1 基本情況

    化州市地處亞熱帶氣候類型區(qū)，四季分明，日照充足，雨水調(diào)勻，溫濕適宜。北部是山區(qū)，中部是丘陵地帶，南部是鑒江兩岸平原?；币肆止?，中部宜牧，南部宜漁，2016年牧業(yè)產(chǎn)值44.62億元。養(yǎng)殖以豬、雞、魚(yú)為主，鴨、牛、羊?yàn)檩o，養(yǎng)殖是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的重要途徑，但是養(yǎng)殖場(chǎng)多而不大，技術(shù)水平低。

   （1）對(duì)行業(yè)不作深層次的調(diào)研，跟風(fēng)上馬。多數(shù)人是見(jiàn)別人干也跟著干，或是利用自家土地養(yǎng)殖技術(shù)或是利用廠家賒料賒藥，或是勞動(dòng)力富余等等，參差不齊，隱患多多。據(jù)2016年統(tǒng)計(jì)，肉雞出欄1~1999只10120戶、2000~9999只68戶、10000~50000只32戶。跟風(fēng)從業(yè)還會(huì)導(dǎo)致供求失衡、經(jīng)濟(jì)效益無(wú)保障和環(huán)保工作難抓等弊端。

   （2）認(rèn)為飼養(yǎng)畜禽無(wú)科技可言。飼養(yǎng)管理不規(guī)范，輕視確診，畜禽發(fā)病了到獸藥店問(wèn)問(wèn)就用藥，結(jié)果是藥店先考慮將利潤(rùn)大的藥出售，不管療效如何?；蚴侵话唇?jīng)驗(yàn)用藥，結(jié)果是療效不佳。有的養(yǎng)雞戶輕視畜禽疫病，少數(shù)雞死了不當(dāng)一回事，當(dāng)出現(xiàn)大批死亡了才治療，結(jié)果造成很大的損失。

   （3）以投機(jī)經(jīng)營(yíng)理念為主，對(duì)行業(yè)精益求精思想淡薄。一是他們捉摸市場(chǎng)進(jìn)行投機(jī)性養(yǎng)殖，不打算干一行精一行，所以對(duì)行業(yè)不深究，做一世笨一世；二是不舍得投入，設(shè)施簡(jiǎn)陋隱患多。這就是有些養(yǎng)殖者賺錢難的根本原因。

    2 治療實(shí)例

    2003年，我市石灣街道溫某家飼養(yǎng)6周齡肉用雛雞2000只，于當(dāng)年2月15日發(fā)現(xiàn)有個(gè)別雞死亡，在每公斤飲水加入青霉素1萬(wàn)單位。但是盲目投藥并沒(méi)有使疫情得到控制，至2月26日累計(jì)死雞53只，我們應(yīng)邀為其作了診治，現(xiàn)將診治情況和體會(huì)綜述如下。

   （1）臨床癥狀。病雞精神不振，閉眼嗜睡，食欲喪失，羽毛逆立，呈蹲坐姿勢(shì)；顏面褪色，嗉囊充盈；個(gè)別雞煽動(dòng)翅膀，尖叫不安，有的雞張口呼吸，排灰白色或黃色的稀便或水樣便，多數(shù)腿干燥、脫水。

   （2）病理變化。共剖檢病雞與死雞5只，可見(jiàn)心包膜粗糙、增厚、渾濁，呈黃白色，偶與胸壁粘連；心包液增多，有些心包液內(nèi)的纖維含量增加，液體含量減少，個(gè)別心包膜與心臟粘連不易分離；氣囊渾濁，呈灰白色增厚，其上附有灰白色或黃白色干酪物。有的氣囊內(nèi)有大量纖維素性滲出物附著。肺有不同程度的水腫和淤血，肺漿膜變厚、渾濁和粗糙。肝腫大，邊緣鈍圓，明顯發(fā)綠，表面有白色壞死點(diǎn)。肝表面有一層纖維素膜沉著，易剝離。脾、腎充血和淤血，個(gè)別腎蒼白腫大，腹腔和內(nèi)臟器官有纖維素滲出物覆蓋。

