合作銀行（CoBank）發(fā)布的最新季度報告顯示，盡管面臨新型冠狀病毒肺炎（COVID—19）疫情帶來的巨大挑戰(zhàn)，但是美國的雞肉市場仍有望在2020年實現(xiàn)正增長。

    2020年的前兩個月，美國雞肉產(chǎn)量增長了7.7%。當時，鑒于對中國出口將很快恢復(fù)的預(yù)期，家禽行業(yè)基本上均持樂觀態(tài)度。然而現(xiàn)在這一增長超出了預(yù)期的2-3%，CoBank現(xiàn)在預(yù)測2020年的雞肉供應(yīng)將增加3-4%。
    2020年3月，新冠疫情的蔓延使得美國家禽生產(chǎn)商將生產(chǎn)重點轉(zhuǎn)向了國內(nèi)市場。因為政府多部門建議人們呆在家里，現(xiàn)在大部分消費者都在家吃飯，致使雞肉銷量呈指數(shù)級增長。其中，雞胸肉的處理相對簡單，而且美國人吃飯用刀叉，沒有骨頭的肉制品是他們的偏愛，因此雞胸肉的銷量更是飆升，雞胸肉的價格漲幅也遠遠高于預(yù)期。

   “雞胸肉的價格在過去一個月里的上漲幅度已經(jīng)超出了預(yù)期的第一季度漲幅，而且雞胸肉幾乎全部是在國內(nèi)銷售。”報告稱，“餐館消費轉(zhuǎn)向家庭消費的程度將決定雞肉價格上漲的持續(xù)時間?！?br>
    供應(yīng)鏈穩(wěn)定至關(guān)重要

    中國的疫情一旦得到控制，美國在春夏兩季可能會增加對中國雞肉的進口量，然而CoBank預(yù)計，美國在夏季向中國大量出口雞肉的可能性不大。

    目前，蛋白質(zhì)加工市場面臨著工人生病以及冷庫儲存空間不足導(dǎo)致的工廠生產(chǎn)率下降甚至被迫營業(yè)的風險。

   “隨著新冠疫情的持續(xù)蔓延，我們的客戶面臨的最大挑戰(zhàn)是勞動力的缺乏和供應(yīng)鏈的中斷，因為將農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為食品的過程是勞動密集型的工作。”CoBank知識交流部經(jīng)濟學家兼副總裁Daniel Kowalski在報告中寫道，“保持關(guān)鍵職能部門的人員配備，積極應(yīng)對物品供應(yīng)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的各種問題，對保證我們所有人有飯吃起著至關(guān)重要的作用?！?br>
    高致病禽流感致形勢更加復(fù)雜
    美國當?shù)貢r間4月9日，美國農(nóng)業(yè)部（USDA）發(fā)布消息稱，已證實南卡羅來納州切斯特菲爾德縣的一個火雞群感染高致病性H7N3禽流感（HPAI）。這是自2017年以來，美國商業(yè)家禽中首次確診高致病性禽流感病例。美國農(nóng)業(yè)部稱，這株HPAI毒株似乎是從該地區(qū)家禽中一株低致病性毒株突變而來。

    雖然美國農(nóng)業(yè)部動植物檢疫局（APHIS）于3月23日與中國達成家禽產(chǎn)品安全貿(mào)易區(qū)域化協(xié)議，并表示采用貿(mào)易區(qū)域化的措施可以保證美國的那些沒有受到動物疾?。ǜ咧虏⌒郧萘鞲泻蛷姸拘孕鲁且叩燃膊。┍l(fā)影響的地區(qū)能夠繼續(xù)進行國際貿(mào)易。

    但是協(xié)議中同樣表示如果在家禽中發(fā)現(xiàn)高致病性禽流感，中美兩國必須采取多種措施來確保禽類產(chǎn)品的安全。這些措施包括控制發(fā)病地區(qū)，并通知其他國家暫停進出口，對發(fā)病家禽進行撲殺和發(fā)病地區(qū)消毒，并不斷監(jiān)測發(fā)病情況，直至最后能夠恢復(fù)進出口。

    介紹：合作銀行（CoBank）是美國農(nóng)場信貸系統(tǒng)的一部分，向共同擁有合作銀行的合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)村公共事業(yè)和其他農(nóng)場信貸協(xié)會提供貸款和金融服務(wù)。