根據(jù)合資協(xié)議，合資公司將由嘗高美中國擁有60%及由雙滙餐飲擁有40%。總投資額為人民幣5000萬元及將由嘗高美中國及雙匯餐飲根據(jù)彼等各自于合資公司的股權以現(xiàn)金出資。雙匯餐飲為雙匯發(fā)展的附屬公司。
董事會相信，合資協(xié)議將為集團開啟香港以外地區(qū)之門。雙匯餐飲是一個強大的合作伙伴，它將為合資公司在中國提供穩(wěn)定、優(yōu)質的食品配料供應；熟悉中國的信息；法律和財務咨詢，例如招聘、租賃談判、會計系統(tǒng)等；及遍布全國的物流網(wǎng)絡，可以為中國境內的任何產品（新疆和西藏除外）實現(xiàn)翌日交貨。
合資公司的總部設在上海，將尋找合適的地點來開設集團現(xiàn)有的品牌餐廳，例如牛気、多賀野、Parkview、Rakuraku拉面等。由于雙匯將負責大部分食品配料和相關物流的供應，集團得以集中精力專注餐廳業(yè)務的其他方面，以保持菜肴的質量及成本控制。這對公司日后擴充至中國其他城市至關重要。監(jiān)于上海餐飲業(yè)與香港餐飲業(yè)之間的相似之處，董事會認為，公司將能夠通過復制香港的成功策略，即選址人流量大的購物中心開設餐廳和創(chuàng)造物超所值的用餐體驗。
