食品安全是第一。經(jīng)過3.15央視爆濟源雙匯“瘦肉精”事件后，雙匯進一步強化產(chǎn)品質(zhì)量和安全的內(nèi)控體系，進一步提高集團對上游產(chǎn)業(yè)鏈安全的控制力，把食品安全生產(chǎn)放在第一位。

　　日前，雙匯集團董事長萬隆表示，“產(chǎn)品質(zhì)量無小事、食品安全大如天”，雙匯將筑高標準食品安全防火墻。

　　基于此，雙匯將圍繞工廠配套建設(shè)年出欄50萬頭的養(yǎng)殖基地，并配套建設(shè)年產(chǎn)20萬噸的飼料加工廠，以此來保證對上游生豬資源的安全控制。另外，雙匯與供應商簽定了供應安全合同，發(fā)現(xiàn)有毒有害的生豬，不僅要雙倍罰款，而且還要交給當?shù)貓?zhí)法部門依法處理。萬隆強調(diào)，向廣大供應商重申索賠制度，也是強化源頭控制的重要措施。

　　在加強產(chǎn)品源頭控制的同時，雙匯集團還通過“食品安全長期戰(zhàn)略合作協(xié)議”的簽訂，與中國檢驗認證集團建立了產(chǎn)品安全第三方檢測機制。自檢測機制實施以來，作為第三方的中國檢驗認證集團就對雙匯集團的產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全和內(nèi)控體系，進行了嚴格的監(jiān)督審核和檢測檢驗，并做到了定期向企業(yè)和社會反饋結(jié)果。

　　不僅如此，雙匯對生豬的檢驗也由原來的“抽檢”改為“在線逐頭檢驗”。在雙匯第一工業(yè)園生產(chǎn)車間內(nèi)，記者看到：整個車間干凈明亮，工作人員身穿白色的工作制服，鞋、手套、口罩等都十分嚴格潔凈。流水生產(chǎn)線上的工作人員各司其職，有條不紊地工作著。走過屠宰車間，工作人員正在“瘦肉精在線逐頭檢測臺”前，對每頭生豬認真做著檢測……生產(chǎn)車間內(nèi)每一道流程的執(zhí)行，都能感受到雙匯員工對食品質(zhì)量安全保障體系的嚴格遵守。

　　據(jù)雙匯工作人員介紹，3月16日以來，雙匯集團股份屠宰廠里就新增加了不少技術(shù)人員和設(shè)備，生豬檢驗也由原來的“抽檢”改為“在線逐頭檢驗”，以保證產(chǎn)品源頭的100%安全。

　　在各項措施的積極實施過程中，雙匯集團還以古鑒今，將今后每年的3月15日設(shè)為“雙匯食品安全日”，以鞭策廣大職工，要認真履行產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，確保食品安全。

　　除逐頭檢驗、發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)、建立索賠機制、引入第三方檢測機構(gòu)、設(shè)立企業(yè)安全日五項措施外，雙匯集團還在原料采購、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品存放、產(chǎn)品出廠、產(chǎn)品運輸、產(chǎn)品銷售各個環(huán)節(jié)都設(shè)立了關(guān)鍵控制點，并進行嚴格的質(zhì)量檢驗和監(jiān)控，嚴把工藝管理，為消費者提供安全放心的產(chǎn)品。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，食品安全作為一個系統(tǒng)工程，必須要確保從“農(nóng)場”到“餐桌”的一整條食品供應鏈的安全。雙匯集團通過對產(chǎn)業(yè)鏈上下游控制力的不斷加強，必將重塑“開創(chuàng)中國肉類品牌”——雙匯品牌的美譽度，樹立消費者信心，實現(xiàn)雙匯的可持續(xù)發(fā)展。

　　雙匯董事長萬隆表示，雙匯集團將把食品安全的管理水平提高到一個新的高度，始終為消費者提供安全放心的產(chǎn)品，恢復消費者對雙匯產(chǎn)品的信心，重塑雙匯品牌美譽度，推動雙匯實現(xiàn)進一步發(fā)展。