影響奶牛生產(chǎn)效率的因素很多，在此我們僅就如何飼養(yǎng)和管理進(jìn)行探討。

    1  采取科學(xué)的飼養(yǎng)方法

   （1）建立運動圍欄。在牛舍周圍選擇一塊地，建立一條圓形或者橢圓形類似于跑道的運動圍欄，長短不一。根據(jù)經(jīng)濟條件的不同，圍欄可以采用木制結(jié)構(gòu)或鋼（鐵）結(jié)構(gòu)，高度在1.2～1.5m。由專人驅(qū)趕奶牛進(jìn)行運動，每日1～3次，每次20～40分鐘，保證達(dá)到10km的標(biāo)準(zhǔn)。

   （2）使用DHI技術(shù)。按照奶牛生產(chǎn)性能（DHI）測定技術(shù)規(guī)程，進(jìn)行奶牛生產(chǎn)性能的鑒定，依據(jù)測定結(jié)果制定提高奶牛生產(chǎn)率的方案，最大限度地發(fā)揮奶牛個體生產(chǎn)潛力。同時，使用奶牛標(biāo)識、建立育種檔案和及時采集信息，為提高奶牛質(zhì)量和單產(chǎn)水平奠定基礎(chǔ)。

   （3）增加青綠多汁飼料。養(yǎng)奶牛戶要積極儲備青綠多汁飼料，按照每頭牛1～2噸的標(biāo)準(zhǔn)種植和貯存青貯飼料，或者利用生物菌劑制作成黃貯飼料，增加飼料的適口性和牛的采食量。

   （4）調(diào)整營養(yǎng)水平，給每頭牛制定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。使用飼料企業(yè)生產(chǎn)的各種類型全價飼料進(jìn)行營養(yǎng)水平的調(diào)整，對蛋白質(zhì)、能量、多維、多微等進(jìn)行合理搭配，提高飼養(yǎng)水平，進(jìn)而提高奶牛生產(chǎn)性能。奶牛飼養(yǎng)管理方式的變革，是奶牛業(yè)向有利于提高生產(chǎn)力和經(jīng)濟效益方向轉(zhuǎn)變的必然。

    2  采用全價配合飼料

    隨著我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；潭鹊牟粩嗵岣?，奶牛的飼喂也從過去的精、粗料分飼變?yōu)槿缃竦娜珒r配合飼料即全混合日糧（TotalMixedRation，TMR）。TMR是采用全價配合日糧飼喂奶牛，不僅可以保證奶牛攝入均衡的營養(yǎng)物質(zhì)，還能避免奶牛因挑食和飼料適口性差等原因造成的飼料浪費。

    3  采用分期管理的措施

   （1）哺乳期犢牛的飼養(yǎng)管理。每天犢牛的哺乳量為200～400kg，哺乳期為40～60天。國內(nèi)專家試驗表明，犢牛早期斷奶（40日齡），哺乳量200g左右對犢牛的生長發(fā)育影響不太大。犢牛出生后4天即可訓(xùn)練其采食開食料，7～10天開始訓(xùn)練采食優(yōu)質(zhì)牧草（以促進(jìn)瘤胃等消化器官的發(fā)育）并逐步增加飼喂量，當(dāng)連續(xù)3天對開食料的采食量達(dá)到1～1.5kg時，就可以考慮在40日齡時進(jìn)行早期斷奶。在此期間，嚴(yán)禁飼喂青貯類發(fā)酵飼料。在犢牛斷奶前1周應(yīng)完成各種疫苗的注射。哺乳期需加強犢牛島環(huán)境衛(wèi)生管理，保證犢牛生活環(huán)境的清潔和干燥，舍溫保持在16～18℃。

   （2）青年牛的飼養(yǎng)管理。根據(jù)母牛的配種受孕情況，將懷孕天數(shù)相近的牛編入一群，分群飼養(yǎng)管理。妊娠7個月后轉(zhuǎn)入干乳期牛舍飼養(yǎng)，臨產(chǎn)前2周（即圍產(chǎn)期）轉(zhuǎn)入產(chǎn)房飼養(yǎng)。妊娠后5～6個月開始每天按摩乳房一次，以促進(jìn)乳腺發(fā)育和產(chǎn)后泌乳量的提高。由于是初次懷孕，母牛好動惡靜，所以在飼養(yǎng)管理方面要仔細(xì)耐心，防止造成意外流產(chǎn)。

   （3）圍產(chǎn)期奶牛的飼養(yǎng)管理。要求產(chǎn)房環(huán)境安靜舒適，定期進(jìn)行消毒及更換墊料，并做好冬季防寒保暖、夏季防暑降溫的工作。根據(jù)配種記錄，推算預(yù)產(chǎn)期并注意觀察臨產(chǎn)癥狀。將妊娠母牛在臨產(chǎn)前2周轉(zhuǎn)入產(chǎn)房飼喂，日糧中開始逐漸增加精料量，以緩解奶牛體內(nèi)能量代謝的負(fù)平衡狀態(tài)。為了減少低血鈣所產(chǎn)生的負(fù)面影響，建議在干奶期每頭奶牛一天應(yīng)攝入60～80g左右的鈣，45～50g的鎂，35～40g的磷，并保證維生素D的供給。分娩后立即采用高鈣日糧飼養(yǎng)法，鈣占日糧干物質(zhì)的0.6%～0.75%（鈣:磷=1.5∶1），這樣可有效降低產(chǎn)后癱瘓等疾病的發(fā)病率。臨產(chǎn)前2～3天，在精料中適當(dāng)添加麩皮，可防止母牛便秘。給產(chǎn)后母牛飲用20℃的麩皮鹽水可有效緩解體疲勞和促進(jìn)胎衣的排出。分娩后盡早將母牛驅(qū)趕起，以免失血過多，并及時將母牛與犢牛分開。在產(chǎn)后0.5～1小時內(nèi)進(jìn)行第一次擠奶，擠奶前必須清洗消毒乳頭，并加強對乳房的按摩以促進(jìn)乳房消腫。產(chǎn)后第一天擠出的奶夠犢牛飲用即可，第二天擠出日泌乳量的1/3，第三天擠出日泌乳量的1/2，第四天擠出3/4，第五天才可以將奶全部擠干。這樣不僅有利于保證以后的泌乳質(zhì)量，還可以有效降低產(chǎn)后癱瘓的發(fā)病率。產(chǎn)后2周內(nèi)，應(yīng)特別注意觀察母牛采食情況。產(chǎn)后3天內(nèi)以飼喂優(yōu)質(zhì)干草為主，每日補充精料1～3kg；4天以后逐漸增加精料，每日增加1㎏左右，至產(chǎn)后8天，日糧可達(dá)到泌乳牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。一般在產(chǎn)后2周左右母牛身體即可復(fù)原，食欲、消化功能等都恢復(fù)正常，即可轉(zhuǎn)入大群飼養(yǎng)。

   （4）泌乳初期的管理。泌乳初期也稱圍產(chǎn)后期或身體恢復(fù)期。研究表明，在此時期的日糧中添加一定量的煙堿酸可降低奶牛酮病的發(fā)生率。一般喂給較容易消化的麩皮，加食鹽，用溫水?dāng)嚢璩上屌ｏ嫳M，可起到暖腹、充饑及增加腹壓的作用。此期間精粗飼料比以40∶60為宜。

   （娜仁圖雅 內(nèi)蒙古興安盟扎賚特旗畜牧工作站；任軍 內(nèi)蒙古興安盟扎賚特旗獸醫(yī)行政管理中心）