摘要：皖西白鵝是中國著名的國家級保護(hù)地方品種。皖西白鵝產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為安徽畜牧業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)和促進(jìn)農(nóng)民增收中發(fā)揮重要作用。筆者分析了安徽皖西白鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題，并對產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出建議，供同行參考。

    皖西白鵝是安徽地區(qū)唯一被列入《國家級畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》的家禽地方保護(hù)品種。十幾年來，經(jīng)各方努力，皖西白鵝產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展，在地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收方面發(fā)揮了積極作用。為進(jìn)一步了解安徽皖西白鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展，筆者近期對六安金安區(qū)、裕安區(qū)、無為、桐城、舒城、霍山等皖西白鵝養(yǎng)殖加工主產(chǎn)縣（區(qū)）開展了產(chǎn)業(yè)初步調(diào)查，探討安徽皖西白鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題，并提出建議，供同行參考。

    1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

    1.1 皖西白鵝飼養(yǎng)情況

    皖西白鵝是我國159個國家級遺傳資源保護(hù)品種之一。皖西白鵝屬食草水禽，具有早期生長速度快、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、耗料少等特點(diǎn)。其羽絨朵大純白，品質(zhì)優(yōu)良，享有“世界珍禽”和“世界羽絨之最”的美譽(yù)，在畜產(chǎn)品加工和對外貿(mào)易中地位十分顯著。

    近年來，安徽白鵝全年飼養(yǎng)量在5000萬只左右，年產(chǎn)白鵝羽毛絨32000t，其中絨8800t，羽毛絨總量居全國第3位。安徽皖西白鵝主要集中飼養(yǎng)在六安市所轄區(qū)縣以及巢湖、廬江、肥西、無為等地。安徽先后在六安市的金安區(qū)、壽縣建立2個省級以上皖西白鵝原種場，存欄純種皖西白鵝種鵝1.6萬只。同時，在全省90多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了一批規(guī)模在2000只以上的養(yǎng)鵝基地。六安是安徽皖西白鵝養(yǎng)殖加工主產(chǎn)市，飼養(yǎng)量維持在1200萬只左右（其中皖西白鵝800萬只，白羅曼、郎德鵝、霍爾多巴吉、川白鵝等400萬只），以金安區(qū)、裕安區(qū)、霍邱縣3縣區(qū)為重點(diǎn)的皖西白鵝生產(chǎn)格局已經(jīng)形成，以金安區(qū)東橋鎮(zhèn)、翁墩鄉(xiāng)，裕安區(qū)固鎮(zhèn)鎮(zhèn)、羅集鄉(xiāng)，霍邱縣孟集鄉(xiāng)、城西湖鄉(xiāng)等20多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)的養(yǎng)鵝基地初具規(guī)模，全市規(guī)?；B(yǎng)鵝的比重達(dá)到50%以上。

    1.2 區(qū)域化生產(chǎn)格局日趨明顯

    安徽水域總面積較大，飼草資源豐富，具有發(fā)展皖西白鵝產(chǎn)業(yè)的良好資源條件。各地充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，初步形成了江淮和沿江皖西白鵝產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢帶。其中，江淮地區(qū)主要分布在六安市金安區(qū)、裕安區(qū)、霍邱、壽縣、肥東、肥西、長豐、霍山、壽縣等地，沿江布局在巢湖、無為、廬江、和縣等地。安徽皖西白鵝產(chǎn)業(yè)功能分區(qū)明顯，形成了以六安金安區(qū)、壽縣、霍邱、巢湖 、廬江、無為為主的白鵝擴(kuò)繁區(qū)，年孵化水禽2億羽以上，六安市在固鎮(zhèn)、羅集、金安東橋、翁墩，霍邱孟集、城西湖，壽縣保義、炎劉等30多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了一批大型養(yǎng)鵝基地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年，僅六安裕安區(qū)的羅集、江家店、丁集、徐集、單王、順河等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)就有256個皖西白鵝散養(yǎng)戶，年飼養(yǎng)種鵝17651只；規(guī)模養(yǎng)殖場44個，年飼養(yǎng)種鵝55568只。

