生態(tài)豬是依靠生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)產(chǎn)出的豬，要求飼喂沒有農(nóng)藥殘留，沒有超標(biāo)重金屬和不良添加劑的飼料，并對其排泄物進行無害化處理，可以用作農(nóng)作物肥料，在運輸和屠宰時，不過度刺激，采取人道化手段，最終產(chǎn)出的豬肉要無病變。

    1、生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展背景

    隨著人們生活水平的提高，人們對豬產(chǎn)品品質(zhì)的要求也越來越高?？诟泻?，品質(zhì)高，綠色的豬產(chǎn)品得到了人們的青睞。而隨著規(guī)?；i場的數(shù)量逐漸增多，養(yǎng)豬業(yè)正由傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式向高效生態(tài)的養(yǎng)殖模式過渡。

    在政策方面，國家已經(jīng)出臺了一系列強農(nóng)惠農(nóng)政策，生產(chǎn)用地、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、貸款等方面有了實質(zhì)性的保障，這為普通養(yǎng)殖戶實施生態(tài)養(yǎng)豬提供了可能性。另外，生態(tài)豬場建立自己的生物鏈，使廢棄物資源再循環(huán)利用，不污染環(huán)境。這一特點使生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)能夠持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。

    2、生態(tài)豬養(yǎng)豬技術(shù)的應(yīng)用要點

    2.1、選擇適宜的生態(tài)環(huán)境

    生態(tài)豬養(yǎng)殖應(yīng)該選取環(huán)境優(yōu)良的地點建立豬場。首先，豬場要與其他養(yǎng)殖場有1?000m左右的距離，且附近沒有工廠和居民。其次，選址處要通風(fēng)良好，地勢干燥，便于排水，方便組織防疫，地處下風(fēng)向，地下水位2m以下。

    2.2、保持豬舍干凈衛(wèi)生

    生態(tài)豬的養(yǎng)殖大多數(shù)時間是采取自由活動的散養(yǎng)模式，故要對豬的糞便要及時清理回收，并進行無害化處理，通過沼氣等方式使其發(fā)酵分解，在建立沼氣池的時候，沼液出口要和排污口連接，并將排污口密封，統(tǒng)一輸送到化糞池進行發(fā)酵分解，這樣不僅能夠降低廢物對水源和農(nóng)田的污染，還能產(chǎn)生有機肥料，再次利用。

    其次，要保證豬舍有適宜的溫度，并且通風(fēng)良好，定期進行清潔消毒，保持豬舍的干凈整潔舒適，為豬提供健康的生活環(huán)境。豬場工作人員和車輛要進行消毒后才能進入豬舍，并且場內(nèi)不允許飼養(yǎng)貓狗等小動物或家禽。采取封閉式的飼養(yǎng)模式，嚴(yán)禁外來車輛、人員、豬等的進入。

    2.3、嚴(yán)格管控飼料質(zhì)量

    豬場應(yīng)該建立一個完善的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，其中包括種植飼喂豬的天然綠色食物，使豬能夠提高自身營養(yǎng)健康價值。生態(tài)豬的飼養(yǎng)原料中應(yīng)該添加適量的藥物與維生素，以提高生態(tài)豬的免疫力和抗病力，進而有效提高生態(tài)豬的產(chǎn)量，為豬場帶來客觀的經(jīng)濟效益。

    另外，飼喂生態(tài)豬的飼料要以青綠飼料為主，同時保證新鮮無霉變。青綠飼料不僅能夠給豬提供足夠的營養(yǎng)，還能增強豬的免疫力，現(xiàn)采現(xiàn)喂的飼養(yǎng)模式能夠避免長時間堆積而產(chǎn)生的亞硝酸鹽，導(dǎo)致豬中毒。此外，要注意飼料中農(nóng)藥的殘留，通常在采取飼料原料例如青菜、牧草時，要在噴灑農(nóng)藥過后15d。如果沒有條件建立自己的生態(tài)體系，需要在其他地方購買飼料的，要選擇正規(guī)廠家，質(zhì)量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的精飼料。

    2.4、嚴(yán)格管控飲水質(zhì)量

    飲用水在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中至關(guān)重要，充足的飲水能夠保證生態(tài)豬較快地生長，并且可以在水中放入適量的食用鹽，起到殺菌的作用。水源的干凈衛(wèi)生對生態(tài)豬有著極其重要的作用，因此，給水的過程要嚴(yán)格控制，所利用的飲用水要無色透明，沒有異味，沒有雜質(zhì)，水質(zhì)要求為中性或者微堿性，并且水中不能有有害物質(zhì)，例如重金屬、農(nóng)藥、寄生蟲、亞硝酸鹽等。另外，應(yīng)該給予含有礦物質(zhì)的飲用水。

    2.5　積極進行疾病防治工作

    豬場一旦出現(xiàn)疾病便會大大降低生態(tài)豬的自身價值，從而損害豬場的經(jīng)濟利益，因此，生態(tài)豬場需要做好相關(guān)疾病的防治工作。當(dāng)發(fā)現(xiàn)豬患病或狀態(tài)異常時，要及時聯(lián)系獸醫(yī)對其進行診斷，并且做好病豬的隔離處理工作，防治疫病擴散，造成更大的損失。對健康豬進行疫苗注射，也是預(yù)防和控制疫病最主要的手段。

    生態(tài)豬要建立完善的免疫制度，并嚴(yán)格執(zhí)行，不漏接種疫苗，也不過度接種。同時，為了避免豬產(chǎn)品的藥物殘留，預(yù)防疾病的藥物應(yīng)該使用中草藥。

    2.6　注重動物福利

    動物福利是指動物如何適應(yīng)其所處的環(huán)境，滿足其基本的自然要求，包括生理福利、環(huán)境福利、衛(wèi)生福利、心理福利和行為福利。生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)要按照動物福利要求進行豬的繁殖、飼養(yǎng)、經(jīng)營、運輸?shù)取?br>
    3、結(jié)束語

    生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)是一項復(fù)雜的工程，它要求養(yǎng)殖場從環(huán)境控制、飼料管控、疾病預(yù)防和動物福利等方面對生態(tài)豬養(yǎng)殖進行全方位的監(jiān)控，切實建立和完善生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，確保生態(tài)豬養(yǎng)殖者獲得最好的經(jīng)濟效益。

   （潘強、楊耀華等  豬業(yè)科學(xué))