摘要：南美白對(duì)蝦屬于一種品種較佳的淡水養(yǎng)殖品種，特別適合內(nèi)陸?zhàn)B殖區(qū)和沿海地區(qū)的養(yǎng)殖。本文結(jié)合筆者多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，深入探討了南美白對(duì)蝦的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，具有一定的參考價(jià)值。

    南美白對(duì)蝦具有管理便利、生長(zhǎng)迅速、繁殖性能強(qiáng)和經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)較大等特點(diǎn)，適宜的生長(zhǎng)環(huán)境溫度為18~32℃，屬于一種品種較佳的淡水養(yǎng)殖品種，特別適合內(nèi)陸?zhàn)B殖區(qū)和沿海地區(qū)養(yǎng)殖。如果能夠科學(xué)養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，必將會(huì)給廣大養(yǎng)殖戶帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)利益。

    1  池塘條件

   （1）養(yǎng)殖場(chǎng)地。半精養(yǎng)池的池深通常為1.5m，面積控制在40~50畝為宜?；径际窃诂F(xiàn)有海水養(yǎng)蝦池的基礎(chǔ)上加以改造，并且排水口與進(jìn)水口要有較大間隔距離。精養(yǎng)池的池深通常為2.5~3m，面積控制在10畝為宜，形狀為正方形或圓形，池中心設(shè)置排水口。工廠化養(yǎng)殖池的池深通常為1.5m以上，每個(gè)面積控制在400~600m2為宜。

   （2）徹底清塘消毒。放養(yǎng)蝦苗前務(wù)必要做好暴曬、消毒和清除淤泥等工作，而后再均勻潑灑生石灰（潑灑量控制在每畝70~80kg），以便將池塘內(nèi)的病原生物與有害生物全部消除。曬池3~4天后對(duì)池塘進(jìn)行沖洗，然后注入一定量的新水，將池水pH值控制在8.0~8.6。

    2  培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物

   （1）為了有效提高蝦苗的成活率，需要在放養(yǎng)蝦苗前培養(yǎng)出充裕的基礎(chǔ)餌料生物，一方面能夠加快蝦苗生長(zhǎng)，同時(shí)基礎(chǔ)餌料生物還能夠?qū)⑺械囊幌盗杏泻ξ镔|(zhì)（如H2S等）吸收，以此來(lái)凈化水質(zhì)。

   （2）基礎(chǔ)餌料生物的培養(yǎng)時(shí)間應(yīng)該基于納水辦法和養(yǎng)殖方式而定。通常情況下，在放養(yǎng)蝦苗之前10~15天開始培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物，并且還要施加適量的化肥與有機(jī)肥。每畝養(yǎng)殖池可施加0.5kg過(guò)磷酸鈣和3kg尿素，將池塘的透明度控制在25~40cm為佳。

    3  放養(yǎng)蝦苗

   （1）蝦苗選擇。所選擇的蝦苗應(yīng)該具有較強(qiáng)的活力、腸道飽滿、體表干凈、活潑健壯和無(wú)病灶等優(yōu)點(diǎn)，體長(zhǎng)最好要超過(guò)1.5cm。如果不能達(dá)到此長(zhǎng)度規(guī)格，那么體長(zhǎng)至少要為1.0~1.2cm。

   （2）適時(shí)放養(yǎng)。22~35℃是南美白對(duì)蝦苗的最佳生長(zhǎng)水溫，在此環(huán)境下生長(zhǎng)，能夠使蝦苗的抗病性能增強(qiáng)、攝食量增大和生長(zhǎng)速度加快。

   （3）放養(yǎng)密度。如果是工廠化養(yǎng)殖，適宜的放養(yǎng)密度為12~15萬(wàn)尾/畝；如果是一般的海水養(yǎng)蝦池塘，放養(yǎng)密度應(yīng)控制在1.5~2萬(wàn)尾/畝；如果是精養(yǎng)蝦塘，適宜的放養(yǎng)密度為3~4萬(wàn)尾/畝；如果是半精養(yǎng)蝦塘，適宜的放養(yǎng)密度為2~3萬(wàn)尾/畝?？傊?，應(yīng)該基于管理水平、養(yǎng)殖技術(shù)和池塘條件等因素合理確定放養(yǎng)密度。

    4  飼養(yǎng)管理

   （1）調(diào)控池塘的水色。黃褐色或黃綠色是南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖最佳的水色，主要是由硅藻或綠藻等水生植物形成?？梢詫⒁欢康牧追屎偷始尤氲匠厮?。但是隨著養(yǎng)殖時(shí)間的增長(zhǎng)，蝦體排泄物和殘餌會(huì)隨之增加，要注意換水，或者加入一定量的生石灰和沸石粉。

   （2）對(duì)池水的透明度、溶解氧和pH值進(jìn)行控制。第一，要注意對(duì)池水的pH值進(jìn)行合理控制，如果pH值過(guò)高，會(huì)使氨氮的毒性大大增加，并且還會(huì)對(duì)南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)造成抑制。第二，隨著南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)速度越來(lái)越快，南美白對(duì)蝦對(duì)于水中溶解氧的需求量也會(huì)大幅度增加，可以通過(guò)開啟增氧機(jī)來(lái)保證氧氣的供給。前期可對(duì)增氧機(jī)進(jìn)行間歇開啟，后期則需要24小時(shí)全天開機(jī)增氧，確保池水溶解氧的含量超過(guò)5mg/L。第三，養(yǎng)殖前期的池水透明度控制在25~40cm，養(yǎng)殖中后期的池水透明度控制在35~60cm。如果池水的透明度過(guò)大，可采取施加磷肥和氮肥等措施調(diào)節(jié)。如果池水的透明度低于20cm，那么需要采取施入生石灰和加水等措施調(diào)節(jié)。

   （3）投喂。小貝類和冰鮮魚漿等均是較佳的投餌物，應(yīng)該基于南美白對(duì)蝦的成活率、大小、飼料質(zhì)量和天氣等多種因素綜合確定。養(yǎng)殖前期每日的投餌量通常為8%~10%蝦體重量，養(yǎng)殖后期每日的投餌量通常為3%~4%蝦體重量，養(yǎng)殖末期晚間的投喂量應(yīng)該占到全天的60%~70%。

    5  蝦病防治技術(shù)

    南美白對(duì)蝦疾病的高發(fā)期通常是在放苗后30~60天，務(wù)必要做好蝦病的防治工作。

   （1）生物防病。池塘的水質(zhì)可采用底質(zhì)改良劑或者活性微生態(tài)制劑來(lái)予以調(diào)節(jié)。為了能夠增強(qiáng)南美白對(duì)蝦的免疫能力，并且對(duì)腸道功能進(jìn)行改善，可將FRC-活力源添加劑和活性飼用微生物添加在飼料中。

   （2）藥物防病。海因類消毒劑的投入頻率控制在10~15天/次，用量控制在0.2~0.3ppm。

   （賴軍霖 吳偉鋒 廣西合浦縣水產(chǎn)畜牧局）