當前，我國豬業(yè)的發(fā)展面臨著雙重疫情：一是非洲豬瘟，在其發(fā)生的近兩年時間里，我國養(yǎng)豬業(yè)損失慘重，豬價經(jīng)歷了下跌、上漲、暴漲、下跌的曲線模式，至今仍是茶余飯后的熱點話題。二是新冠肺炎疫情，這也給養(yǎng)豬行業(yè)帶來了很大的變化，但是并沒有影響到豬業(yè)的發(fā)展趨勢。
非洲豬瘟以來，養(yǎng)豬行業(yè)大幅減產(chǎn)：據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)，2019年，全國生豬出欄54419萬頭，同比下降21.6%。另據(jù)《2020中國農(nóng)業(yè)展望報告》發(fā)布的數(shù)據(jù)預測，2020年全國生豬出欄將繼續(xù)下降，減少至50149萬頭，同比減少7.8%。豬肉批發(fā)價格在2019年月均最高價格47.11元/Kg，比2018年同期增長144%。
從2019年開始，行業(yè)巨頭乃至外部資本都開始在養(yǎng)豬業(yè)上加碼，豬業(yè)變?yōu)樵隽渴袌?。與此相對應的是，在滿足環(huán)評要求的基礎(chǔ)之上，各地紛紛放寬了對養(yǎng)豬禁養(yǎng)區(qū)域的條件限制。
未來，非洲豬瘟疫情和新冠肺炎疫情將呈現(xiàn)常態(tài)化發(fā)展，這也代表著生物安全的警鐘常鳴。那么我國養(yǎng)豬業(yè)要怎么應對這種挑戰(zhàn)呢?
豬場設(shè)計的三大出發(fā)點
在非洲豬瘟和新冠肺炎疫情的雙重影響下，豬場工藝工程、裝備技術(shù)創(chuàng)新勢在必行。主要體現(xiàn)在以下三個方面：
首先，當前，大量資本進入養(yǎng)豬業(yè)，各地豬場建設(shè)如火如荼。不管是新入行的企業(yè)還是老企業(yè)，生產(chǎn)方式都尤為重要。養(yǎng)殖企業(yè)應依靠先進的生產(chǎn)工藝，加上合理科學的節(jié)能建筑工程，再加上機械化智能化信息化的配套設(shè)備，以“工藝+工程+配套設(shè)備”實現(xiàn)生產(chǎn)方式的整體改進和升級。
其次，環(huán)境控制值重中之重。養(yǎng)殖企業(yè)應當以控制動物疫?。ㄈ纾悍侵挢i瘟、藍耳病）為出發(fā)點，通過改善豬場的空氣環(huán)境、水環(huán)境、光環(huán)境，從而提升并保障豬場的生物安全體系。
最后，節(jié)能環(huán)保在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后都能發(fā)揮出重要的作用，未來豬場在豬舍建造和設(shè)備使用方面，要更加節(jié)能、低耗、環(huán)保，以延長豬場的使用壽命，保持更久的可持續(xù)運營。
設(shè)計的“四”大理念和“十”大關(guān)注點
如何達到上述三個方面的升級?那就需要在設(shè)計方面下苦工：
京鵬環(huán)宇畜牧的現(xiàn)代化牧場工藝設(shè)計，有四大理念和十大關(guān)注點，能夠?qū)I(yè)化設(shè)計貫穿畜禽場各個應用場景，不斷創(chuàng)新升級，最終實現(xiàn)生產(chǎn)管理最優(yōu)化、生產(chǎn)效益最大化。
京鵬環(huán)宇畜牧一直上述關(guān)注點嚴格要求自己，來開展大規(guī)模豬場的設(shè)計和建設(shè)工作。
“三四五”嚴密管控豬場生物安全
非洲豬瘟防控和豬場生物安全體系建設(shè)息息相關(guān)。一個豬場設(shè)計是否合理，首先要看其在生物安全等級方面是否達到了國際、國內(nèi)標準，是否能使用智能化設(shè)備降低場區(qū)生物安全風險。這是豬場可持續(xù)發(fā)展或者說養(yǎng)豬成敗的關(guān)鍵點。因此，我們需要在設(shè)計前期全方位做好生物安全的設(shè)計，嚴防死守，將非洲豬瘟阻斷在圍墻之外。
在京鵬環(huán)宇畜牧的生物安全體系的設(shè)計中，我們將場區(qū)的布局總結(jié)為三大點：“三級洗消”、“四級分區(qū)”和“五流控制”。
三級洗消是指建立車輛、物資和人員的洗消中心。這些流動的因素容易給豬場帶來風險。
四級分區(qū)是針對整個場區(qū)內(nèi)部的分級，將豬場分為生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、環(huán)保區(qū)和隔離區(qū)，隔離區(qū)的范圍一定要大，要遠離生產(chǎn)區(qū)。
五流控制是指車流、豬流、人流、物流和污水流。這幾個因素一定要分開，避免交叉。
通過“三四五”的控制，能夠?qū)⒇i場每個關(guān)鍵點串聯(lián)起來，不給病毒留一絲可乘之機。
貫徹動物福利 給豬最好的
做好豬場生物安全，相當于為豬只健康發(fā)育提供了大環(huán)境的保障。此外，京鵬環(huán)宇畜牧在小環(huán)境保障方面也經(jīng)驗十足。我們能夠從豬舍環(huán)境入手，提供動物福利，保證豬只健康;倡導的節(jié)能減排，低成本生產(chǎn)運營。
