人類總是在為自己的命運而奔走呼號。諸如禁用抗生素、砷制劑、高銅之類的話題，早在20多年前，一些行業(yè)專家就已發(fā)出過倡議，也曾發(fā)文呼吁，如今看到國家的力量在全面禁抗，我們由衷的感到欣慰！然而，禁抗令實施后，畜牧業(yè)當何去何從呢?
“抗生素”，這是人們再熟悉不過的一個名稱。自1929年英國科學家Alexander Fleming發(fā)現(xiàn)了青霉素，之后的各種抗生素挽救了無數(shù)人的生命，在人類與病魔斗爭中作出了不可磨滅的貢獻。
抗生素在養(yǎng)殖行業(yè)應用也有70多年。抗生素作為飼養(yǎng)動物改善生長、繁殖，預防疾病，促進畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展起到了一些作用。據(jù)統(tǒng)計，2018年我國畜牧的生產(chǎn)就使用了9.7萬噸，占全年總量的54%。
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中抗生素的濫用引起了一系列的社會、醫(yī)學、經(jīng)濟及人類生存的問題難以解決：細菌耐藥性越來越普遍，越來越嚴重，長期使用抗生素會降低牲畜和家禽機體的免疫力，導致牲畜和家禽腸道菌群失調(diào)，還會造成畜產(chǎn)品和環(huán)境中有殘留抗生素等，這些問題不僅嚴重威脅動物健康，而且嚴重影響到食品安全，甚至影響人類生存，必須引起高度重視。
山雨欲來風滿樓。2020年是注定一個特殊的年份，新年伊始，我們攤上百年不遇的“新冠”病毒，至今還在全球爆發(fā)。2020年又是一個特別的年份，這一年，對于我們中華民族將全面奔小康，這一年，對于我們農(nóng)牧人來說又是全面禁抗的開局之年。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194號公告的要求，2020年1月1日起將退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種。作為飼料生產(chǎn)企業(yè)，自2020年7月1日起，停止生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料。這一政令的頒布可謂大快人心，人們多年習慣于用抗生素促長的時代已經(jīng)結(jié)束，痛定思痛，來之不易。
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中抗生素的濫用引起了一系列的社會、醫(yī)學、經(jīng)濟及人類生存的問題難以解決：細菌耐藥性越來越普遍，越來越嚴重，長期使用抗生素會降低牲畜和家禽機體的免疫力，導致牲畜和家禽腸道菌群失調(diào)，還會造成畜產(chǎn)品和環(huán)境中有殘留抗生素等，這些問題不僅嚴重威脅動物健康，而且嚴重影響到食品安全，甚至影響人類生存，必須引起高度重視。
山雨欲來風滿樓。2020年是注定一個特殊的年份，新年伊始，我們攤上百年不遇的“新冠”病毒，至今還在全球爆發(fā)。2020年又是一個特別的年份，這一年，對于我們中華民族將全面奔小康，這一年，對于我們農(nóng)牧人來說又是全面禁抗的開局之年。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194號公告的要求，2020年1月1日起將退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種。作為飼料生產(chǎn)企業(yè)，自2020年7月1日起，停止生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料。這一政令的頒布可謂大快人心，人們多年習慣于用抗生素促長的時代已經(jīng)結(jié)束，痛定思痛，來之不易。
1、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，環(huán)境好、生物安全做得好，比任何方法都重要。
一是改善養(yǎng)殖及飼料生產(chǎn)、運輸、儲藏環(huán)境，加強養(yǎng)殖的全程管理，做好防疫、加強抗應激管理。
二是保持微生態(tài)平衡，維護消化系統(tǒng)及腸道良好健康。
三是調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，提高飼料消化率。
