糧農(nóng)組織在2018年預(yù)計(jì)，到2030年，按照魚類蛋白質(zhì)需求年增長10%計(jì)算，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量將達(dá)到2.01億噸，根據(jù)IFFO的數(shù)據(jù)，近年來，魚粉年產(chǎn)量一直保持在500萬公噸，全球三分之一的魚粉產(chǎn)量來自野生捕撈漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖的副產(chǎn)品。
Lux Research認(rèn)為，這一數(shù)字必須大幅增加，未來30年，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)將需要1500萬噸新蛋白，以滿足供需缺口。
該報(bào)告來自對20家藻類生產(chǎn)商、28家昆蟲飼料公司和16家單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)商的調(diào)查。Lux Reserch表示，在過去五年中，水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料原料部門已經(jīng)發(fā)展壯大，昆蟲蛋白、單細(xì)胞蛋白和藻類蛋白成為替代魚粉的主要選擇。在這些替代成分中，Lux的PEST分析(政治、經(jīng)濟(jì)、社會和技術(shù))表明，昆蟲蛋白和單細(xì)胞蛋白最有可能成為水產(chǎn)飼料的主要蛋白質(zhì)來源。
目前最大的昆蟲生產(chǎn)設(shè)施，如法國Ynsect公司和馬來西亞的營養(yǎng)技術(shù)公司，現(xiàn)在的年產(chǎn)量約為1萬噸，但有跡象表明，它們未來的產(chǎn)量將翻一番。如果目前所有運(yùn)營的昆蟲生產(chǎn)商都能實(shí)現(xiàn)增加生產(chǎn)設(shè)施的計(jì)劃，到2024年，全球每年昆蟲產(chǎn)量可能超過35萬。不過，Lux分析表明，全球昆蟲產(chǎn)量20萬噸左右的可能性更大。
法國生物技術(shù)公司InnovaFeed是生產(chǎn)黑戰(zhàn)士蒼蠅(Hermetia illucens)幼蟲作為昆蟲蛋白質(zhì)飼料的公司之一。2019年，公司與嘉吉公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，生產(chǎn)創(chuàng)新飼料產(chǎn)品，并共同銷售昆蟲蛋白為特色的魚類飼料。
2018年，該公司與法國零售商歐尚(Auchan)結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，推出有史以來第一條以昆蟲為食的鱒魚，目前在法國52家超市均有售。該公司表示，計(jì)劃到2020年底在法國全國范圍內(nèi)擴(kuò)大這一業(yè)務(wù)。
自2018年以來，InnovaFeed一直在運(yùn)行一個(gè)1000噸規(guī)模的站點(diǎn)，其鱒魚和鮭魚商業(yè)試驗(yàn)的成功也令客戶滿意而帶來更多訂單。這一積極反饋使該公司有信心投資第一個(gè)萬噸產(chǎn)能的昆蟲蛋白工廠。
Lux分析顯示，全球單細(xì)胞蛋白質(zhì)產(chǎn)量生產(chǎn)水平預(yù)計(jì)達(dá)到40萬公噸左右，因?yàn)閷脮r(shí)并非所有潛在設(shè)施都能獲得必要的投資。到2024年，昆蟲和單細(xì)胞蛋白質(zhì)的綜合產(chǎn)量將達(dá)到每年60萬公噸。
盡管人們對替代蛋白質(zhì)需求不斷增長，但如果該行業(yè)要達(dá)到最大產(chǎn)能，分析師克里斯菲爾德認(rèn)為，還需要政府提供更好的支持，特別是在飼料法規(guī)的修改、生產(chǎn)性能的改善和成本的降低方面。
Lux的報(bào)告指出，2016年，美國能源部投資1500萬美元用于發(fā)展藻類生物燃料和生物產(chǎn)品，2018年藻類蛋白質(zhì)的最大漲幅為470萬美元，數(shù)據(jù)由法國生產(chǎn)商Algaia提供。
同年昆蟲蛋白生產(chǎn)商籌集了超過1.7億美元資金，2019年上半年，他們又籌集了1.57億美元風(fēng)險(xiǎn)投資基金。
在單細(xì)胞領(lǐng)域，位于美國加州門羅公園的Calysta公司已經(jīng)籌集了約1.18億美元用于發(fā)酵工藝研發(fā)，該工藝使用天然氣生產(chǎn)含有71%蛋白質(zhì)的公司飼料類水產(chǎn)飼料。
Calysta于2016年與嘉吉合作，是該領(lǐng)域?yàn)閿?shù)不多的實(shí)現(xiàn)商業(yè)規(guī)模的開發(fā)商之一。該公司最近還與阿迪索成立了一家合資企業(yè)。
Lux報(bào)告預(yù)測，基因工程技術(shù)將顯著影響蛋白質(zhì)質(zhì)量和生產(chǎn)效率的提高。如果能有效地向消費(fèi)者傳達(dá)可追溯性和安全性，公眾不會反對在飼料中使用替代蛋白質(zhì)。
