摘要：隨著人們生活水平的提升，牛肉成為人們生活中常見(jiàn)的食物，我國(guó)育肥牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，具有非常廣闊的市場(chǎng)前景。但是我國(guó)的育肥牛養(yǎng)殖還存在一些局限性，牛肉的供應(yīng)效率還有待于進(jìn)一步提升。

    1 育肥牛養(yǎng)殖中存在的主要問(wèn)題

    育肥牛的生長(zhǎng)速度緩慢，但是因其肉質(zhì)鮮美，價(jià)格也比其他肉類(lèi)高。因?yàn)橛逝ｐB(yǎng)殖的時(shí)間比較長(zhǎng)，在養(yǎng)殖過(guò)程中容易出現(xiàn)一些問(wèn)題，導(dǎo)致育肥牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展受到限制。

   （1）育肥牛養(yǎng)殖人員的素質(zhì)有待提升。目前，我國(guó)的育肥牛養(yǎng)殖人員一般是農(nóng)民，他們的知識(shí)水平有待提升，常常在養(yǎng)殖過(guò)程中不能遵循科學(xué)的原理，而是根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)操作。他們的養(yǎng)殖方式并不能有效提高養(yǎng)殖效率，而且容易導(dǎo)致疾病的傳染，養(yǎng)殖中存在著非常大的風(fēng)險(xiǎn)。所以，提高養(yǎng)殖人員的綜合素質(zhì)，建設(shè)專(zhuān)業(yè)化的養(yǎng)殖隊(duì)伍，使從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)技能得到穩(wěn)步地提升，這是產(chǎn)生良好養(yǎng)殖效益的重要措施。

   （2）高產(chǎn)育肥牛品種的培育匱乏。我國(guó)很多地區(qū)在進(jìn)行育肥牛養(yǎng)殖的過(guò)程中，不能進(jìn)行科學(xué)地研究培育高產(chǎn)育肥牛，肥牛的品種比較單一，而且質(zhì)量較低。在很多地區(qū)育肥牛的產(chǎn)量非常低，而消耗大量的人力、物力和財(cái)力。所以應(yīng)該采用先進(jìn)的品種培育方式，使育肥牛的生長(zhǎng)速度提升，而且盡量縮短育肥牛的養(yǎng)殖時(shí)間。

   （3）營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)的合理性比較差。很多農(nóng)戶(hù)不注重飼料的營(yíng)養(yǎng)搭配，飼料中的營(yíng)養(yǎng)不能滿(mǎn)足育肥牛的需求，導(dǎo)致育肥牛的生長(zhǎng)速度降低，養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖效率一直不能得到有效提升。通常情況下，育肥牛在特定的時(shí)期需要大量的營(yíng)養(yǎng)，所以在飼料的搭配中，應(yīng)該結(jié)合育肥牛的不同階段實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)的合理供應(yīng)，以促進(jìn)育肥牛產(chǎn)量的提升。

   （4）養(yǎng)殖環(huán)境有待改善。很多育肥牛處于散養(yǎng)的環(huán)境下，生長(zhǎng)環(huán)境比較惡劣，有大量的蚊蟲(chóng)侵?jǐn)_，養(yǎng)殖戶(hù)不能及時(shí)有效地采取預(yù)防和消滅措施，導(dǎo)致育肥牛在較差的環(huán)境下生長(zhǎng)，生長(zhǎng)效率非常低。

   （5）缺乏合理有效的管理機(jī)制。很多養(yǎng)殖戶(hù)不能制定科學(xué)的管理制度，管理的實(shí)效性有待提升。不能對(duì)市場(chǎng)的資源進(jìn)行有效地獲取，在出售育肥牛的時(shí)候價(jià)格也非常低，因此很難在養(yǎng)殖中獲得較多的利潤(rùn)。

   （6）缺乏先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)備。有些養(yǎng)殖戶(hù)為了減少養(yǎng)殖成本，他們不會(huì)耗費(fèi)大量的資金去購(gòu)買(mǎi)養(yǎng)殖設(shè)備，但是這些設(shè)備能夠促進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，在一定程度上可以提高育肥牛的養(yǎng)殖效率，而且可以降低養(yǎng)殖成本，降低勞動(dòng)力。

    2 育肥牛養(yǎng)殖常見(jiàn)問(wèn)題的解決方案

   （1）完善政府的支持和投入。由于育肥牛的養(yǎng)殖周期比較長(zhǎng)，在養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的問(wèn)題也比較多，通常這些風(fēng)險(xiǎn)都是養(yǎng)殖戶(hù)承擔(dān)，所以養(yǎng)殖戶(hù)的利潤(rùn)比較低，很大程度上挫傷了農(nóng)戶(hù)的養(yǎng)殖積極性。政府相關(guān)部門(mén)應(yīng)該針對(duì)此類(lèi)問(wèn)題，完善對(duì)育肥牛養(yǎng)殖戶(hù)的資金支持，可以采用保險(xiǎn)的形式幫助養(yǎng)殖戶(hù)分散各方面的風(fēng)險(xiǎn)，從而促進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖的良性發(fā)展。

   （2）完善育肥牛飼料的合理搭配。當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門(mén)應(yīng)該針對(duì)飼料的搭配對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行培訓(xùn)，定期通過(guò)講座的形式，為養(yǎng)殖戶(hù)介紹一些先進(jìn)的技術(shù)，從而提高養(yǎng)殖戶(hù)的專(zhuān)業(yè)能力。發(fā)揮先進(jìn)設(shè)備在育肥牛養(yǎng)殖中的優(yōu)勢(shì)，使養(yǎng)殖的流程更加健全，使育肥牛的養(yǎng)殖更加具有科學(xué)性，降低勞動(dòng)力成本。注重養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境和衛(wèi)生問(wèn)題，定期對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行消毒和滅蚊蟲(chóng)工作，防止在育肥牛體內(nèi)產(chǎn)生大量的寄生蟲(chóng)。適量灌服蘇打水使育肥牛的消化系統(tǒng)得到改善。通過(guò)飼料的管理，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，使育肥牛茁壯成長(zhǎng)。

   （3）建立科學(xué)有效的管理體制。政府和有關(guān)部門(mén)應(yīng)該注重與育肥牛養(yǎng)殖戶(hù)的合作，可以在當(dāng)?shù)爻闪⒑献魃?，完善管理措施，并且與市場(chǎng)接軌，在了解市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上提高育肥牛養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖效益?，F(xiàn)在，育肥牛養(yǎng)殖戶(hù)比較分散，而且他們不能及時(shí)地獲取市場(chǎng)信息，經(jīng)常在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)出現(xiàn)與市場(chǎng)脫節(jié)的問(wèn)題，所以相關(guān)部門(mén)應(yīng)該幫助養(yǎng)殖戶(hù)獲取準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)飼養(yǎng)，提升他們的經(jīng)濟(jì)效益。

    3 結(jié)語(yǔ)

    現(xiàn)在，肥牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展前景非常廣闊，但是其中也存在很多問(wèn)題，如果這些問(wèn)題不能得到及時(shí)的解決，就會(huì)影響育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的順利發(fā)展。所以，相關(guān)部門(mén)應(yīng)該在政策和資金等方面予以支持，解決在育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中存在的各類(lèi)問(wèn)題，提高養(yǎng)殖效益，促進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的良性發(fā)展。

   （黃寒 廣西壯族自治區(qū)南寧市馬山縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心）