    1.3 加工水平明顯提高

    在羽毛絨加工業(yè)上，以六安市裕安區(qū)、桐城、舒城、霍山縣為主的羽絨加工區(qū)，聚集了40余家大型羽絨加工企業(yè)，成為省內(nèi)羽絨回收集散地及羽制品出口創(chuàng)匯的重要基地，涌現(xiàn)出以安徽鴻潤集團(tuán)、安徽霞珍集團(tuán)為代表的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，以及安徽一隆羽絨有限公司、壽縣三祥羽毛有限公司等19家省級羽毛加工龍頭企業(yè)。其中，鴻潤集團(tuán)是全國最大的羽絨被生產(chǎn)和出口基地之一，主導(dǎo)產(chǎn)品羽絨被的生產(chǎn)出口量占全國出口量的24.6%，連續(xù)16年在國內(nèi)生產(chǎn)出口型企業(yè)中位居首位；霞珍集團(tuán)是中國羽絨行業(yè)的奠基者、領(lǐng)跑者之一，先后獲得“國家高新技術(shù)企業(yè)”“中國羽絨行業(yè)十大優(yōu)秀企業(yè)”“中國羽絨雙A企業(yè)”“中國質(zhì)量管理獎企業(yè)”等榮譽(yù)稱號；六安市擁有24個羽毛絨交易市場、175個羽毛絨收購站和數(shù)以千計(jì)的羽毛絨商販，其中聞名全國的裕安區(qū)固鎮(zhèn)、舒城縣城關(guān)和霍山縣一隆等羽毛絨專業(yè)市場，吸引了全國二十多個省市的羽毛絨商客，使六安成為全國最大的羽絨集散地之一，并享有“中國羽絨之都”之譽(yù)。世界各地的禽類毛、絨（原材料）紛紛匯集于此；由此地加工出的羽毛球、羽絨服和系列羽毛裝飾品，再銷往世界各地。“冬悅”“天歌”牌羽絨服，羽絨被，鵝毛扇等各種羽絨、羽毛制品花樣繁多，遠(yuǎn)銷美國、日本、德國、加拿大等國。六安產(chǎn)羽毛球已占全國訓(xùn)練用球的40%。僅裕安區(qū)固鎮(zhèn)鎮(zhèn)從事羽絨加工企業(yè)多達(dá)109家，其中億元企業(yè)7家，吸納周邊剩余勞動力2萬余人。六安市已連續(xù)成功舉辦了5屆中國國際羽絨節(jié)，其規(guī)格之高、規(guī)模之大，令世界矚目。羽絨節(jié)顯著提升了國內(nèi)外客商對中國羽絨產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知度，特別是加深了對“皖西白鵝絨”這一中國羽絨精品的了解，促進(jìn)了安徽羽絨乃至中國羽絨行業(yè)產(chǎn)業(yè)走向世界。舒城縣干汊河鎮(zhèn)羽毛加工業(yè)發(fā)達(dá)，擁有羽毛加工大戶20多家，上億元企業(yè)2家，先后涌現(xiàn)出“太陽”“鴻鵠”等一批在全國享有較高知名度的羽毛球品牌，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值10億多元，使羽毛加工業(yè)成為干汊河鎮(zhèn)民營工業(yè)經(jīng)濟(jì)中的主導(dǎo)。

    在鵝肉制品加工上，形成了以六安裕安區(qū)、肥西、長豐、無為為主的板鵝加工區(qū)，培育發(fā)展了20余家鵝肉食品加工企業(yè)，開發(fā)的鵝熟食特色系列，包括醬鹵貢鵝、鹽水鵝、板鵝、冬季臘鵝、休閑旅游小包裝。鵝冰鮮系列，包括分割包裝的鵝頭、鵝翅、鵝爪、鵝肝、鵝心、鵝腸及白條胴體等，并全程冷鏈運(yùn)輸配送至專賣店。長豐的“吳山貢鵝”色澤清爽，香氣濃郁，地域特色鮮明，堪稱江淮一絕。皖西白鵝腌制品是一大特色食品，自繁自養(yǎng)的農(nóng)戶以腌制咸鵝出售為主，效益顯著。據(jù)調(diào)查，按肫爪40元/付，咸鵝180元/只，鵝雜15元/只，取絨25元/次×3 次（不含人工費(fèi)）計(jì)算，扣除飼養(yǎng)成本150元（自購鵝苗），養(yǎng)1只鵝的利潤為160元左右。肥肝也是一大美食。目前，六安市鵝肥肝生產(chǎn)廠家已發(fā)展到11家。由于擁有成熟的技術(shù)和可靠的質(zhì)量，產(chǎn)品迅速打開了國內(nèi)外市場。2015年，鵝肥肝產(chǎn)量已達(dá)160t，占國內(nèi)市場的三分之一。