四是合理改良優(yōu)化畜禽品種。
五是適當增加反芻動物的養(yǎng)殖量。
2、飼料生產(chǎn)企業(yè)，沒有“一招致敵”替代品，但仍有解決方法可參考。
一是調(diào)整飼料配方。飼料配方可充分考慮飼料對所飼養(yǎng)動物消化代謝率，不必再夸張追求粗蛋白含量，可放棄過多追求飼料外觀的要求。
二是優(yōu)化飼料生產(chǎn)工藝和設備。改良生產(chǎn)工藝，增加飼料的可消化率，如膨化、發(fā)酵技術(shù)等工藝技術(shù)的運用。
三是把控好飼料原料的采購入庫質(zhì)量。
四是可適當選用一些有防抗病功能與價值的飼料原料資源，如：大蒜莖葉粉、魚腥草粉、仙人掌飼料。
五是優(yōu)化使用有機酸、酸化劑、酶制劑、酵母提取物。有專家認為，酸化劑和酶制劑本身不算替抗產(chǎn)品，無論之前使用抗生素和未來不使用抗生素，酸化劑和酶制劑一直都是不可或缺的產(chǎn)品之一。但是，酸化劑用什么?用多少?怎么用?如何防止顧止失彼都需要綜合評價。
六是益生菌的應用。近年來某些技術(shù)上的突破，如雙層包被定點釋技術(shù)放讓益生菌的應用功效有所提高。
七是植物精油應用。近年來，植物精油的抗菌功效得到廣泛認同，但是，植物精油在應用過程中也存在諸多問題，如精油易揮發(fā)、易氧化及消化道前段吸收快是使用過程中必須解決的問題，精油的穩(wěn)定性、重復性是影響使用的主要因素。味來香專家團隊通過近十年研究，通過科學配伍（如百里香酚、香芹酚、肉桂醛、丁香酚等多種精油科學復配可以增強抗菌作用）、工藝改善（如雙層包被、定向緩釋技術(shù)應用，使之功效最大化）等多種方法可提升善精油品質(zhì)和功效，解決穩(wěn)定性、重復性等問題。
八是中草藥和中藥提取物應用。中醫(yī)藥在中國有幾千年的文化與成功經(jīng)驗，用于飼料中可選擇苦澀味小而又有較好的散寒除濕，清熱解毒，溫里消食的藥物，如：茯苓、澤瀉、藿香、魚腥草、金銀花、竹葉、大青葉、蒲公英、板藍根、野菊花、紫蘇、白芷、蔥白、青蒿、枳實、附子、陳皮、檳榔、雞內(nèi)金、山楂（上述中藥可按照配伍粉碎為100目以上細度使用，通常添加量在1-3/噸飼料，當然，細度大于220時，使用量可降到500-1000g/噸飼料）。中藥最好的應用是將中藥的有效成分提取出來使用，添加量小而又不影響飼料適口性。
三、業(yè)內(nèi)有寄希望“禁抗令”雷聲大雨點小，總有打打擦邊球的想法
現(xiàn)有不少業(yè)界人士在禁抗面前還有點茫然，不知所措！有人說：真心希望國家在禁抗的路上是只打雷不下雨；也有人說：他走他的陽光道，我過我的獨木橋；還有人說：你有政策，我有對策。呵呵，總的來說還有不少人沒有擺脫抗生素的依賴。
還有部分人士認為，雖然抗生素不能用了，想寄希望高濃度微量元素代替抗生素，抑制病原微生物?，F(xiàn)在都說氧化鋅好，從業(yè)多年的配方師都知道，在高銅、高鋅的時代，高銅更吃香，當年“高銅920”走遍天下，效果硬是杠杠的。高銅添加劑不僅豬皮紅毛亮、不腹瀉，而且長得很快。試想，鋅和銅濃度高到能殺菌的水平，豬肯定是不舒服的。更何況還是給斷奶仔豬、小豬吃！所以這絕對不是一個科學的、理性的、安全的方法，也是管控范疇。
有部分企業(yè)寄希望飼料產(chǎn)品進入養(yǎng)殖場，進行二次添加，或讓經(jīng)銷商雙料同售，這樣做貌視不違規(guī)。試想，如果我們都這樣做，不但違背了國家禁抗初衷，而且給養(yǎng)殖環(huán)節(jié)增加了風險。養(yǎng)殖戶在添加均勻度上無法把控，造成多食中毒或少食拉稀的狀況發(fā)生，加大了養(yǎng)殖戶的工作量，也增加了養(yǎng)殖成本，最終結(jié)果是事與愿違，事倍功半。
青山擋不住，畢竟東流去?！敖埂笔俏磥肀仨氉约鹤叩穆罚覀儜敀仐壊磺鞋F(xiàn)實的幻想，切實轉(zhuǎn)變觀念，扎實煉好企業(yè)內(nèi)功，認認真真優(yōu)化配方、把控好原料關(guān)、提升加工工藝、科學配伍替抗添加劑、開展科學試驗評估，形成有核心競爭力的優(yōu)勢產(chǎn)品。雖然飼料禁抗表面看起來是飼料企業(yè)的動作，但實際上則是畜牧養(yǎng)殖鏈條的系統(tǒng)工程，在做好企業(yè)產(chǎn)品同時，還要和養(yǎng)殖企業(yè)一起做好提升豬場管理水平，從養(yǎng)殖場的環(huán)境、衛(wèi)生、防疫、保健入手，這樣才可起到事半功倍的效果，真正的無抗是一個系統(tǒng)的方案，不只是飼料產(chǎn)品！
