調(diào)研時(shí)間：7月7日
調(diào)研地點(diǎn)：云南昆明，宜良
調(diào)研對(duì)象1：養(yǎng)殖企業(yè)
1、該企業(yè)是中小型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，位于昆明五華區(qū)。2018年之前生豬最大年出欄量在1萬頭；當(dāng)?shù)貐^(qū)域?yàn)樯降卮?，?成養(yǎng)豬戶為自繁自養(yǎng)模式，以前該區(qū)域年出欄量為10萬頭，2018年開始該區(qū)劃為禁養(yǎng)區(qū)；非瘟對(duì)當(dāng)?shù)貐^(qū)域養(yǎng)殖業(yè)影響達(dá)50%。當(dāng)前養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模未能完全恢復(fù)，僅有2-3家于今年3月份開始復(fù)養(yǎng)，且地點(diǎn)搬遷至周邊縣鄉(xiāng)地帶。
2、當(dāng)前母豬300頭，已有近60頭下崽，再過一周時(shí)間就有第一批斷奶仔豬出欄，當(dāng)前母豬三元與二元占比各50%。母豬多為自己留種，選擇三元母性較好的留存。當(dāng)前豬源緊張，母豬暫不外賣，仔豬也會(huì)留一部分作后備；按照當(dāng)前存欄量推算，今年年底生豬出欄較為集中。
3、本地當(dāng)前出欄多為140-150公斤的大豬，基本銷往本地，主要是云南地區(qū)偏好食用大豬。肉豬最長(zhǎng)會(huì)養(yǎng)到10個(gè)月，當(dāng)前成本在7-9元/斤，當(dāng)前一頭大豬的毛利在4000元左右。
4、對(duì)于后市價(jià)格走勢(shì)的看法：認(rèn)為豬價(jià)還要延續(xù)上漲勢(shì)頭，有可能超過去年的最高點(diǎn)，因?yàn)楫?dāng)前復(fù)養(yǎng)程度遠(yuǎn)不及前期水平。
5、豬料為自制，豆粕用量在25-30%，菜粕棉粕等雜粕幾乎不用；玉米以一等玉米為主，主要買的是東北通遼的玉米。1000頭生豬的原料備貨在100噸左右。
調(diào)研對(duì)象2：飼料養(yǎng)殖企業(yè)
1、該企業(yè)是大型飼料養(yǎng)殖屠宰多元化企業(yè)，從飼料起家，擁有6個(gè)飼料廠，27家養(yǎng)殖中心和3家屠宰廠。去年生豬出欄40萬頭左右，今年出欄目標(biāo)為70-80萬頭，明年繼續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)達(dá)到150萬頭。當(dāng)前養(yǎng)殖場(chǎng)母豬存欄量在4萬頭，到今年年底將達(dá)到6萬頭的水平。
2、生豬養(yǎng)殖以自養(yǎng)為主，為公司+農(nóng)戶模式占比不超過10%，均為自繁自養(yǎng)一體化；今年6月份之前出欄40萬頭左右，下半年將會(huì)大幅增加，主要銷往深圳。
3、當(dāng)?shù)卦颇系貐^(qū)規(guī)模場(chǎng)市場(chǎng)份額占比不足30%，而小型養(yǎng)殖散戶（500頭以下）仍占絕大多數(shù)。
4、云南豬價(jià)低，多數(shù)往外調(diào)，占70-80%（正常年份低一些），本地基本不缺豬，往沿海高價(jià)區(qū)通常24小時(shí)就能到貨。南方價(jià)格跟隨北方價(jià)格漲跌，不過近兩年云南地區(qū)的豬價(jià)一直屬于全國(guó)低價(jià)區(qū)。從往年來看，豬價(jià)超過30元/公斤，豬肉價(jià)格超過40元/公斤，會(huì)導(dǎo)致當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平下滑近30-40%。當(dāng)前全國(guó)人均生豬擁有數(shù)僅為0.33頭，正常年份在0.5頭/人。