    1.4 科技水平顯著提高

    多年來，安徽省成功探索并推廣了商品鵝生產(chǎn)綜合配套、雛鵝集中共育、種草養(yǎng)鵝、鵝病綜合防治等先進(jìn)適用技術(shù)；并在該品種的雜交選育、反季節(jié)鵝生產(chǎn)、人工孵化、鵝肉及羽毛制品的開發(fā)等基礎(chǔ)研究上，取得了多項(xiàng)成果。其中，皖西白鵝高產(chǎn)蛋品系選育及推廣應(yīng)用取得初步成效，高產(chǎn)核心群年均產(chǎn)蛋量由22枚增加到30枚，獲2010年度省科技進(jìn)步二等獎；皖西白鵝的配套雜交與推廣應(yīng)用獲2008年度省科技進(jìn)步三等獎。優(yōu)質(zhì)白鵝配套系（富安白鵝）順利通過省級品種審定；皖西白鵝絨肉兼用型綜合高效養(yǎng)殖技術(shù)研究通過省級鑒定；頒布了國家標(biāo)準(zhǔn)（皖西白鵝飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)）1項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)。

    2 存在問題

    2.1 良種繁育體系不完善

    安徽目前僅有皖西白鵝國家級原種場1家，一級場僅6個，部分種鵝場規(guī)模較小，布局不合理，設(shè)施簡陋，育種和管理水平落后。二級擴(kuò)繁場雖有一定的數(shù)量，但普遍規(guī)模偏小、生產(chǎn)不規(guī)范、良種供應(yīng)能力不足，嚴(yán)重影響了鵝產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

    2.2 養(yǎng)殖方式與技術(shù)落后

    安徽皖西白鵝集約化養(yǎng)殖與分散養(yǎng)殖并存，以散養(yǎng)和放牧養(yǎng)殖為主，規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化程度低，設(shè)備落后，飼養(yǎng)環(huán)境較差，極易導(dǎo)致傳染病暴發(fā)，飼養(yǎng)密度較大，飼料轉(zhuǎn)化率低。

    2.3 皖西白鵝繁殖率低

    皖西白鵝具有季節(jié)性繁殖習(xí)性，產(chǎn)蛋期短、休產(chǎn)期長，自然繁殖率低，難以保證全年連續(xù)飼養(yǎng)需要，成為大力發(fā)展皖西白鵝產(chǎn)業(yè)的技術(shù)瓶頸。

    2.4 基礎(chǔ)性研究不夠深入

    雖然對皖西白鵝開展過一些基礎(chǔ)性研究，但與豬、雞相比，研究得不夠深入。特別是在皖西白鵝選育與多方向（羽絨、產(chǎn)蛋、增重）雜交利用及配套系構(gòu)建，皖西白鵝主要營養(yǎng)素需要量等相關(guān)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制訂，全年鵝苗均衡供給技術(shù)集成與生產(chǎn)模式篩選制定等方面缺乏系統(tǒng)深入研究，而這些恰恰是目前生產(chǎn)上亟待解決的問題。

    2.5 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平偏低

    安徽皖西白鵝養(yǎng)殖、規(guī)模屠宰、肉食品深加工、羽絨制品加工等散布于全省十幾個縣（區(qū)），產(chǎn)、供、銷尚未整合形成牢固的利益聯(lián)結(jié)體。加工企業(yè)以中小型企業(yè)為主，規(guī)模小、數(shù)量少、資金不足、技術(shù)不強(qiáng)、帶動力弱。龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖者的訂單合同存在不合理現(xiàn)象，養(yǎng)殖者利潤小，承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)大。鵝產(chǎn)品屠宰加工工藝和設(shè)備落后，大部分仍以傳統(tǒng)的手工作坊式加工為主，產(chǎn)品多以咸鵝等加工品為主，產(chǎn)業(yè)鏈短，附加值不高，消費(fèi)群體小。

    2.6 政府扶持力度不夠

    近年來，政府對生豬、草食畜牧業(yè)支持力度較大，對家禽產(chǎn)業(yè)的財(cái)政補(bǔ)貼資金金額小、補(bǔ)貼種類少，針對皖西白鵝這一特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持資金就更少。加之銀行支持養(yǎng)殖業(yè)的貸款額度小、期限短、門檻高，養(yǎng)鵝戶很難得到大額貸款支持，資金投入明顯不足，制約了規(guī)模養(yǎng)殖者的快速發(fā)展。

    3 對策建議

    針對安徽皖西白鵝發(fā)展現(xiàn)狀，要實(shí)現(xiàn)該產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，必須圍繞繁育體系、基礎(chǔ)研究、產(chǎn)品深加工、體系建設(shè)等方面重點(diǎn)發(fā)力，推動產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展。

