[摘要]  本試驗(yàn)比較研究了飼料中添加米糠粕和小麥對草魚生長性能的影響。試驗(yàn)分10%小麥和10%米糠粕兩組，每組設(shè)4個(gè)重復(fù)，共8個(gè)網(wǎng)箱，每箱70條草魚，初重17.55±0.07kg，試驗(yàn)為期60d。通過評價(jià)草魚生長性能及常規(guī)的變量，如生長和飼料轉(zhuǎn)化率等，結(jié)果顯示：添加10%小麥和10%米糠粕飼料中，草魚的末重、增長率(BWG)和飼料系數(shù)(FCR)沒有顯著性差異。10%米糠粕與10%小麥效果相同，以10%米糠粕替代10%小麥，可降低魚飼料的成本。

    米糠粕是米糠經(jīng)浸出、脫脂處理后的副產(chǎn)品。我國米糠資源豐富，同時(shí)米糠粕營養(yǎng)價(jià)值較高，如果應(yīng)用于飼料生產(chǎn)，不但可緩和飼料資源緊缺的局面，而且還可降低飼料成本。隨著飼料原料價(jià)格不斷上漲，畜牧行業(yè)生產(chǎn)成本不斷提高，開發(fā)價(jià)廉物美的飼料原料是我國飼料工業(yè)發(fā)展中的有效措施之一。

    米糠粕作為飼料原料其優(yōu)勢在于，不僅淀粉含量高（約20%~30%），能量高，可代替部分玉米；而且灰分低，吸收率高，富含多種維生素；還有水分低，存放期長；米糠粕是經(jīng)高溫、浸油后的產(chǎn)品，粗纖維軟化、淀粉糊化，更有利于吸收。

    在米糠粕的營養(yǎng)指標(biāo)中，粗脂肪含量為1%~2%，蛋白含量在15%以上，淀粉含量為20%~30%，礦物質(zhì)（鈣、磷、鋅、鉀等）含量在12%左右，維生素B1、維生素B2、維生素E、植酸鈣和肌醇的含量占維生素總量的20%~30%。

    根據(jù)熊本海等報(bào)道，比較小麥、米糠和米糠粕營養(yǎng)成分含量指標(biāo)（表1）。從表中可見，小麥和米糠粕之間的DM、EE的含量沒有較大的差異，但是CP含量，米糠粕最高。從儲存方面比較，米糠粕更容易儲存，而且不易氧化。
    據(jù)2016年3月到6月米糠粕市場價(jià)格行情分析報(bào)告，米糠粕價(jià)格比小麥的價(jià)格便宜，見圖1。小麥的價(jià)格比米糠粕高出1000元/t。米糠粕在飼料中的使用效果，一直存在爭議，部分飼料企業(yè)寧愿以高價(jià)買米糠和小麥。在以前的研究中，草魚飼料中添加米糠和小麥進(jìn)行比較，在生長等各方面都沒有出現(xiàn)顯著差異，但是關(guān)于草魚對米糠粕、小麥利用的比較研究尚未見報(bào)道。本研究比較飼料中添加米糠粕和小麥對草魚生長性能的影響，旨在為米糠粕在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。
    2 材料與方法

    本試驗(yàn)在廣東德寧水產(chǎn)科技有限公司中試養(yǎng)殖基地進(jìn)行。設(shè)計(jì)兩組試驗(yàn)：（1）10% 小麥組；（2）10%米糠粕組（表 2）。
    草魚來源于當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖場。實(shí)驗(yàn)前，全部草魚在合適的環(huán)境中暫養(yǎng)2周。每組試驗(yàn)設(shè)4個(gè)重復(fù)，共8個(gè)網(wǎng)箱（1.5m×1.5m×1.5m），選擇平均250g/尾的草魚，每箱70條，初重（17.55±0.07）kg，每天投料2次，早上08:30和下午15:30各一次，試驗(yàn)為期60d，共投料26.9kg，日投餌率2.2%。

    2 結(jié)果與討論
    生長性能結(jié)果見表3。由10%小麥組和10%米糠粕組兩組試驗(yàn)可見，末重、增長率(BWG)和飼料系數(shù)（FCR）沒有顯著性差異。

    草魚對米糠粕、小麥利用的比較研究尚未見報(bào)道。本研究表明，飼料中添加米糠粕和小麥對草魚生長性能沒有顯著差異，但是從生產(chǎn)成本考慮，米糠粕價(jià)格比小麥的價(jià)格便宜1000元/t。那么，當(dāng)10%米糠粕與10%小麥效果相同時(shí)，以10%米糠粕替代小麥，不僅可維持草魚生產(chǎn)，而且大大降低了生產(chǎn)成本。結(jié)果顯示，利用米糠粕成本更低，兩者價(jià)格1t相差1000元，飼料中添加10%則成本相差100元。

    3 結(jié)論

    草魚飼料中，少量添加米糠粕不會對生長產(chǎn)生影響。10%米糠粕與10%小麥效果相同，以10%米糠粕替代10%小麥，可降低魚飼料的成本。

   （葉永青 羅小溪  廣東德寧水產(chǎn)科技有限公司，廣東德寧水生生物研究中心）