鱈魚皮，曾經(jīng)和鱈魚排捆綁著往外賣，白送都沒人要，如今，東方海洋通過科技創(chuàng)新，將鱈魚皮變廢為寶，加工成膠原蛋白，每年創(chuàng)造價值數(shù)千萬元。

　　歷史：白送都沒人要

　　山東東方海洋集團有限公司董事長車軾介紹：“鱈魚排作為加工鱈魚的下腳料，在前些年是非常搶手的，每噸的價格1000元多元，而鱈魚皮卻不怎么遭人待見，白送都沒人要。為了處理這些廢料，公司想了個辦法，和鱈魚排捆綁著往外賣?！?/P>

　　中科院煙臺海岸帶研究所副所長秦松說，以前東方海洋的這些鱈魚皮被人回收后，都是運到河北一代喂孔雀或者是狐貍。由于魚皮不容易晾干，往往車走在煙臺至河北的路上，就開始變質(zhì)發(fā)臭了，所以很少有人愿意倒騰這些東西。

　　今天：下腳料加工成膠原蛋白 變廢為寶

　　東方海洋公司膠原蛋白加工廠車間主任郝家喜介紹，從2009年開始，公司找到了“變廢為寶”的途徑，投資千萬元上了這條生產(chǎn)線，每天源源不斷運來的鱈魚皮在這里搖身一變，就成為了膠原蛋白。

　　“從魚皮到膠原蛋白這一過程，產(chǎn)出率為6%至8%，公司每年加工鱈魚產(chǎn)生的魚皮在3000多噸，按照這個比例，每年我們生產(chǎn)的膠原蛋白粉原料大約為200噸左右，目前膠原蛋白粉原料的市場價格在每噸60萬元，公司僅是賣這些原料也可進賬千萬元以上，這還不包括膠原蛋白其他系列的高端產(chǎn)品。昔日這些讓人頭疼的廢料，如今卻成了公司一個利潤增長點?！避囕Y告訴記者，即使是按照以往作為廢料捆綁銷售時的價格，現(xiàn)在這些魚皮的產(chǎn)品增值已達30多倍。

　　探訪：看十幾道工序，如何“變廢為寶”

　　分文不值的魚皮怎么就能搖身一變成為身價不菲的膠原蛋白呢？為了一探究竟，記者走進東方海洋膠原蛋白加工廠。

　　在車間主任郝家喜的帶領(lǐng)下，記者穿上防護服、戴上帽子、罩上鞋套來到了加工車間?！澳憧吹降倪@五個大池子就是加工膠原蛋白的第一道工序，鱈魚皮在這里要完成化凍和清洗的工作?！焙录蚁步榻B。

　　清洗干凈后的魚皮緊接著要進入“酸浸”容器，在這里要將魚皮中的組織進行軟化，之后就是粉碎過程，大型的粉碎機要把魚皮打成肉漿。接下來，把粉碎好的肉漿轉(zhuǎn)入到溫度在90度左右的容器內(nèi)熬制，這道工序的目的是把肉漿中的含有膠原蛋白的液體提取出來。提取完畢自動轉(zhuǎn)入離心機，以去除里面的雜質(zhì)。然后就進入酶解過程，把大分子的膠原蛋白液通過加入多種酶，變?yōu)樾》肿幽z原蛋白液。之后，再經(jīng)過過濾、脫水、去味、過濾、除菌等工序，最后噴霧干燥，形成膠原蛋白粉。

　　郝家喜介紹，除此之外，公司目前還生產(chǎn)其他一些膠原蛋白系列產(chǎn)品?！瓣懞Ｒ惶枴备晃z原蛋白菊粉膠囊，就是在普通膠原蛋白粉的基礎(chǔ)上，進一步研發(fā)成功的產(chǎn)品。它的原料是俗稱“鬼子姜”的菊芋和鱈魚皮。兩種成本低廉的原料，一個陸地一個海洋，卻因為高科技碰撞結(jié)合，從而產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟效益。

　秦松介紹說，膠原蛋白是一種廣泛應(yīng)用于藥品、保健品和化妝品行業(yè)的高科技、高附加值產(chǎn)品，擁有巨大的市場潛力。目前，東方海洋在生產(chǎn)膠原蛋白粉的基礎(chǔ)上又與中科院煙臺海岸帶研究所等科研單位合作，加大科研力度，結(jié)合市場需求，開發(fā)了膠原蛋白高鈣片、膠原蛋白營養(yǎng)粒、富硒膠原蛋白菊粉膠囊三個產(chǎn)品，形成膠原蛋白及其活性肽系列產(chǎn)品。