標(biāo)準(zhǔn)將奶牛場的各項評分分別合并為布局合理化、養(yǎng)殖規(guī)?;⒐芾碇悄芑?、發(fā)展持續(xù)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、品種良種化、動物福利化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化8個部分評分,參評牧場可通過固定計算公式得出評分,獲取定級。
評分要求設(shè)定較為細(xì)致,比如在現(xiàn)代奶牛場布局合理化評分要求中,有奶牛場周邊無有害污染源,遠(yuǎn)離學(xué)校、公共場所、主要交通道路、居民居住地等地區(qū),便于防疫管理;奶牛場需封閉在獨立區(qū)域內(nèi),使用磚墻、鐵藝、塑鋼板等材質(zhì)圍墻、圍欄進(jìn)行有效隔離;奶牛場生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)分離,生產(chǎn)區(qū)不得有人員居住等10個評分要求。在現(xiàn)代奶牛場生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化評分要求中,包括擠奶流程、保障擠奶員衛(wèi)生安全、按合理順序擠奶,趕牛過程觀察異常牛只情況并記錄等評分要求達(dá)30余個。
標(biāo)準(zhǔn)還將布局合理化、養(yǎng)殖規(guī)?;⒐芾碇悄芑?、發(fā)展持續(xù)化統(tǒng)稱為奶牛場的戰(zhàn)略潛力,生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、品種良種化、動物福利化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化統(tǒng)稱為奶牛場的績效表現(xiàn)。
那么,現(xiàn)代奶牛場應(yīng)如何定義呢?標(biāo)準(zhǔn)中明確提到,現(xiàn)代奶牛場(modern dairy farm),指飼養(yǎng)管理符合NY/T 2662中的規(guī)定,存欄規(guī)模在100頭以上,實現(xiàn)現(xiàn)代化養(yǎng)殖,保障動物福利、有效控制生鮮乳質(zhì)量的誠信奶牛養(yǎng)殖場。它以布局合理化、養(yǎng)殖規(guī)模化、管理智能化、發(fā)展持續(xù)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、品種良種化、動物福利化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化為主要特征。
據(jù)了解,通過標(biāo)準(zhǔn)評定的奶牛場將用英文大寫字母S、A、B、C展示現(xiàn)代化養(yǎng)殖水平等級。從S到C依次表示奶牛場的現(xiàn)代化養(yǎng)殖水平從高到低。
中國奶業(yè)協(xié)會方面表示,該標(biāo)準(zhǔn)的推行將進(jìn)一步落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》文件精神,加快推動奶業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程,對規(guī)范我國奶牛養(yǎng)殖,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)價值鏈形成,保障中國奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。
