1月8日（周三）上午10時，農業(yè)農村部新聞辦公室就12月份生豬生產形勢舉行例行新聞發(fā)布會并回答記者提問。

    農業(yè)農村部副部長于康震在會上介紹了全國生豬屠宰環(huán)節(jié)大檢查的工作情況。他表示，為保障春節(jié)期間豬肉供給和質量安全，農業(yè)農村部組織在全國范圍內開展了生豬屠宰環(huán)節(jié)大檢查，要求在1月10日前全面完成。

    對全國所有的生豬屠宰企業(yè)全覆蓋，不留死角。根據屠宰企業(yè)生產規(guī)模的大小，分別由省、市和縣級農業(yè)農村部門分別檢查。我部已派出10個工作組對10個重點省份的部分大型連鎖屠宰企業(yè)直接進行抽查。這次大檢查主要聚焦以下幾個重點：

    一是緊盯屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟自檢和官方獸醫(yī)派駐兩項制度的落實情況，確保屠宰企業(yè)按照“批批檢、全覆蓋”的要求開展非洲豬瘟檢測，降低非洲豬瘟通過屠宰環(huán)節(jié)擴散的風險。

    二是緊盯屠宰企業(yè)質量安全主體責任的落實，確保屠宰企業(yè)嚴格開展肉品品質檢驗，強化待宰管理，保障上市生豬產品質量安全。

    三是緊盯屠宰企業(yè)庫存產品，嚴防屠宰企業(yè)儲存不合格的產品，防范食品安全風險。

    四是緊盯屠宰企業(yè)的安全生產，督促健全安全生產制度，加強安全隱患排查，落實屠宰企業(yè)安全生產主體責任。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，短期能整改的要立即改正，長期整改才能見效的要限期停業(yè)整頓，無法整改或者不符合屠宰企業(yè)設立條件的要堅決取締，絕不姑息。

    俗話說“過了臘八就是年”，臨近春節(jié)，生豬產品的消費開始進入高峰，不法分子私屠濫宰屠宰加工病死豬等違法行為易發(fā)多發(fā)。我們已部署各級農業(yè)農村部門會同公安、市場監(jiān)管等部門，緊盯重點時間節(jié)點、重點地區(qū)，加大對養(yǎng)殖、運輸、屠宰、加工、經營等生豬產品全鏈條、各環(huán)節(jié)檢查力度，協(xié)同作戰(zhàn)，嚴查重處違法犯罪行為，確保人民群眾舌尖上的肉品安全。