摘要：當(dāng)前在科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展的推動下，生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)生翻天覆地的變化，當(dāng)然這也與人們生活水平不斷提高所帶來的對肉類需求的不斷變化有很大的關(guān)系。故此生態(tài)養(yǎng)殖已經(jīng)成為了當(dāng)前養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展的必然趨勢，借助于先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，通過完善對飼料以及豬舍的管理，盡可使養(yǎng)豬的過程回歸自然。這種養(yǎng)殖方式在保證豬肉質(zhì)量的同時，其口感也會有大幅度的提升。

    生態(tài)豬養(yǎng)殖已經(jīng)成為了國內(nèi)養(yǎng)豬行業(yè)廣泛推廣的養(yǎng)殖方式，不僅為消費者提供了安全放心的豬肉，也推動了國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，杜絕了過去養(yǎng)豬行業(yè)存在的臟亂差等問題。未來生態(tài)豬養(yǎng)殖在我國擁有非常廣闊的發(fā)展前景，綜合各方面的因素考慮，今后其發(fā)展可以向著與農(nóng)林漁等行業(yè)相結(jié)合的方向進(jìn)行，具體的發(fā)展策略需要拿出詳細(xì)的工作方案。

    1、生態(tài)豬養(yǎng)殖的基本概念

    生態(tài)豬養(yǎng)殖與傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式存在很大的差異，它是一種無公害的、綠色的、半開放式的養(yǎng)殖方式。因為喂食的飼料多是自然植物，所以很少使用激素以及抗生素類藥物。當(dāng)然生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中，疫病的防治問題也同樣是一個重點，再就是對生豬的排泄物要進(jìn)行無害化處理。生態(tài)豬養(yǎng)殖最大的特點和優(yōu)勢是在生產(chǎn)綠色、安全的食用豬肉的同時，降低了對環(huán)境的污染。

    2、生態(tài)豬養(yǎng)殖的技術(shù)要點

    2.1 環(huán)境衛(wèi)生的處理

    保持好豬舍環(huán)境的衛(wèi)生狀況，就能夠為生豬營造一個良好的生長環(huán)境。首先在建造豬舍時應(yīng)該選擇有機材料進(jìn)行鋪底，保證地面的滲水性，以保持豬舍內(nèi)部的干燥。其次要做好豬舍的通風(fēng)工作，以此來提高豬舍的舒適性。最后要強調(diào)的是放養(yǎng)環(huán)節(jié)的場地要求，這直接關(guān)系到生豬的生長狀況。要保證不能有有毒物質(zhì)進(jìn)入放養(yǎng)場地之內(nèi)，還應(yīng)該注意放養(yǎng)的密度，落實好這部分細(xì)節(jié)才能夠保證生豬的機體健康。

    2.2 飼料的來源

    生態(tài)豬養(yǎng)殖的飼料大都來自于天然有機農(nóng)田或者草地，所以說它的肉質(zhì)要喂養(yǎng)普通飼料的豬肉質(zhì)要好。但是隨著農(nóng)藥的大面積使用，很多農(nóng)田以及草地上也出現(xiàn)了農(nóng)藥的殘留，因此生態(tài)豬養(yǎng)殖中選擇飼料的時候要格外注意。 具體來說飼料的選擇應(yīng)該遵循以下過程：生態(tài)豬食用農(nóng)田或者草地上產(chǎn)生的綠色有機食物，而豬產(chǎn)生的糞便則為農(nóng)田提供肥料。這是一個有機綠色循環(huán)的過程。為了能夠提高豬的免疫力以及抵抗力，還應(yīng)該在飼料中加入適量的維生素。

    2.3 飲用水的投放

    合理的投放飲用水對生態(tài)豬的生長能夠起到積極的影響，只有數(shù)量充分而且品質(zhì)可靠的飲用水才能夠滿足生態(tài)豬的生長需求。所以說相關(guān)養(yǎng)殖人員要避免飲用水的污染，保證水質(zhì)的清潔。很多時候為了提高生態(tài)豬的免疫力，會在飲用水中加入維生素制劑。

    3、未來生態(tài)豬養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢

    3.1“基地—公司—農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式

    生態(tài)豬養(yǎng)殖行業(yè)的未來發(fā)展中，“基地—公司—農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式是比較容易進(jìn)行推廣的。在這種模式之內(nèi)，由基地負(fù)責(zé)養(yǎng)殖過程中統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化管理，農(nóng)戶可以通過公司加入到養(yǎng)殖隊伍中來。這種模式的優(yōu)勢是便于養(yǎng)殖基地的管理，而且養(yǎng)殖戶也能夠得到最規(guī)范的養(yǎng)殖指導(dǎo)。養(yǎng)殖基地對養(yǎng)殖戶的扶持除了豬種、疫苗之外，也會幫助養(yǎng)殖戶拓展生豬銷售的渠道。所以說如果能夠在地區(qū)范圍之內(nèi)推廣起這一模式，養(yǎng)殖戶是比較占優(yōu)勢的。但在具體的推廣過程中，還需要完備的資金以及技術(shù)的支持，才能夠保障基層養(yǎng)殖戶的收益。

    3.2 自然放牧養(yǎng)殖方式

    自然放牧的養(yǎng)殖方式與傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖方式存在巨大的差距，這種養(yǎng)殖方式的豬只沒有固定的活動范圍，可以自由進(jìn)行覓食以及生長。保持了養(yǎng)殖過程中的原生態(tài)，在這種模式之下豬的生長與自然環(huán)境的聯(lián)系性更為緊密，進(jìn)而形成了一條完整的生物鏈。但是要真正推廣這一養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖中的各項投入無疑是一個巨大的數(shù)字。所以說這種自然放牧的養(yǎng)殖方式在選擇上還是應(yīng)該量力而行。

    生態(tài)豬養(yǎng)殖模式因為其獨有的特點正在廣泛受到人們的關(guān)注，當(dāng)前人們生活水平一直在不斷提高，對肉制品的需求也有了更高的標(biāo)準(zhǔn)。所以在這樣的背景之下，只有推廣生態(tài)豬養(yǎng)殖不斷發(fā)展，才能夠穩(wěn)定肉制品的供給，保障居民的飲食安全。實踐證明生態(tài)豬養(yǎng)殖模式對國內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)來說確實是一大革新。

   （徐天文 四川省儀隴縣金城鎮(zhèn)畜牧站)