摘要：現(xiàn)代化畜牧業(yè)的發(fā)展，需要轉(zhuǎn)變現(xiàn)有的散養(yǎng)模式，逐步過(guò)渡到小區(qū)飼養(yǎng)并向集約化發(fā)展。但是規(guī)模飼養(yǎng)帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題越來(lái)越引起各方面的關(guān)注。如何處理好規(guī)模養(yǎng)殖和控制環(huán)境污染的問(wèn)題，結(jié)合筆者當(dāng)?shù)匦^(qū)養(yǎng)殖的實(shí)際情況，重點(diǎn)分析了污染治理的必然性，同時(shí)提出了相應(yīng)的解決辦法，以期以較少的投資，達(dá)到最大的處理效果。

    隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，重慶市大足區(qū)城市發(fā)展新區(qū)的新定位，畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)有了很大的發(fā)展，城鄉(xiāng)人民生活水平也有了顯著提高，促進(jìn)了畜牧業(yè)快速發(fā)展。由于畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的糞尿?qū)ν寥?、空氣和水質(zhì)等生態(tài)環(huán)境造成較大的污染，治理畜禽養(yǎng)殖小區(qū)污染顯得尤為必要和緊迫。

    1  畜禽糞便污染的總體狀況

    據(jù)調(diào)查，目前多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)所排出的糞便和廢水，未經(jīng)處理或處理不徹底，便直接予以排放，對(duì)環(huán)境造成了嚴(yán)重污染。畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)排放的廢棄物主要有污水、糞便及惡臭氣體等。養(yǎng)殖場(chǎng)糞便的隨意堆放，污染了土壤；糞便和污水產(chǎn)生的大量惡臭氣體，不僅污染了周?chē)諝?，危害養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員及周?chē)用竦纳眢w健康，而且抑制了畜禽的生長(zhǎng)。從目前情況來(lái)看，畜禽糞便及污水已成為養(yǎng)殖小區(qū)周?chē)h(huán)境的主要污染源。

    2  研究環(huán)境污染的意義

    隨著人們環(huán)境意識(shí)的增強(qiáng)，養(yǎng)殖業(yè)污染越來(lái)越為社會(huì)所關(guān)注。國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局下發(fā)了《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局與國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局聯(lián)合下發(fā)了《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)新建畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境污染治理提出了具體要求。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設(shè)和保護(hù)，盡快制定和完善這方面的政策和法律、法規(guī)，加強(qiáng)對(duì)主要農(nóng)畜產(chǎn)品污染的監(jiān)測(cè)和管理，對(duì)重點(diǎn)污染區(qū)進(jìn)行綜合治理，實(shí)屬重大而緊迫的工作。因此，加快畜禽環(huán)境保護(hù)工程建設(shè)是貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院指示精神的重要舉措，也是新階段畜牧部門(mén)的重要職責(zé)。

    3  畜禽糞便污染的處理方法和措施

   （1）畜牧業(yè)小區(qū)建設(shè)要合理布局。畜牧業(yè)離不開(kāi)種植業(yè)，種植業(yè)為養(yǎng)殖業(yè)提供飼料，養(yǎng)殖業(yè)為種植業(yè)提供充足的有機(jī)肥，這是一個(gè)良性的生態(tài)循環(huán)，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)必須有一定的土地面積作保障。但為了方便供應(yīng)，減少運(yùn)輸成本，多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)入了城郊地帶，其產(chǎn)生的糞便和污水，對(duì)部分地區(qū)特別是大中城市周邊環(huán)境造成了嚴(yán)重污染，影響了人們的身體健康和正常的生產(chǎn)生活。因此，要認(rèn)真規(guī)劃，合理布局。

   （2）調(diào)控營(yíng)養(yǎng)，減少排泄物對(duì)環(huán)境的污染。應(yīng)從源頭上治理畜牧業(yè)環(huán)境污染，以達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。飼料被動(dòng)物攝入后，各種營(yíng)養(yǎng)成分不可能完全被吸收利用，沒(méi)有被動(dòng)物吸收的成分將隨糞便排出體外。動(dòng)物對(duì)各成分的利用率越高，則排泄物中的含量就越低，對(duì)環(huán)境的污染就越少。因此可通過(guò)提高飼料中蛋白質(zhì)、氨基酸的利用效率，間接地減少氮的排污量。通過(guò)添加植酸酶等酶制劑提高磷的利用效率，以減少磷在水質(zhì)中的富積。通過(guò)添加除臭劑、生物制劑等減少對(duì)環(huán)境空氣的污染。

   （3）畜禽糞便污染的綜合治理。當(dāng)前規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖企業(yè)對(duì)生產(chǎn)廢棄物的處理方法大多局限于生物、化學(xué)、物理等一系列針對(duì)污染因子的處理技術(shù)，設(shè)施投資大、治理成本高、處理效果不明顯，基本不適用于畜禽養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)廢棄物的治理。而將畜禽糞便作為肥料，是治理對(duì)環(huán)境污染的最根本出路，其中糞便還田或通過(guò)適當(dāng)處理后還田是世界各國(guó)污染處理的通用辦法。畜禽糞便經(jīng)處理后可作為飼料，同時(shí)制作沼氣可作為能源。

   （4）畜禽糞便及污水生態(tài)工程技術(shù)。利用生物學(xué)及生態(tài)學(xué)方法，對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)的糞便污水進(jìn)行綜合治理也是行之有效的手段。浙江省杭州市種豬試驗(yàn)場(chǎng)通過(guò)10多年的實(shí)踐與探索，總結(jié)出這樣一種生態(tài)工程模式，即先以人工方法將豬欄內(nèi)干糞打掃、清理并且堆積發(fā)酵后，運(yùn)至果園、茶山作為有機(jī)肥；將豬糞尿和沖洗水，先導(dǎo)入小型化糞池滯留24小時(shí)，經(jīng)過(guò)沉淀打撈及進(jìn)一步干濕分離后將其排入水庫(kù)；水庫(kù)除養(yǎng)魚(yú)外，還負(fù)擔(dān)下游200余畝農(nóng)田的灌溉。采用這種生態(tài)工程模式，既能明顯減少環(huán)境污染，又能取得良好的生態(tài)效益。經(jīng)檢測(cè)，水庫(kù)水質(zhì)完全符合農(nóng)田灌溉用水標(biāo)準(zhǔn)。

    4  結(jié)論

    對(duì)農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)環(huán)境污染問(wèn)題需要加強(qiáng)監(jiān)督與治理。同時(shí)，對(duì)飼料中的一些有害物質(zhì)在畜禽體內(nèi)的殘留和對(duì)環(huán)境的污染，也應(yīng)引起足夠的重視。要將末端治理轉(zhuǎn)移到綜合治理與生態(tài)建設(shè)相結(jié)合上來(lái)，全面推進(jìn)畜禽污染防治工作。

   （鄧媛淑 重慶市大足區(qū)畜牧獸醫(yī)局）