    3.1 建立完善皖西白鵝良種繁育體系

    一是在全省新建、改建5個皖西白鵝原種保護(hù)場，嚴(yán)格選擇符合品種特征的優(yōu)秀個體組成核心群，制定選育目標(biāo)，開展提純復(fù)壯與配套系組建的選育工作。注意鵝群產(chǎn)絨量、繁殖性能、成年體重等重要生產(chǎn)性能指標(biāo)的均勻度與選擇強(qiáng)度，減少個體差異。

    二是設(shè)立10個皖西白鵝保護(hù)區(qū)，明確保種目標(biāo)和保護(hù)責(zé)任。對保護(hù)區(qū)內(nèi)的品種資源給予一定財(cái)政補(bǔ)貼，簽訂保種協(xié)議，進(jìn)行動態(tài)監(jiān)測，嚴(yán)禁外來雜交。三是建立30個二級標(biāo)準(zhǔn)化擴(kuò)繁場，有計(jì)劃地開展商品鵝雜交。

    3.2 深入開展皖西白鵝基礎(chǔ)應(yīng)用研究

    根據(jù)皖西白鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，開展皖西白鵝基礎(chǔ)研究與應(yīng)用技術(shù)研究，主要從6個方面技術(shù)攻關(guān)：

    一是開展皖西白鵝育種技術(shù)研究。根據(jù)皖西白鵝絨質(zhì)好、肉質(zhì)好、體格較大等特點(diǎn)，深入開展系統(tǒng)選育，提高群體整齊度，培育成以羽絨用為主、肉用為輔的兼用品種。

    二是開展提高皖西白鵝繁殖性能研究。引進(jìn)外來高繁殖性能品種（如匈牙利霍爾多巴吉鵝），利用其生長周期短、繁殖率高的優(yōu)點(diǎn)，與皖西白鵝雜交，培育高產(chǎn)配套品系。通過購置環(huán)控鵝舍 - 密閉式水簾的系統(tǒng)整套設(shè)備，建立環(huán)控鵝舍，開展反季節(jié)鵝生產(chǎn)，解決皖西白鵝繁殖率低的問題。

    三是開展規(guī)?；曫B(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范制定。在品種特性研究基礎(chǔ)上，制定標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范、場址選擇和建設(shè)規(guī)范、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、屠宰和檢疫規(guī)范等，為皖西白鵝規(guī)?；a(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營提供有力的技術(shù)支撐。

    四是開展皖西地區(qū)“林 - 草 - 鵝”“草 - 鵝 - 魚 - 沼”生態(tài)養(yǎng)殖模式及糞污綜合治理配套技術(shù)的研究，通過建立綠色生態(tài)循環(huán)鏈，不僅可提供更優(yōu)質(zhì)、更安全的鵝肉產(chǎn)品，還可以改善當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展之路。

    3.3 進(jìn)一步提升產(chǎn)品深加工能力

    一是加大招商力度。引進(jìn)和培育一批經(jīng)濟(jì)效益好、科技含量高、產(chǎn)業(yè)鏈長、帶動能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)。二是推進(jìn)產(chǎn)品深加工。借鑒先進(jìn)工藝，在風(fēng)味、保鮮、包裝、冷藏技術(shù)上提高鵝肉加工水平，努力推出國內(nèi)外市場需要的分割、冷凍包裝鵝肉以及鵝肉深加工制品。開發(fā)多品種、差別化、多風(fēng)味的小包裝方便食品，創(chuàng)立品牌、搶占市場。三是加快羽絨和相關(guān)制品的開發(fā)速度。利用生物脫毛、羽絨精分及抗菌絨、納米絨等羽絨加工新技術(shù)，提高羽絨制品加工效率和質(zhì)量，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)、安全、綠色產(chǎn)品加工。開發(fā)不同規(guī)格水洗，未水洗羽絨加工以及羽絨家紡、羽絨服裝、羽毛球、羽毛工藝品等產(chǎn)品。通過產(chǎn)品深加工，把皖西白鵝產(chǎn)業(yè)打造成集養(yǎng)殖、羽絨加工、羽絨服裝、市場交易為一體的全國一流產(chǎn)業(yè)基地。

    3.4 完善支持體系建設(shè)

