自三聚氰胺事件后,國內(nèi)外的乳品質(zhì)量安全事件頻頻發(fā)生，讓眾多乳企意識到自控奶源地是確保牛奶品質(zhì)的關(guān)鍵。

　　在國際牛奶日前夕,記者采訪了山東省的幾家牛奶企業(yè),各企業(yè)負(fù)責(zé)人都一致強(qiáng)調(diào),牛奶的質(zhì)量安全,核心在于控制奶源安全,奶源是牛奶安全的第一道屏障。近年來的乳業(yè)安全事件也紛紛與山東乳企絕緣。

　　山東高速生物工程有限公司的劉經(jīng)理告訴記者,山東乳業(yè)在每一次乳品安全事故中都能獨(dú)善其身是因為注重區(qū)域性乳品企業(yè)的發(fā)展,而這些優(yōu)秀乳品企業(yè)大都有一個共同點,就是擁有自己的安全奶源。

　　濟(jì)南佳寶乳業(yè)有限公司的王經(jīng)理向記者表示,在2000年以前,乳品行業(yè)的布局都是以區(qū)域發(fā)展為主,隨著一些省外乳業(yè)品牌崛起,乳品品牌開始了擴(kuò)張。有的企業(yè)奶源地在中國版圖的北端,而市場卻開發(fā)到了海南島,而一般牛奶制品需要低溫冷藏,最大銷售距離是200公里到300公里,試問從中國北方運(yùn)奶到南方,牛奶質(zhì)量如何保證?另外,有些乳品企業(yè)的擴(kuò)張使奶源供應(yīng)不足,才會爆出三聚氰胺事件,此后,企業(yè)開始意識到要建設(shè)自己的奶源地,發(fā)展區(qū)域品牌,以保障牛奶制品的新鮮和安全,而山東的乳品企業(yè)一向致力于此。

　　據(jù)了解,省內(nèi)的知名乳品品牌幾乎都有自己的奶源地,市場擴(kuò)張也不快,主要是發(fā)展山東本土市場,以保證乳品的質(zhì)量安全。

　　濟(jì)南佳寶乳業(yè)有限公司的工作人員向記者介紹,企業(yè)有三個大型牧場,有上萬頭奶牛,作為基礎(chǔ)供給。另外以投資或合作的方式建立了50多處標(biāo)準(zhǔn)化的奶牛集中飼養(yǎng)小區(qū)和規(guī)模牧場,作為保障供給,這樣佳寶公司原料奶的近90%是公司可控奶源供應(yīng),這就避免了外購奶的隱患。企業(yè)本身和質(zhì)量監(jiān)督局均對奶源質(zhì)量實行聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控檢測,保證了奶源質(zhì)量安全。

　　山東還有很多乳品企業(yè),像亞奧特、興牛、鳳祥、得益、圣元等都擁有自己的奶源地,所產(chǎn)原料奶基本可以供應(yīng)生產(chǎn)所需。在區(qū)域品牌策略上,優(yōu)質(zhì)的奶源建設(shè)使山東乳品業(yè)在激烈的競爭中站穩(wěn)了第一步。

　　山東乳企自有奶源地名錄

　　●濟(jì)南佳寶乳業(yè)有限公司奶源地:

　　濟(jì)南長清區(qū)平安鎮(zhèn)、濟(jì)南長清區(qū)文昌街辦、濟(jì)南章丘市高官寨鎮(zhèn)

　　牧場概況:

　　佳寶公司下轄三個標(biāo)準(zhǔn)化花園式示范牧場,存欄高產(chǎn)奶牛10000余頭,牧場建有現(xiàn)代化的牛舍,采用TMR全混合日糧飼喂、機(jī)械擠奶,有自動飲水、噴淋和通風(fēng)設(shè)施。另外以投資或合作的方式建立了50多處標(biāo)準(zhǔn)化的奶牛集中飼養(yǎng)小區(qū)和規(guī)模牧場,實行全程技術(shù)控制,給予奶源基地以自有牛場同等的待遇。

　　●山東興牛乳業(yè)有限公司奶源地:

　　濟(jì)南歷城區(qū)飲馬泉畜牧示范園

　　牧場概況:

　　興牛乳業(yè)奶牛場占地面積120畝,現(xiàn)存欄荷斯坦牛700余頭,年產(chǎn)奶量約1800噸。采用法國“庫恩”進(jìn)口TMR喂養(yǎng),確保奶牛營養(yǎng)平衡和生鮮牛奶品質(zhì)；擠奶廳采用國際先進(jìn)的“利拉伐”仿生按摩與自動擠奶技術(shù)及細(xì)致的擠奶、清晰等操作程序,提高奶牛產(chǎn)量及質(zhì)量。

　　●山東得益乳業(yè)有限公司奶源地:

　　淄博市高青縣

　　牧場概況:

　　公司建立了無工業(yè)污染的“黃三角生態(tài)牧場”,購進(jìn)瑞典“利拉伐”擠奶等國際先進(jìn)設(shè)備,采用現(xiàn)代化擠奶、清洗技術(shù),飼養(yǎng)管理規(guī)范,最大程度地保留了原奶的綠色、天然品質(zhì)。

　　●山東亞奧特乳業(yè)有限公司奶源地:

　　泰安周邊地區(qū)

　　牧場概況:

　　亞奧特公司擁有117個牧場,采用分戶飼養(yǎng)、集中擠奶的管理方式,擠奶過程由計算機(jī)控制,完全自動擠奶,杜絕人員接觸,保證了原料奶的安全衛(wèi)生。

　　●山東高速生物工程有限公司奶源地:

　　濟(jì)南濟(jì)陽市新市鎮(zhèn)

　　牧場概況:

　　特地?fù)碛?00余畝的原生態(tài)自有牧場,現(xiàn)有1000多頭奶牛,均引進(jìn)源自新西蘭純種優(yōu)質(zhì)的荷斯坦奶牛,喂食由營養(yǎng)師搭配的全混日糧,按照國際標(biāo)準(zhǔn)為奶牛建設(shè)國際化福利牛舍,保證奶牛的健康成長。