劉岳山在北京市一家豬肉加工廠工作九年了，記者來廠里時，看到早晨從全國各地發(fā)來的白條豬正在卸貨。劉岳山每天上班首先是檢驗，檢疫合格的白條豬會被送往車間進行分割，制作成各種小盒包裝產(chǎn)品再配送。
分割好的豬肉送往新發(fā)地等批發(fā)市場以及商超。新發(fā)地的工作人員告訴記者，今年豬肉上市量同比明顯放大，價格大幅下降。
春節(jié)高峰期日均上市量1191.33頭，去年同期日均上市量為855頭，同比增加39.34%。節(jié)后首周新發(fā)地市場白條豬批發(fā)均價是17.5元/公斤，環(huán)比下降18%，同比下降54%。
北京新發(fā)地市場管理人員 童偉：節(jié)前的儲備相對比較多，需要一定的時間來消化，整體的肉價處于低位運行。
記者走訪了北京幾家豬肉加工廠，多位負(fù)責(zé)人預(yù)期下半年豬肉價格將會反轉(zhuǎn)。近期，國家發(fā)改委公告稱，豬糧比價進入過度下跌二級預(yù)警區(qū)間，將視情況啟動豬肉儲備收儲。
豬周期下，多數(shù)豬企陷入虧損
春節(jié)后首周，豬價出現(xiàn)下跌，但A股市場中的養(yǎng)豬板塊卻上漲了5.76%，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，本輪豬周期中，部分養(yǎng)豬企業(yè)已經(jīng)陷入虧損。
截至目前，申萬生豬養(yǎng)殖板塊已披露2021年業(yè)績預(yù)告的十家企業(yè)中，六家預(yù)虧，其中，新希望預(yù)計凈利潤虧損86億元–96億元；天邦股份預(yù)計凈利潤虧損35億元–40億元；溫氏股份預(yù)計凈利潤虧損130億元-138億元。
溫氏股份董秘 梅錦方：主要因素是，首先2021年豬價跌得比較厲害；其次成本也高了很多，第一飼料成本高了很多，第二我們買了一些高價的豬苗。
生豬養(yǎng)殖企業(yè)正積極開展自救，業(yè)績預(yù)虧資金緊張的正邦科技近期與江西省鐵路航空投資公司簽署了不低于100億元的合作協(xié)議。
上市豬企還公布了各自的出欄量，其中，牧原股份2021年出欄生豬超4000萬頭，牧原股份工作人員介紹，南陽市的內(nèi)鄉(xiāng)屠宰廠在農(nóng)歷臘月期間，每天平均屠宰6500頭生豬，豬肉運往全國各地，最遠覆蓋安徽、江蘇、浙江、上海、廣東等地。
業(yè)界普遍認(rèn)為，產(chǎn)生豬周期重要原因是供需關(guān)系的錯配。
牧原股份董秘 秦軍：決定現(xiàn)在市場供給量的源頭是一年之前母豬的配種，而需求量是現(xiàn)在決定的，這兩個數(shù)之間，做到完美匹配是幾乎不可能的。
2021年生豬貿(mào)易商多數(shù)虧損
最近買入豬肉股的投資者很開心，但是生豬貿(mào)易商的日子不好過，接連虧損，看不清未來豬價走勢，只有少數(shù)人實現(xiàn)了盈利。
石麗平曾經(jīng)是一位獸醫(yī)，幾年前轉(zhuǎn)行做生豬貿(mào)易。憑借對豬價多年的跟蹤研究，她在抖音開了賬號，經(jīng)常與網(wǎng)友們分享自己對豬價的預(yù)測?？墒侨ツ暌詠硎惼皆庥隽嘶F盧，虧了不少錢。
生豬貿(mào)易商 石麗平：價格低了買不來豬，價格高了，到屠宰場可能結(jié)算價格很低，一車豬可能掙幾十元，多的時候一兩千元，但如果賠就要賠一兩萬元。
另一位從業(yè)者張華除了做生豬貿(mào)易，還做生豬數(shù)據(jù)研究。每天早晨八點，張華連線全國各地員工線上開晨會，匯總數(shù)據(jù)研究行情。據(jù)他觀察，去年95%的生豬貿(mào)易商都虧錢。
業(yè)內(nèi)分析人士認(rèn)為，過去5輪豬周期，每一輪豬價下行時間是1到2年，本輪豬周期豬價下行已經(jīng)持續(xù)1年，預(yù)計豬價下跌至4到5月份，下半年行情比較樂觀。
天風(fēng)證券農(nóng)林牧漁分析師陳瀟：2022年下半年，預(yù)計豬價將震蕩上行。在供給上，預(yù)計出欄量在4到5月份達到峰值后轉(zhuǎn)而下降；在需求上，國內(nèi)的消費在下半年會邊際提振，屆時供需關(guān)系有望得到改善。