    3.4.1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

    皖西白鵝是安徽唯一在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展上取得重大進(jìn)展的國家級保護(hù)品種，皖西白鵝的產(chǎn)、供、銷格局在全省分布廣泛。應(yīng)站在全省的高度上，統(tǒng)籌整合全省資源，合力推進(jìn)皖西白鵝產(chǎn)業(yè)。為此，筆者建議：一是成立省級皖西白鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，在皖西白鵝主產(chǎn)市及縣（區(qū)）兩級也成立相應(yīng)機(jī)構(gòu)，在全省范圍內(nèi)整合人力、品種、資金、技術(shù)、市場、加工等產(chǎn)業(yè)資源，協(xié)調(diào)解決行業(yè)發(fā)展中存在的問題，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)“航母”，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。二是成立皖西白鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展省級專家組。專家組由飼養(yǎng)、育種、深加工和經(jīng)營管理等領(lǐng)域的專家組成，負(fù)責(zé)皖西白鵝保種、選育、雜交利用，反季節(jié)鵝苗生產(chǎn)技術(shù)攻關(guān)，鵝肉、羽絨、肥肝等深加工工藝及產(chǎn)品研發(fā)，相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定，市場開拓，品牌打造等一系列工作。

    3.4.2 完善規(guī)劃

    要立足皖西白鵝區(qū)位和資源優(yōu)勢，制定和完善安徽皖西白鵝產(chǎn)業(yè)“十三五”規(guī)劃，明確促進(jìn)皖西白鵝產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的指導(dǎo)思想、發(fā)展思路、目標(biāo)任務(wù)、工作重點(diǎn)和保障措施。重點(diǎn)抓好良種、良舍、良法、良策4個環(huán)節(jié)，選擇自然條件優(yōu)越、皖西白鵝飼養(yǎng)量大、養(yǎng)鵝基礎(chǔ)好的50個鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為皖西白鵝主養(yǎng)區(qū)，重點(diǎn)發(fā)展，整體推進(jìn)。建成一批皖西白鵝生產(chǎn)基地及反季節(jié)鵝示范基地，使皖西白鵝的繁殖率提高20%。形成以皖西白鵝為主導(dǎo)，白羅曼、良德鵝、霍爾多巴基等“多鵝并舉”的鵝業(yè)發(fā)展新格局。采取養(yǎng)殖、加工、銷售一體化，一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)相銜接的發(fā)展模式，延長產(chǎn)業(yè)鏈。全面實(shí)施品牌戰(zhàn)略，開展標(biāo)準(zhǔn)化管理和無公害生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，把皖西白鵝產(chǎn)業(yè)培育成安徽省具有濃郁地方特色和雄厚競爭實(shí)力的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

    3.4.3 加大支持力度

    加大省級財(cái)政支持皖西白鵝產(chǎn)業(yè)力度，皖西白鵝主產(chǎn)區(qū)市、縣兩級財(cái)政也要設(shè)立相應(yīng)的專項(xiàng)資金，合力推進(jìn)皖西白鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是采取“以獎代補(bǔ)、先建后補(bǔ)”等方式，加強(qiáng)皖西白鵝原種場、擴(kuò)繁場的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高供種能力。二是探索實(shí)行皖西白鵝良種繁育與推廣補(bǔ)貼、孵化機(jī)購置補(bǔ)貼制度。

    將良補(bǔ)經(jīng)費(fèi)、皖西白鵝育種與保種經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算，對通過省級保種場（區(qū)）認(rèn)定的單位，給予資金支持。三是支持建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)高、效益好的規(guī)模養(yǎng)鵝示范場和示范基地，充分發(fā)揮典型帶動輻射功能，形成“一戶帶多戶、多戶帶一村、一村聯(lián)多村”的發(fā)展格局，積極引導(dǎo)養(yǎng)殖者在龍頭企業(yè)帶動下建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)，加快皖西白鵝優(yōu)質(zhì)綠色養(yǎng)殖基地建設(shè)，提高養(yǎng)殖水平。四是在皖西白鵝主產(chǎn)區(qū)支持建設(shè)3家～4家起點(diǎn)高、規(guī)模大、帶動力強(qiáng)的白鵝屠宰加工龍頭企業(yè)，加快鵝產(chǎn)品加工、保鮮、儲運(yùn)等環(huán)節(jié)的技術(shù)應(yīng)用與創(chuàng)新，促進(jìn)企業(yè)創(chuàng)名牌，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，搞好精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)多次轉(zhuǎn)化增值。

    （王春燕  安徽生物工程學(xué)校畜牧教研室；張偉  安徽省家禽業(yè)協(xié)會）