俄羅斯衛(wèi)星通訊社近日報(bào)道稱，肯德基宣布與俄羅斯一家3D生物打印公司合作，以共同開發(fā)3D打印雞肉。據(jù)悉，這家位于莫斯科的3D生物打印公司，名叫「3D Bioprinting Solutions」，是美國生物技術(shù)公司VIVAX BIO的子公司。

    該公司目前正在開發(fā)利用雞細(xì)胞和植物材料，以3D生物打印技術(shù)，從而使其產(chǎn)品重現(xiàn)雞肉的味道和質(zhì)地。而肯德基將為其提供所有的配料，比如面包屑和香料等。該項(xiàng)目的目標(biāo)，是做出口味與外觀上，都和肯德基原始產(chǎn)品相接近的雞塊。

    簡單來說，就是從活著的雞身上取出可復(fù)制的干細(xì)胞，并從中分離出異體衛(wèi)星細(xì)胞，在特定的環(huán)境下給予富含營養(yǎng)的培養(yǎng)液，這樣細(xì)胞就可以愉快地復(fù)制繁殖。然后研究者將這些細(xì)胞與基質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)混合，就制成了生物墨水。

    上述公司市場營銷經(jīng)理安德烈·魯科維什尼科夫介紹：這種新產(chǎn)品是在細(xì)胞的基礎(chǔ)上通過3D生物打印機(jī)打印而成，排除了傳統(tǒng)畜牧業(yè)所允許的往肉里添加各種添加劑的可能性，更健康也更環(huán)保。

    肯德基稱，3D生物打印技術(shù)也更符合道德規(guī)范，生產(chǎn)過程不會對動物造成任何傷害?？系禄€強(qiáng)調(diào)，它將繼續(xù)致力于不斷改善農(nóng)場和整個(gè)供應(yīng)鏈（包括飼養(yǎng)、搬運(yùn)、運(yùn)輸和加工）中動物的福利。

    如果進(jìn)展順利的話，2020年末將推出首批測試產(chǎn)品。