美國(guó)市場(chǎng)研究公司Urner Barry的雞蛋產(chǎn)業(yè)分析師Brain Moscogiuri在其領(lǐng)英平臺(tái)中發(fā)文指出當(dāng)前美國(guó)雞蛋批發(fā)價(jià)突破每打2美元，過(guò)去幾周美國(guó)雞蛋批發(fā)價(jià)已飆升95%。
消費(fèi)者大量購(gòu)買雞蛋，其中一個(gè)原因是為4月19日的復(fù)活節(jié)做準(zhǔn)備，雞蛋生產(chǎn)商在此時(shí)也會(huì)擴(kuò)大雞蛋生產(chǎn)，以滿足人們節(jié)日雞蛋需求；過(guò)去一年半，美國(guó)蛋企雖擴(kuò)大了非籠養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)規(guī)模，可并沒(méi)有縮減籠養(yǎng)雞蛋的生產(chǎn)，所以過(guò)去的一段時(shí)間，美國(guó)的雞蛋價(jià)格一直處于低位。
雖然消費(fèi)者對(duì)殼蛋的需求增加，但對(duì)雞蛋制品的需求沒(méi)有增加，這和新冠疫情的影響有直接的關(guān)系。
Moscoqiuri感嘆道：“新冠肺炎Covid-19對(duì)美國(guó)的影響是前所未見(jiàn)的，從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)如此的市場(chǎng)景象；2015年禽流感的爆發(fā)，對(duì)市場(chǎng)的影響僅僅限于供應(yīng)端，可這次的新冠疫情，就好像摁下了一個(gè)開(kāi)關(guān)，突然之間整個(gè)國(guó)家都在搶購(gòu)雞蛋和生活物資?！?br>
在疫情期間，消費(fèi)者為了減少出門，都在加大生活物資儲(chǔ)備，預(yù)計(jì)接下來(lái)幾周雞蛋的需求量還會(huì)上漲。
疫情嚴(yán)峻的1、2月份，中國(guó)蛋價(jià)呈現(xiàn)低迷態(tài)勢(shì)；而今疫情之下的美國(guó)，其蛋價(jià)反而呈現(xiàn)極速上漲趨勢(shì)。中美蛋價(jià)走勢(shì)不一樣，這和兩國(guó)的政策、文化、物流和供應(yīng)端等方面有著密切的聯(lián)系。
首先，中美政府對(duì)待疫情的態(tài)度不一樣。中國(guó)政府抗擊疫情態(tài)度堅(jiān)定，各個(gè)省份先后采取一級(jí)防控措施，各地立即執(zhí)行交通管制和居家隔離措施：一方面，封村封路導(dǎo)致雞蛋運(yùn)輸不暢，另一方面，居家隔離下的民眾沒(méi)有機(jī)會(huì)搶購(gòu)物資，再有，政府政策到位，居民有安全感，不會(huì)大量的搶購(gòu)物資；美國(guó)政府對(duì)待疫情的態(tài)度一直模棱兩可，在防疫上各州各自為政，防控力度差別巨大，居民有足夠的時(shí)間搶購(gòu)生活物資，物資因而出現(xiàn)短缺，雞蛋價(jià)格上漲。
其次，中國(guó)疫情爆發(fā)的1月剛好是春節(jié)期間，家家戶戶早已打好了年貨，居民基本上都有充足食物儲(chǔ)備。除此之外，中國(guó)具有集中力量辦大事的歷史傳統(tǒng)，全國(guó)人民上下一條心，哪里有困難幫哪里，對(duì)于食物短缺的城市，中國(guó)民間組織自發(fā)捐贈(zèng)生活必需品，多家蛋企發(fā)起捐贈(zèng)活動(dòng)。所以，在最困難的時(shí)候，中國(guó)的物資供應(yīng)仍然保持著基本健康狀態(tài)；而此時(shí)的美國(guó)，居民在儲(chǔ)備生活物資的同時(shí)也在為復(fù)活節(jié)的“滾彩蛋”活動(dòng)做準(zhǔn)備，雞蛋的需求量因此大幅增長(zhǎng)。
在物流方面，雖然中國(guó)的交通管制很嚴(yán)格，但對(duì)于生活必須品的運(yùn)輸及時(shí)開(kāi)設(shè)了綠色通道，基本物資的供應(yīng)能夠得到保障。再有，各個(gè)城市的外賣電商在疫情期間發(fā)揮了重要的作用，保障了居民生活物資的基本供應(yīng)。
還有不可忽視的一點(diǎn)：中國(guó)是雞蛋生產(chǎn)大國(guó)，疫情期間，雞蛋一直處于過(guò)剩狀態(tài)。
總體來(lái)說(shuō)，中美國(guó)情不一樣，蛋價(jià)走勢(shì)也呈現(xiàn)了不同的態(tài)勢(shì)。
