一是根據(jù)疫情防控新形勢、新要求，指導(dǎo)食品經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗，索證索票責(zé)任，保證銷售產(chǎn)品來源可查、去向可追，最大限度控制食品安全風(fēng)險和疫情傳播風(fēng)險。
二是加強監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢，對無法提供檢驗檢疫合格證明的畜禽肉類，無法提供產(chǎn)地證明、購貨憑證的水產(chǎn)品一律禁售禁用，加大對位于地下、半地下場所的農(nóng)貿(mào)市場食品安全的抽檢力度，及時發(fā)現(xiàn)及時處置不合格產(chǎn)品。
三是嚴厲打擊野生動物非法交易，禁止食用野生動物，限制活禽交易和宰殺、鼓勵有條件的地方推廣活禽集中宰殺，逐步取消活禽市場交易。
四是加強菜籃子產(chǎn)品的價格監(jiān)測，保證糧油肉蛋等生活必需品價格水平的穩(wěn)定，加強對社區(qū)菜店、農(nóng)副產(chǎn)品市場、大型連鎖超市等督導(dǎo)檢查，嚴肅查處囤積居奇、哄抬物價等價格違法行為，嚴厲打擊假冒偽劣、摻雜使假等食品安全犯罪行為，保證市場食品供應(yīng)充足，價格穩(wěn)定，質(zhì)量安全。
嚴厲打擊野生動物非法交易，禁止食用野生動物，限制活禽交易和宰殺，鼓勵有條件的地方推廣活禽集中宰殺。
在打擊非法野生動物交易方面，市場監(jiān)管總局認真落實全國人大常委會關(guān)于全面禁止非法野生動物交易、割除濫食野生動物陋習(xí)、確實保障人民生命健康的決定，聯(lián)合有關(guān)部門印發(fā)《關(guān)于加強野生動物市場監(jiān)管積極做好疫情防控工作的緊急通知》，《關(guān)于禁止野生動物非法交易的公告》。
在全國范圍內(nèi)組織開展打擊野生動物違規(guī)交易專項執(zhí)法行動，聯(lián)合有關(guān)部門依法取締、查封、關(guān)閉野生動物違法經(jīng)營場所，全面禁止野生動物非法交易。截止6月中旬，全國市場監(jiān)管部門累計查辦野生動物違規(guī)交易案件450件，共檢查農(nóng)貿(mào)市場等各類經(jīng)營場所1772.6萬個次，檢查經(jīng)營戶5631.2萬戶次，停業(yè)整頓市場及經(jīng)營戶1.2萬余家。
