養(yǎng)鴨是我國畜牧生產(chǎn)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，且鴨子具有早期生長快、 飼養(yǎng)周期短、耐粗飼，設(shè)備簡單，抗逆性強(qiáng)和飼養(yǎng)效益高等特點(diǎn)，使養(yǎng)鴨產(chǎn)業(yè)成為畜牧業(yè)中的重要組成部分； 同時我國勞動人民對鴨肉、 蛋等制品風(fēng)味的特殊喜好，傳統(tǒng)的烹調(diào)加工和消費(fèi)習(xí)俗獨(dú)具一格，使養(yǎng)鴨產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市場和發(fā)展?jié)摿Γ?鴨不僅能提供大量肉蛋產(chǎn)品，還可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羽絨及高營養(yǎng)價(jià)值的肥肝，為出口創(chuàng)匯提供新型的禽產(chǎn)品，所以大力發(fā)展養(yǎng)鴨產(chǎn)業(yè)對豐富人民菜籃子和發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)具有重要的意義。

　　在我國的北方地區(qū)，由于冬季氣候寒冷，水源凍冰而不能戲水。并且低溫也會影響鴨子的正常生產(chǎn)和生活，因此給養(yǎng)鴨生產(chǎn)帶來一定的困難。也有不少北方養(yǎng)殖戶由于管理不科學(xué)，冬季養(yǎng)鴨產(chǎn)蛋率不高、疾病易發(fā)生，使養(yǎng)殖效益不高。筆者根據(jù)自己多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，就北方地區(qū)冬季如何養(yǎng)好蛋鴨談?wù)勼w會，以供同行參考。

　　養(yǎng)鴨舍的建造

　　由于北方冬季寒冷的氣候，最好建造暖棚來飼養(yǎng)鴨子。養(yǎng)鴨暖棚要建在背風(fēng)、向陽、地勢高燥的地方，四周墻壁最好加保溫層，頂部可用雙層塑料膜覆蓋，最好是半敞開式，兩頭要留足通風(fēng)口，以便于通風(fēng)換氣。產(chǎn)蛋窩要墊草保溫，地面要用保溫磚鋪設(shè)。要放足水料槽，最好將棚舍用絲網(wǎng)隔開成小區(qū)，每個小區(qū)裝鴨 50~100只為宜。棚室的高度一般應(yīng)達(dá)到 2.5m左右，這樣既可有利于飼養(yǎng)人員的操作，又有利于舍內(nèi)的通風(fēng)換氣。棚室的朝向一般主軸為東西軸，坐北向南，以便于采光。鴨用塑料棚室使用聚氯乙烯膜較為適宜，塑料膜的厚度應(yīng)在0.08~0.12mm。

　　戲水池及運(yùn)動場的建造

　　根據(jù)鴨子的生活習(xí)性，需要修建足夠的運(yùn)動場和戲水池。一般運(yùn)動場要修建在緊挨暖棚的前面。

　　為了清潔衛(wèi)生，易于消毒，戲水池要用混凝土打制，底部要打防漏層以避免滲水。為避免冰凍，戲水池最好建在暖棚內(nèi)。鴨場運(yùn)動場一定要保持避風(fēng)、干燥、向陽、平坦，并且要有足夠的面積。

　　飼養(yǎng)管理

　　鴨比雞具有更發(fā)達(dá)的肌胃，因而蛋白需要量低，應(yīng)該開發(fā)廉價(jià)的飼料資源； 并配制適合鴨的全價(jià)配合飼料，以提高飼料轉(zhuǎn)化率。蛋鴨飼料以谷物為主，占50～60%，適當(dāng)加入 10～20%的餅類，魚粉10～15%，貝殼粉 1%以及食鹽、多種維生素和礦物添加劑。每 天 飼 喂4 ～5 次，每 只 鴨 日 喂 量 約125～150 克，休產(chǎn)期日喂 2 次即可。鴨飼料的配合方法是將各種原料按比例粉碎加工后制成混合粉料，喂飼前加適量的清水，拌成濕料飼喂，這樣有利于鴨子的采食。

