根據(jù)《規(guī)劃》，我市將淘汰落后產(chǎn)能，加快一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，使龍頭企業(yè)帶動作用更加明顯，冷鏈配送設(shè)備體系更加完善，行業(yè)管理體系更加高效，肉品質(zhì)量更加安全可靠；標(biāo)準(zhǔn)化屠宰、規(guī)范化管理、信息化追溯的企業(yè)比重明顯增加；私屠濫宰得到有效遏制；到2022年年底，全市生豬屠宰企業(yè)數(shù)量控制在15家左右，生豬屠宰加工總量達到500萬頭左右，逐步形成以跨區(qū)域流通的現(xiàn)代化屠宰加工一體化企業(yè)為主體，以供應(yīng)本地市場的定點屠宰企業(yè)為補充的梯次配置的產(chǎn)業(yè)布局。
《規(guī)劃》明確了生豬定點屠宰企業(yè)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)。綜合考慮城市發(fā)展規(guī)劃、生態(tài)環(huán)保等目標(biāo)任務(wù)要求，市南、市北、李滄、嶗山、城陽區(qū)不再設(shè)置生豬定點屠宰企業(yè)。對人口達到百萬人（含）以上的青島西海岸新區(qū)、即墨區(qū)、平度市，可設(shè)置不多于3個能夠保障市場供應(yīng)的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、冷鏈化、安全化、智能化生豬定點屠宰企業(yè)；對人口未達到百萬人以上的膠州市、萊西市可設(shè)置不多于2個能夠保障市場供應(yīng)的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、冷鏈化、安全化、智能化生豬定點屠宰企業(yè)。
同時，鼓勵支持屠宰企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。生豬集中養(yǎng)殖和屠宰加工聚集的區(qū)（市），申請新建設(shè)計能力達百萬頭以上的一體化、特色化生豬定點屠宰企業(yè)設(shè)置數(shù)量可適度突破，從寬掌握。支持龍頭企業(yè)創(chuàng)新生豬產(chǎn)業(yè)鏈組織運作產(chǎn)銷模式，推進生豬育種、飼養(yǎng)、飼料和屠宰加工縱向一體化發(fā)展。
下一步，我市將組織實施生豬屠宰企業(yè)的資格清理工作，并采取重新確認(rèn)、聯(lián)合兼并重組、升級改造和關(guān)閉淘汰等措施，確保2022年年底達到規(guī)劃目標(biāo)。相關(guān)區(qū)（市）根據(jù)市設(shè)置規(guī)劃要求，明確本轄區(qū)內(nèi)生豬定點屠宰企業(yè)的具體設(shè)置區(qū)域、數(shù)量分布圖和壓點時間表，統(tǒng)籌做好現(xiàn)存小型生豬定點屠宰點的減量置換工作，確保到2022年年底，小型生豬定點屠宰點的數(shù)量壓縮50%以上。
我市還將研究制定相應(yīng)的政策措施，引導(dǎo)生豬定點屠宰企業(yè)推動新舊動能轉(zhuǎn)換，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展；提倡大中型生豬定點屠宰企業(yè)在城鎮(zhèn)地區(qū)建立直營（直銷）經(jīng)營網(wǎng)點，依托現(xiàn)代物流和連鎖經(jīng)營，實現(xiàn)跨地區(qū)冷鏈配送和冷鮮肉上市銷售；鼓勵大中型生豬定點屠宰企業(yè)通過產(chǎn)權(quán)并購、資產(chǎn)重組等方式，對小型屠宰企業(yè)進行兼并，建立完善的健康肉供應(yīng)鏈體系，促進產(chǎn)業(yè)鏈提升、價值鏈增值、供應(yīng)鏈安全。