   （3）實(shí)驗(yàn)室檢查。選擇剖檢病變有代表性的病雞尸體采集病料。首先以燒紅鐵片燙烙肝臟表面，用接種環(huán)（火焰滅菌）自燙烙部位插入肝組織中緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)，取少量組織涂片，用革蘭氏染色后鏡檢。可見(jiàn)兩端鈍圓的小桿菌，革蘭氏染色陰性，多數(shù)呈單個(gè)散在，個(gè)別呈雙排列，無(wú)芽孢，大小為（2~3）×0.6um 。

    分離培養(yǎng)。將病料劃線接種在麥康凱瓊脂上，置37℃溫箱培養(yǎng)24小時(shí)后觀察。出現(xiàn)邊緣整齊或波狀、稍凸起表面光滑濕潤(rùn)、直徑1.5～2.0mm的深紅色圓形菌落；在伊紅美藍(lán)瓊脂平板上呈黑紅色帶有金屬光澤的圓形菌落；在普通瓊脂平板上為灰白色，直徑1.5～2.0mm圓形菌落，在普通肉湯中呈均勻渾濁。利用生化試驗(yàn)繼續(xù)鑒定，該菌能發(fā)酵葡萄糖和乳糖，產(chǎn)酸產(chǎn)氣，能產(chǎn)生靛基質(zhì)。但不產(chǎn)生硫化氫，不分解尿素，不液化明膠，M.P陽(yáng)性，V-P陰性，在檸檬酸鹽培養(yǎng)基上不生長(zhǎng)。動(dòng)物試驗(yàn)。取24小時(shí)肉湯培養(yǎng)物0.5mL皮下接種10日齡雛雞，24小時(shí)內(nèi)死亡的雛雞無(wú)明顯病變，但可從其肝臟中分離到該菌；72小時(shí)以后死亡的雛雞，不僅從其肝臟分離到該菌，而且剖檢見(jiàn)到不同程度的心包炎和肝周炎等病理變化。

    藥敏試驗(yàn)。用青霉素、紅霉素、土霉素、諾氟沙星和慶大霉素紙片進(jìn)行藥敏試驗(yàn)，結(jié)果是諾氟沙星和慶大霉素的抑菌效果較其他藥物好。

   （4）診斷結(jié)果。依發(fā)病情況、臨床癥狀、剖檢變化及實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果，診斷該雞患大腸桿菌病。

   （5）治療措施。用慶大霉素5mg/kg體重肌肉注射，2次/天，連用3天；同時(shí)在飲水中加入諾氟沙星50mg/L連用5天。搞好環(huán)境衛(wèi)生和飼養(yǎng)管理，雞舍、用具用消特靈消毒。經(jīng)處理后雞的死亡率迅速下降，至第5天尚有個(gè)別雞只死亡，10天后病情得到了控制。

    3 體會(huì)與建議

    政府部門應(yīng)當(dāng)發(fā)布行業(yè)供求狀況信息，推動(dòng)產(chǎn)供平衡。探索統(tǒng)一規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)，以便統(tǒng)一建設(shè)環(huán)保設(shè)施，確保污染減排工作。開(kāi)放動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心從事動(dòng)物疫病診治等技術(shù)有償服務(wù)，保障畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)健康發(fā)展。如禽大腸桿菌病等常見(jiàn)病在許多養(yǎng)雞場(chǎng)因得不到及時(shí)正確診治而遭受嚴(yán)重傷害。政府應(yīng)將養(yǎng)殖者的培訓(xùn)工作列入計(jì)劃，不僅有利于提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，也有利于規(guī)范飼養(yǎng)管理，確保食品安全。

   （黃小聰 陳新業(yè) 廣東省化州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所）