　　鴨子產(chǎn)蛋過早容易早衰，過遲會影響經(jīng)濟(jì)效益。開產(chǎn)的適宜時間是 150日齡。實(shí)踐證明誘情鴨的性欲越強(qiáng)，產(chǎn)蛋越多。所以在鴨群中要搭配一定數(shù)量的公鴨。

　　鴨子在產(chǎn)蛋期要求的適宜光照時間是14～16 小時，即太陽落時開燈，20 時關(guān)燈，天亮前 4~6 時開燈，到日出時關(guān)燈。光照強(qiáng)度一般在鴨舍離地面1.5~2 米處，每 10 平方米安裝一只60 瓦白熾燈泡，育肥鴨利用自然光照即可。

　　入秋后刮一次風(fēng) 就會降 一次溫，溫度的突然下降會導(dǎo)致產(chǎn)蛋率的大幅度下降，生產(chǎn)中應(yīng)盡可能減少鴨舍小氣候的變化幅度。因此，要做好深秋防寒保暖工作，鴨舍最適溫度是13～20℃。

　　空氣濕度大是塑料大棚養(yǎng)鴨的主要特點(diǎn)。在白天溫度較高時，蒸發(fā)量較大，大棚環(huán)境又相對密閉，不易和外界空氣對流，因而常會出現(xiàn)室內(nèi)濕度過高的現(xiàn)象。夜間、陰天、特別是在溫度低時，空氣的相對濕度甚至處于飽和狀態(tài)，這種高濕條件對肉鴨的飼養(yǎng)是有害的。要降低棚內(nèi)的濕度，主要方法是適時進(jìn)行通風(fēng)換氣。通風(fēng)最好選擇在白天，因?yàn)榘滋鞖鉁剌^高，不致使棚溫下降太快。

　　另外，飼養(yǎng)中還應(yīng)及時清除鴨排出的糞便，采用墊草飼養(yǎng)的大棚，應(yīng)及時更換墊草。要保持蛋鴨棚舍干燥。

　　冬季鴨子由于舍 飼營養(yǎng) 水平高，鴨群不愛活動，使體內(nèi)脂肪積蓄過多，導(dǎo)致產(chǎn)蛋量下降。因此，每日將鴨群緩慢驅(qū)趕到運(yùn)動場運(yùn)動2~4 次。每次15~20 分鐘。鴨善于在水中覓食、 嬉戲和求偶交配。因此，每天必須讓鴨子有一定的戲水時間，鴨的羽毛不易被
水浸濕，可有效地起到隔水防潮、御寒的作用。

　　疫病防治

　　對鴨病的防治工作也應(yīng)該遵循以防為主的原則，主要是要做好疫苗的注射、 消毒和加強(qiáng)飼養(yǎng)管理工作。

　　疫苗注射一般在雛鴨生后3~5 日齡時注射鴨細(xì)小病毒疫苗。在 30 日齡注射鴨瘟疫苗，70~80日齡再注射第2 次鴨瘟疫苗。60～70日齡注射一次禽霍亂菌苗，100 日齡前后再注射一次禽霍亂菌苗 。對于只養(yǎng)一年的肉鴨，只需注射一次即可； 利用兩年以上的蛋鴨，一年后還需再預(yù)防注射一次。鴨瘟和霍亂傳染病的預(yù)防注射，都要在開產(chǎn)以前完成，進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰后，盡可能避免捉鴨打針，以免影響產(chǎn)蛋。種鴨要定期驅(qū)蟲，在種鴨停產(chǎn)換毛期間，可用滅絳靈，按每千克體重 50~60 毫克，進(jìn)行驅(qū)蟲一次。

　　另外，要搞好鴨棚內(nèi)的清潔衛(wèi)生，地面要定期清洗，定期消毒。地面所用墊料要求每周更換一次。定期對鴨舍周圍環(huán)境用燒堿、 復(fù)合酚、 生石灰等消毒藥進(jìn)行全方位徹底消毒。