豬只是豬場發(fā)展的基礎(chǔ)，我們理所當然要給它們提供一個舒適的住居生活，此外還要盡可能地提高豬只的福利。
京鵬環(huán)宇畜牧的福利化設(shè)計也有四大原則：
一是基于養(yǎng)豬生產(chǎn)學和動物行為學為基礎(chǔ)福利化設(shè)計；
二是將動物福利的理念融入到工藝+工程+設(shè)備中，形成福利系統(tǒng)；
三是用現(xiàn)代化、智能化的設(shè)施設(shè)備捍衛(wèi)最好的動物福利；
四是以效益為本，實現(xiàn)動物福利的可持續(xù)的發(fā)展。
倡導節(jié)能減排 追求投入產(chǎn)出比
京鵬環(huán)宇畜牧交鑰匙工程——四川兆雅項目
在豬舍節(jié)能方面，我們能夠為客戶提供五種模式：
一是熱交換模式。其原理是室外冷空氣經(jīng)過管道在糞溝內(nèi)進行熱交換預熱，送入豬舍內(nèi)?？梢蕴岣哓i舍送風溫度，降低地溝排風溫度，回收排風熱量，減少熱量損失。
二是全熱交換器模式。利用室內(nèi)、外空氣的溫差和濕度差，通過熱交換器使室外新風與豬舍排風進行熱交換，有效獲取豬舍排風中的熱能，達到節(jié)能換氣的目的，可回收熱能70%以上。
三是糞能利用模式?？梢园沿i糞中蘊藏的熱量“搬運”出來回饋給豬場，減少燃煤環(huán)境污染，提升能源利用效率，降低豬舍糞便溫度，減少臭味散發(fā)。
四是地能利用模式。在地下設(shè)置通道，使室外空氣從中流過，熱交換后送入舍內(nèi)，達到夏季降溫、冬季升溫的目的，系統(tǒng)結(jié)構(gòu)簡單，后期運行管理和維護費用低。
五是空氣能采暖模式。利用空氣源熱泵從空氣中獲取熱量，經(jīng)過電力做功，提供可被利用的高品位熱能，可充分利用糞溝排風熱量，自下而上的采暖方式符合豬的生理需求，安全舒適。
京鵬環(huán)宇畜牧能夠根據(jù)不同地區(qū)，不同環(huán)境為養(yǎng)殖場企業(yè)最合適的節(jié)能模式。
裝備升級貫穿養(yǎng)殖始末
如果說設(shè)計升級是現(xiàn)代化豬場運行的第一步，那么裝備升級就是第二步。當前，信息化、智能化、數(shù)字化裝備已經(jīng)成為畜牧業(yè)未來發(fā)展的主流趨勢。
在豬場裝備方面，京鵬環(huán)宇畜牧主要從以下五個系統(tǒng)進行了升級。
一是防非系統(tǒng)的升級。這也是對生物安全防控系統(tǒng)的升級，在當前非洲豬瘟的大環(huán)境下，這點尤為關(guān)鍵。因此對這方面的要求要更嚴格，才能保證更安全。比如，豬舍要購置高壓清洗裝備;要建立洗消中心，對進出豬場的車輛進行清洗消毒;要對進豬臺、飼料出入通道等進行升級，嚴防疫病的傳入。
二是環(huán)控系統(tǒng)的升級。這種系統(tǒng)主要是針對豬舍小環(huán)境，保證舍內(nèi)溫濕度、通風等的有效運行，同時保證豬場大環(huán)境的無毒無害。
京鵬環(huán)宇畜牧提供的環(huán)境控制系統(tǒng)
三是喂料系統(tǒng)的升級。喂料要從粗放型飼喂向精準化飼喂方向轉(zhuǎn)型，由高成本飼喂向低成本飼喂轉(zhuǎn)型。未來的喂料系統(tǒng)要實現(xiàn)自動飼喂、精準飼喂、減少人力、降低飼喂成本、提高效率等目標。
四是糞污系統(tǒng)的升級。京鵬環(huán)宇畜牧目前推行的糞污處理系統(tǒng)包括收集、加工和利用三步。最終將糞污變成農(nóng)作物可利用的農(nóng)家肥，推進種養(yǎng)循環(huán)，打造可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)鏈。
五是智慧系統(tǒng)的升級。當前，人工智能已是大勢所趨，養(yǎng)殖業(yè)也盡快與之聯(lián)系起來，力促養(yǎng)殖水平從簡單機械到人工智能轉(zhuǎn)變。信息化時代的介入，物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備的踐行，必將促進豬場實現(xiàn)信息化的高效管理。上述所有系統(tǒng)都應當融入到智能管理系統(tǒng)中來，實現(xiàn)萬物互聯(lián)。
裝配式建筑興起 省時省力
工藝設(shè)計、建筑工程的升級決定了未來豬場建設(shè)模式也將不斷升級，豬場建設(shè)迎來一個已經(jīng)全新的發(fā)展階段。
之前，豬場的建筑以傳統(tǒng)的磚混結(jié)構(gòu)為主，而近10年來，豬場建設(shè)都是以混凝土和鋼結(jié)構(gòu)為主。在此基礎(chǔ)之上，裝配式建筑興起。
與傳統(tǒng)建筑相比，裝配式建筑的優(yōu)點非常明顯：板塊獨立、安裝便捷、施工簡單、工期短、運營成本低、生物安全風險也低。
當前，生豬養(yǎng)殖門檻較高，這不僅僅是資金的問題，土地的問題也很難解決，在這種趨勢影響下，一些用地比較緊張的地區(qū)開始建筑樓房養(yǎng)豬，這以南方地區(qū)為主。
但樓房養(yǎng)豬也面臨著一些困局：比如，豬只轉(zhuǎn)運難度增加，生物安全挑戰(zhàn)更加嚴峻等。
