(qū)域，下一步，要盯住3900萬頭能繁母豬保有量這個調控“總開關”，抓好產能調控和政策保障等配套措施，努力確保產能穩(wěn)定在合理區(qū)間。

    經歷多輪豬周期，我國養(yǎng)豬規(guī)?；a業(yè)化水平有了極大的提高，市場環(huán)境也發(fā)生了巨大的變化。當前，不少生豬養(yǎng)殖企業(yè)正在加快標準化示范場建設，積極推進智能化、設施化、規(guī)?；B(yǎng)豬，提高市場競爭力，希望以此獲得長期可持續(xù)利潤。

    朱增勇表示，當養(yǎng)豬業(yè)進入相對平穩(wěn)階段時，養(yǎng)殖端生產重點就會放在降本增效上，這是發(fā)展的必經之路，而降本增效需要持續(xù)努力。

    縱觀當前的養(yǎng)殖行業(yè)，業(yè)內人士認為，僅靠博弈豬周期來獲取短期利潤并不是長久之計，精細化、智能化經營才有機會持續(xù)發(fā)展。王樂君表示，未來，將大力推進畜牧業(yè)設施化、組織化、產業(yè)化，延伸產業(yè)鏈，提高產品附加值。

    此外，養(yǎng)豬業(yè)行業(yè)結構也有待進一步優(yōu)化?！拔覈B(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；?、產業(yè)集中度已經處于較高水平。產業(yè)集中度過高在一定程度上會擠壓中小養(yǎng)殖場戶的生存空間，也有形成市場壟斷的風險?！敝煸鲇陆ㄗh，應該繼續(xù)鼓勵行業(yè)采取適度規(guī)模農場建設的模式，加強家庭農場組織建設，建立產業(yè)鏈風險利益共享機制。