水產(chǎn)涼了，“二師兄”要再上風(fēng)口？15日，水產(chǎn)板塊開盤普遍走弱，佳沃股份（300268）開盤一度大跌9%，截至收盤，跌超3.6%。與之相反的是，豬肉板塊大幅走高，龍大肉食（002726）漲停，正邦科技（002157）、牧原股份（002714）、溫氏股份（300498）等紛紛跟漲。
    疫情形勢突變 三文魚檢測到了新冠病毒引發(fā)市場擔(dān)憂

　　消息上，北京新冠肺炎疫情形勢突變，兩天內(nèi)新增多例本土確診病例，相關(guān)部門抽檢時(shí)從切割進(jìn)口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒，引發(fā)了三文魚是否會(huì)傳播新冠病毒的熱議。

　　此后，北京主要商超連夜下架三文魚、批發(fā)市場緊急休市，其他多地也緊急下架三文魚。除了大型商超內(nèi)的三文魚銷售，不少酒店自助餐廳以及日本料理店等餐飲單位也在第一時(shí)間進(jìn)行了自查，并對三文魚作出暫停銷售的處理。

　　豬肉、牛羊肉等替代作用或凸顯

　　目前關(guān)于三文魚切割案板的病毒來源還未確定，但市場已經(jīng)認(rèn)識到，三文魚等生食食品特別是來源于疫情爆發(fā)的進(jìn)口水產(chǎn)品、冷鮮食品的潛在病毒感染風(fēng)險(xiǎn)，多地針對三文魚等海鮮產(chǎn)品進(jìn)行下架。

　　國海證券對此表示，短期內(nèi)海鮮、水產(chǎn)品將受到一定負(fù)面影響，而豬肉、牛羊肉、禽肉 等將對此形成替代，且對進(jìn)口冷鮮食品比如牛肉、豬肉、禽肉、水 產(chǎn)品的海關(guān)監(jiān)管預(yù)計(jì)都會(huì)加強(qiáng)，從而使得國產(chǎn)豬肉、牛羊肉等需求增加，利好國內(nèi)生豬養(yǎng)殖屠宰等產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，出于對衛(wèi)生安全的追求，人們會(huì)避免接觸到生肉，對于精分割免洗肉產(chǎn)品以及具有一定品牌影響力的肉產(chǎn)品的需求將進(jìn)一步增加。中長期來看，國內(nèi)疫情控制較好而國外疫情此起彼伏，或使得國內(nèi)水產(chǎn)品加快進(jìn)口替代進(jìn)程。

　　多省出臺政策，鼓勵(lì)生豬家庭農(nóng)場養(yǎng)殖

　　值得一提的是，全國各地方政府也認(rèn)識到生豬產(chǎn)能下降、價(jià)格上漲的嚴(yán)峻性和復(fù)雜性，不少地方開始大力鼓勵(lì)養(yǎng)戶養(yǎng)豬。

　　今日，江蘇省出臺指導(dǎo)意見，鼓勵(lì)發(fā)展家庭農(nóng)場生豬養(yǎng)殖，意見明確，各地要在發(fā)展大型集約化生豬養(yǎng)殖的同時(shí)，通過幫扶帶動(dòng)，多渠道、多形式引導(dǎo)支持家庭農(nóng)場養(yǎng)殖生豬。堅(jiān)持“一場一策”原則，加快養(yǎng)殖場升級改造，向適度規(guī)模（年出欄生豬1000頭以上）、種養(yǎng)結(jié)合型家庭農(nóng)場轉(zhuǎn)化。
　　此前已有多省市出臺了相關(guān)鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖政策，如：此前，黑龍江省出臺了《關(guān)于應(yīng)對新型冠狀病毒肺炎疫情支持農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供的意見》，提出對養(yǎng)殖規(guī)模大、基礎(chǔ)條件好、供應(yīng)能力強(qiáng)，在疫情防控期間能夠增加出欄和豬肉供應(yīng)的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)；四川青川縣則表示，落實(shí)惠農(nóng)政策，給予養(yǎng)戶一次性資金獎(jiǎng)勵(lì)、貼息貸款、引導(dǎo)購買政策生豬保險(xiǎn)等，全力提高生豬中小規(guī)模養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性等。