5、現(xiàn)在仔豬市場(chǎng)價(jià)格在2000元/頭，外購(gòu)仔豬不劃算，自繁自養(yǎng)較合適，沒有種豬和小豬，養(yǎng)殖企業(yè)較難生存。
6、屠宰場(chǎng)當(dāng)前日屠宰量在3700-4000頭。昆明地區(qū)目前有30多家屠宰，均為熱鮮銷售；今年自家屠宰量較前期下滑了20-30%，而昆明地區(qū)屠宰企業(yè)宰量下滑幅度在50-60%。當(dāng)前屠宰場(chǎng)收購(gòu)生豬多為140-150公斤，宰后體重在110公斤左右，出肉率在70-75%。
7、當(dāng)前屠宰場(chǎng)公母豬的比例在1:1，屬于正常表現(xiàn)，而市場(chǎng)上現(xiàn)在母豬留種多，屠宰以公豬為主，基本公母豬比例在8:2左右。
8、全國(guó)首例非瘟爆發(fā)是在18年8月，云南地區(qū)出現(xiàn)是在18年10月，在19年6月受損較為嚴(yán)重。不過非瘟過后，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)逐步擴(kuò)大規(guī)模，而散戶苦于沒有仔豬復(fù)養(yǎng)較少。要擴(kuò)養(yǎng)就需要優(yōu)良的種豬源，現(xiàn)在進(jìn)口難且量少，祖代受損嚴(yán)重，目前大多集中在大型企業(yè)手中。今年花費(fèi)4000萬做生物安全防控。
9、云南地區(qū)由于去年禁止活豬調(diào)運(yùn)，本地企業(yè)受外地沖擊較小，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。由于這兩年的積累，當(dāng)?shù)胤揽厥侄胃映墒欤w發(fā)展趨勢(shì)尚可。
調(diào)研對(duì)象3：飼料企業(yè)
1、該企業(yè)為云南地區(qū)大型飼料企業(yè)，畜禽料為主，還涉及貿(mào)易流通以及禽類養(yǎng)殖+屠宰。該企業(yè)飼料外銷為主，主要有反芻、鴨、雞以及豬飼料。養(yǎng)殖部分以禽類為主，目前雞有50萬只，鴨有30萬只，并收購(gòu)了一個(gè)禽類屠宰場(chǎng)作為產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
2、云南地區(qū)飼料年產(chǎn)量在400萬噸，公司所在工業(yè)園年產(chǎn)量在100萬噸，匯集了26家規(guī)模型飼料企業(yè)，濃縮料占3成，豬料占5成；其中玉米月需求量在5萬噸，豆粕月需求量在3萬噸。非瘟之后，工業(yè)園各企業(yè)產(chǎn)能擴(kuò)張速度較快，但市場(chǎng)需求并未有明顯恢復(fù)，主要是份額占比擴(kuò)大，小企業(yè)生存難度變大。
3、云南地區(qū)的濃縮料更受青睞，主要是山區(qū)多，交通不便，散養(yǎng)農(nóng)戶對(duì)此更愿意接受。
4、近年來，各大養(yǎng)殖企業(yè)將養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)立在云南地區(qū)，不過當(dāng)前存欄規(guī)模較低。非瘟后自家豬料產(chǎn)能增長(zhǎng)不多，而往年從5月份開始，飼料銷量明顯上升。
5、貿(mào)易方面，該企業(yè)以豆粕玉米為主，豆粕主要是做云南貴州市場(chǎng)，玉米是以云南為主，主要面對(duì)的是反芻、豬以及雞鴨養(yǎng)殖。
6、關(guān)于原料庫存：玉米的庫存正常年份是在15天左右，當(dāng)前僅為3天，算上合同也不會(huì)太久，主要是貨物過不來，情況較為被動(dòng)。玉米的購(gòu)入，本地占15%，東北的占85%，基本沒有新疆貨源，主要考慮性價(jià)比。
7、當(dāng)前對(duì)于原料采購(gòu)，基本將風(fēng)控放在第一位，合同+庫存不會(huì)超過3個(gè)月。由于考慮到研發(fā)配料的情況，基本采用的是新糧，不考慮陳糧。乳豬料的原料基本采用一等偏上的玉米。
