一年之內(nèi)，豬價(jià)經(jīng)歷了從谷底到高峰的驚險(xiǎn)刺激。去年2月起，豬價(jià)暴跌，最低跌到9元/公斤左右的谷底，養(yǎng)豬業(yè)哀鴻遍野。但今年，生豬預(yù)警網(wǎng)最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)則顯示，6月17日，全國(guó)出欄肉豬均價(jià)達(dá)18.54元/公斤，去年同期為9.57元/公斤，同比漲幅達(dá)93.73%。生豬價(jià)格漲幅驚人。

　　2008年以后，經(jīng)歷了兩個(gè)波谷，養(yǎng)豬戶終于迎來(lái)了波峰，不過(guò)價(jià)格陡升讓各方都戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。養(yǎng)豬戶抱怨風(fēng)雨飄搖，“暴利”當(dāng)前更愿意“平穩(wěn)發(fā)小財(cái)”。與此同時(shí)，飼料、屠宰和終端銷售成交量日淡，運(yùn)營(yíng)盈利大受影響。

　　暴漲暴跌傷的是整個(gè)行業(yè)。

　　記者在采訪中了解到，在養(yǎng)豬、飼料、屠宰和終端銷售幾個(gè)環(huán)節(jié)中，目前唯有養(yǎng)豬戶享受著價(jià)格陡升的利好。“豬少，飼料賣(mài)不出去；屠宰企業(yè)買(mǎi)不到豬，收購(gòu)成本也高；終端賣(mài)肉的銷量下降，以前一天賣(mài)四頭的，現(xiàn)在也就賣(mài)一頭了?！?/P>

　　不過(guò)，養(yǎng)豬戶也并不樂(lè)觀，一位養(yǎng)豬戶稱，豬價(jià)大起大落的讓大家膽戰(zhàn)心驚，寧可每頭豬只賺一百，只要長(zhǎng)期保持，其一年也可以保證穩(wěn)定的利潤(rùn)。

　　一位業(yè)內(nèi)人士表示，養(yǎng)豬戶終于迎來(lái)了春天，現(xiàn)在是“一家有豬百家求”，一般都是幾家屠宰商找到養(yǎng)豬戶，出高價(jià)買(mǎi)。

　　“可以說(shuō)是奇貨可居了”，馮永輝表示，這是非常不正常的情況，不過(guò)其不認(rèn)為此刻政府應(yīng)出臺(tái)措施打壓豬價(jià)，而應(yīng)由市場(chǎng)發(fā)揮作用。

　　商務(wù)部發(fā)言人稱，不會(huì)出臺(tái)政策控制豬肉價(jià)格。當(dāng)下，影響豬價(jià)的不僅有糧價(jià)還有菜價(jià)，分析指，預(yù)計(jì)全年豬肉價(jià)格將走高。

　　雙匯進(jìn)軍上游求穩(wěn)

　　為了規(guī)避市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)并強(qiáng)化食品安全把控力，雙匯繼續(xù)投資擴(kuò)產(chǎn)。

　　生豬、豬肉的價(jià)格變化直接影響雙匯等國(guó)內(nèi)主要肉制品企業(yè)。在濟(jì)源雙匯跌了一跤的雙匯，曾披露過(guò)十二五投資計(jì)劃，投資金額為200個(gè)億，目標(biāo)之一是肉類總產(chǎn)量由現(xiàn)在的300萬(wàn)噸翻一番達(dá)到600萬(wàn)噸。雙匯此次風(fēng)波遭遇了巨大損失，不過(guò)，這并未改變雙匯集團(tuán)的投資計(jì)劃，而且雙匯集團(tuán)愈加重視對(duì)上游的投資。

　　雙匯集團(tuán)分管公共關(guān)系的副總經(jīng)理劉金濤向南都記者表示，目前豬價(jià)急劇攀升，生豬存欄量減少，生豬收購(gòu)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，豬價(jià)目前是歷史新高，部分養(yǎng)殖戶以及中間商存在惜售心理。“現(xiàn)在養(yǎng)豬戶都知道，雙匯收豬比較麻煩，如果被檢測(cè)出是問(wèn)題豬還要賠償雙匯，個(gè)別養(yǎng)殖戶和中間商就不向雙匯交豬了?！逼浔硎荆@造成雙匯的屠宰量也出現(xiàn)一定下降。不過(guò)雙匯堅(jiān)持不為量犧牲質(zhì)，而且雙匯也在大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，擴(kuò)大自有養(yǎng)殖規(guī)模。

　　而在豬價(jià)波動(dòng)周期縮短，“反復(fù)無(wú)常”的情況下，自建養(yǎng)豬廠不僅是質(zhì)量管控的保障之一，對(duì)企業(yè)規(guī)避產(chǎn)業(yè)周期波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)也有所裨益。劉金濤表示，在南昌和鄭州雙匯分別有一個(gè)工廠即將在七八月分左右開(kāi)業(yè)，涉及屠宰、生產(chǎn)和加工等，屆時(shí)公司還將在當(dāng)?shù)卮罅Πl(fā)展生豬養(yǎng)殖作為配套，屠宰廠建到哪里，配套的養(yǎng)殖場(chǎng)就跟到哪里。